በቅርቡ ታይዋን ለመጎብኘት እድለኛ ነኝ, እና ከጎዳና ሰሪዎች ውስጥ ትኩስ እና ትኩስ ሆነው ለሚያገኟቸው እነዚህን አረንጓዴ ሽንኩርት (አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት) ጣፋጭ ምግቦች ነበሩ. እዬ! ምንም እንኳን ቀደም ሲል በታይዋን ውስጥ ስካንዲን ፒንኬኬቶችን ለመጀመሪያ ጊዜ ብጠቀምም በዓለም ላይ ብዙ ስፍራዎች እና እንዲሁም በእርግጠኝነት ማሌዥንም ጨምሮ ብዙ የቻይና ቻይኖች ይገኛሉ.
ፓንኬኮች (ፓንኬኮች) ቢባልም, እነዚህ አረንጓዴ ሽንኩርት ፓንኬኮች ቁርስ ብቻ ከመሆናቸውም በላይ በማንኛውም ጊዜ ይደሰቱ. በጥሩ ሁኔታ በአኩሪ አተር ውስጥ ያርቁ ወይም ያጠቡ (እኔ ብዙውን ጊዜ እኔ ታይኛን የጃፓንኛ እስታቲዝን ትመርጣለች , ለታይዋን ለስላሳ ኮክቴክ ፓንክኬዎች እንኳን!).
የምግብ አሰራርን ሲመለከቱ, በጣም ቀላል ይመስላል, ነገር ግን ይህ በአንድ ምግብ ውስጥ ካስቀመጡት በኋላ, የተወሰነውን ክፍል ላይ ብቻ ይጨምሩ. ይህ አመክንዮዊ የሆነ የተሳሳቱ ምግቦች ነው!
ይህ የቻይና ቀይ ሽንኩርት (አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት) ፓንኬኬዝ ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ነው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ ዱቄት
- 1 ½ ኩንታል ውሃ (ቀዝቃዛ)
- 1 tbsp. የአትክልት ዘይት (ወይም ቪጋን ማርጅን እንደ አስፈላጊነቱ)
- 1/4 ስ.ም. ጨው
- 2 ትላልቅ ቡናዎች አረንጓዴ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 1/4 ስኒን ዘይት (ለመብላት ከሚፈልጉት በላይ ወይም ያነሰ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቂጣው እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱንና ውኃውን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ. ባለቀለለ ነጭ መሬት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ቂጣውን ለጥፈው. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ይሸፍኑት እና ለ 30 ደቂቃዎች ይቀይሩ. ደቂቃዎች.
- ቂጣውን ወደ 1/8 ኢንች ውፍረት ያወጡ. ቀጭን ነዳጅ ዘይትን ወይም የቪጋን ማጋን በማጣጠፍ በጨው ይንፉና ከዚያም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወደ መድረክ ይጫኑ.
- የዶልቶን ፓንኬኬቶችን ለመሥራት ይህ ሚስጥር እነሆ-አንድ አረንጓዴ ሽንኩርት (አረንጓዴ ሽንኩርት) ከላዩ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር አንዴ ጠፍጣፋ ጥግ (ክሬም) ካስቀመጠዎት በኋላ, በሙሉ ወደ ሲጋር-ቅርፅ ይለውጡት. ከዚያም ቂጣውን ወደ ሾጣጣበት ቦታ በመመለስ ወደ 1/8 ኢንች ውፍረት ይለፉ, ከዚያም ወደ አሲድ የሚወጣውን ማንኛውንም አረንጓዴ ሽንኩርት ይዝጉ. ይህ ፓንኮክ የተጣጣመ ብሩካን እና ብስባዛቸውን እንዲሰጠው የሚወስደው ወሳኝ እርምጃ ነው.
- ሁለት ወይም ሦስት ትላልቅ ጣፋጭ ምግቦችን ማድረግ ያስፈልግዎ ይሆናል, ነገር ግን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ለመሞከር ይሞክሩ. በአሜሪካ የእርስ ቁርጥቃን ፓንኬኮች እንደ እርስዎ ዓይነት የግል ፒኒኮች ከማድረግ ይልቅ እነሱን ለማገልገል ትሰጧቸዋላችሁ.
- የጃርትሽ ፓንኬክን በአራት-ሴንቲ ሜትር የአትክልት ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በሳቅ ነጭ. በእያንዳንዱ የሶላር ጭልፊት ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በአንድ ጎኑ አዘጋጅና ጣፋጭ ወረቀቶችን በፕላስተር በተጠጋ ጣራ ላይ ከማስቀመጡ በፊት ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ጨው ለመደባለቅ በአኩሪ አተር ውስጥ ጣዕም ለመቅመስ እና ወዲያውኑ ለማገልገል. እዬ!
ተጨማሪ ጣፋጭ የቬጀቴሪያን እና የቪጋን የቻይና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይፈልጋሉ? ጥቂት ሊወዷቸው የሚችሉት የሚከተሉት ናቸው:
- የቻይንኛ አምስት አትክልት ቶፉ ምግብ አዘገጃጀት
- ጄነራል ቶስ ቶፉ "የዶሮ" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- ካንግ ፓኦ ቶፉ ከቦክስ እና ኦቾሎኒ ጋር
- የቬጀቴሪያን ብርቱካንማ "ዶሮ"
- የቻይናውያን ቦክ ቾይ እና ሺታይትድ የእንጉዳይ ምግቦች
- በተጨማሪም የሚከተለውን ተመልከት: - ምርጥ የሚለሙ የአትክልት ቅልቅል ለመሞከር
- በተጨማሪ ይመልከቱ: ቬጀቴሪያን እና የቪጋን የቻይና ምግብ ምግቦችን ጨምሮ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 136 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 502 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |