01 ቀን 07
የሚያስፈልግህ
ቶም ሜርተን / ኦኤጄ ምስሎች / ጌቲ ት ምስሎች ለቆዳ መበላሸት በጣም ጥሩ ጣዕም ነው. የደረቁ የደረሱ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እንዲሁም በሳባዎች ላይ ተረጭተው ተክሎች ውስጥ ይጨምራሉ.
በጣም የሚያምር ከፍተኛ ውጤት ሊያገኙ እና በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች በጥንቃቄ እንዲቆዩ ለመጠበቅ ሲባል እንዴት ጥቅጥቅ ክር መዝራት እንደሚችሉ እነሆ.
እንሰሳት ለማጣራት የሚያገለግሉ ቁሳቁሶች እና አካላት
- እንቡር
- ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ወይንም ኮምጣጤ (አሲዳማ ለሆነው ውሃ ውሃን ለመከላከል ይረዳል)
- ለመጠጥ ገንዳ
- ኮሊንደር
- Vegetable peeler
- ቢላዋ
- Pear corer (አማራጭ)
- የምግብ ማቀዝቀዣ
- ለማከማቻ ማስቀመጫዎች
02 ከ 07
ለማድረቅ የቀኝ ፍሬዎችን ይምረጡ
የበሰለ ፍሬዎች. ሊዳ መድረድ ቢበሉም እንኳ ቢበሉም እንኳ በጣም ለስላሳ ሲሆኑ ለንጥላ ማጣት ምርጥ ናቸው. ለምሳሌ, በባርትሌት ዛፎች ( ለደረቅ በጣም ጥሩ ምርቶች), ቢጫ ቢሆኑ ነገር ግን ጥንካሬ ቢኖራቸው, ለማድረቅ ፍጹም የሆነ ደረጃ ላይ ናቸው. ለስለስ ያለ ትኩስ ምግብ ተስማሚ ከመሆናቸው በፊት ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን ወደ መድረክ ይደርሳሉ.
03 ቀን 07
አረፋ, ኮር እና ፒርሲስ
ከጉድጓድ ውስጥ ማቅለጥ ከመጀመሩ በፊት ለስላሳ ሽንኩርት ይቀንሳል. ሊዳ መድረድ ለማድረቅ ከመቆረጡ በፊት እንጆቹን ቆርጠው መጣል ይፈልጋሉ. አንዳንድ ጊዜ ሽፍታ የሚኖረው ብቅለት ስክሌሮይስ ተብሎ ከሚጠራው ጠንካራ አካል ነው. አብዛኛዎቹ ስክሪትይዶች ከቆዳ ስር ናቸው, ስለዚህ የእንቁላል እሳትን ከማስወራቱ በፊት ሽኮኮቹን መበጥበጥ የተሻለ ጥራት ይኖረዋል.
- ሙሉ ፍራፍሬዎችን በአትክልት መቁረጫ ይሽጡ.
- ወደ አደራደሮቹ ይቁረጡ እና ቀዶቹን እና እንጨቱን ይቁረጡ. በጣም ብዙ ሽክርካሪዎች (ኮምፓስ) የምታካሂዱ ከሆነ, በ pear corer loop tool ውስጥ ኢንቬስት ሊፈልጉ ይችላሉ. ይህ ኮር ሜሬኩን ለመትከል ትክክለኛው ስፋት እና ከግንዱ ወደታች በመጎንበስ ከእውነተኛው ቅርጽ ጋር ቀላል መሣሪያ ነው.
- እንጨቱን ከ 1/2-ኢንች ስሌዶች ጋር ቆርጠው ይቁረጡ.
ማሳሰቢያ: እንደ ፖም አይነት ሌሎች ፍሬዎች ስክለሮይድ ሴሎች የሉምና ከመድረቁ በፊት ማስወገድ አያስፈልጋቸውም.
04 የ 7
ቀዝቃዛ ሽንኩርት ወደ ውስጠኛ ውሃ መጣል
ከማጥለቁ በፊት ቀዝቃዛ ወደ አሲድድ ውሃ በመውሰድ ቀላቶቹን መቀነስ. ሊዳ መድረድ የቆሸሸውን ሽርሽር ስትቆርጡ ቁርጥራጮቹን ወደ አሲድነት በተሞላው ውሃ ውስጥ ጣለው. ይህ ደረጃ ድርቆሽ በሚደርቅበት ወቅት ብስኩትን ይቀንሳል.
- 1 ኩንታል ማንኪያ ኮምጣጤ ወይም የሊም ጁት ጭማቂ በመጨመር በደም የተበከዘውን ውሃ ያድርጉ.
05/07
የበለስ ቅጠላ ቅጠሎችን ያስወግዱ
አሲዳማ በሆነ ውሃ ውስጥ ከመታሸጉ በኋላ እንቁራሪቱን ይትከሉ. ሊዳ መድረድ ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ የሽቦ እርባታውን ለማርካት በውሃው ውስጥ በደንብ ያጥቁዋቸው እና በአብዛኛው እርጥብ ካልሆኑ በቆርቆሮ ፎጣ ውስጥ ይደርቃሉ.
06/20
የፔይድሪቲ ትሪዎችን ላይ ሽንኩርት ማዘጋጀት
በፈሳሽ ማጠራቀሚያ ላይ እሾህ ያዘጋጁ ነበር. ሊዳ መድረድ በቆርቆሮ ፈሳሽ ማጠራቀሚያው ላይ የተጣደፈውን ጥልጣሽ ጥራጥሬን በአንድ ነጠላ ሽፋን ያዘጋጁ. በእንጥል ጥፍሮች መካከል የአየር ዝውውር ክፍተት እንደተፈጠረ እርግጠኛ ይሁኑ. ማንኛቸውም ዕጣዎች መንካት የለባቸውም.
07 ኦ 7
ደረቅ እና እንቡር ያከማቹ
የበሰለ ፍሬዎች. ሊዳ መድረድ - የ pear ሰሃነቶችን ወደ ፍሳሽ ማስቀመጫ ማስቀመጥ. ከ 160 እስከ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ (ከሴሚንቶ) እስከ 130 ፐርሰንት እስከ 140 ºF ድረስ መድረቅ ይደረግበታል.
- ማቀዝቀዣውን ያጥፉ እና ፒራን በ 10 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ.
- የደረቁ የደረት ጥሬዎችን በቀጥታ ከተፈቀደው መብራት ወይም ሙቀት ውስጥ በማጣበቅ የተሸፈነ ጠርሙሶችን ያስቀምጡ.
- ማጠራቀሚያዎችዎን (ፒርልስ) እና የደረሱበትን ቀን ያጠቧቸው. ከዚያ ተጨማሪ ስብስቦችን ካደረጉ ጥንታዊውን መጠቀምዎን እርግጠኛ መሆን ይችላሉ.
- ደረቅ ጥሬቶች ከ 6 ወር እስከ 1 ዓመት የመቆያ ህይወት መኖር አለባቸው.