ቤካማል መሠረታዊ ነጭ የሲታ ቅዝቃዜ ሲሆን ከአምስቱ የምሽት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. ይህ ማለት እንደ ቼዳክ አይብስ , እንደ እኩዬ ኩስ እና ሌሎች ብዙ ልዩነቶች ያሉ ሌሎች ድስቶችን ለማዘጋጀት መነሻ መነሻ ነው.
እርስዎም ወቅቱን ጠብቀው ማቆየት እና እንደአልሙት ማገልገል ይችላሉ. ለስኒ ወይም ለስላሳ ስብ በመደመር አስገራሚ ነጭ ስጋ ለመውሰድ ይሞክሩ.
የደረቀ የፍራፍሬ ቅጠልን ሳይሆን ደረቅ ስለሚሆንበት ምክንያት የጫካውን ቅጠል በሽንኩርት በመጠቀም እንደ አውራ ጣት በመጠቀም ተጣርቶ ለመያዝ ያስችልዎታል. ይህን ለማድረግ ከሞከሩ አንድ የደረቅ የዛፍ ቅጠል ለመበጥበጥም ይሰበራል. ይህ የዓለማችን መጨረሻ አይደለም, ምክንያቱም ግን ምን ያህል መጠጥ እየጨመረ ስለመጣ ነው.
ስለ አውራ አምባዎች (ክጁን) ወደ ክሊኒው መጨፍጨጡ ጥሩ ነው, ግን መልሶ ለመሰለል ቀላል ያደርገዋል. በድጋሚ, ምንጣፉን እያዘገዝዎት ነው. ነገር ግን ክላቹ አንድ ጥርስ ሊሰበር ስለሚችል, ተመሳሳይ ቁጥር እየጨመረ እንደመጣ ማረጋገጥ ጥሩ ነው.
የተወሰኑ መሪዎች ጥቁር ፔሬን በነጭ ቀቅለስ ውስጥ አይዩትም ምክንያቱም ነጭ ፔሚን ለስላሜል ጊዜ ይጠቀማሉ. ነገር ግን 1) ጥቁር ፔሮትን ማግኘት አይቻልም እና / ወይም 2) በጣትህ መዓዛ ውስጥ ጥቁር ፔንክ ስፖት ውስጥ አትጨነቅ, ጥቁር ልትጠቀም ትችላለህ.
በመጨረሻም ግልጽ የሆነ ቅቤ ቢቻላልን ለማምረት በጣም ተስማሚ ቢሆንም, ቤኬምል እንደ ሆቨኒዝነት ወለድ አይደለችም, ስለዚህ ያልተለመደው ቅቤን ልታደርጉት ትችላላችሁ. ቅጠሉ ግልጽ ቢሆንም, ቅቤው ግልጽ ስላልሆነ ትንሽ ትንሽ ተጨማሪ መጠቀምዎን ያረጋግጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 1/2 ኩባያ ሙሉ ወተት
- 30 ግራም የተስተካከለ ቅቤ (2 tbsp), ወይም 35 ግራም ያልታለ ቅቤ (በትንሹ ከ 1/4 ዱባ)
- 30 ግራም አላቂ ዱቄት (1/3 ብር)
- 1/4 ቅመማ ቅመም
- ከ 2 እስከ 3 ሙሉ ክሩሶች
- 1 ትኩስ የበቀለ ቅርጫት
- ኮሶ ጨው ለመብላት
- ለመሬት ጣዕም ፔፐር ለመብቀል
- ከምድር አሚንጉል የተጣበቀ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በብርቱካይ የተሸፈነ የበቀለ ዳቦ ውስጥ, ወተቱን በትንሽ ሙቀትን ሙቅ, አልፎ አልፎ በማነሳሳት. እንደ ሞቃታማው, 110 ዲግሪ ፋሩሽ, ሞቃት, እና የማይፈላ ጡት ማለት ነው.
- በሌላ ጊዜ ደግሞ በተለየ ጥቁር የተሰራ ስጋ ውስጥ እስኪፈስ ድረስ ቅቤ ይለቀላል.
- ከእንጨት በተሰራው ትንሽ ዱቄት ላይ ዱቄት እስኪገባ ድረስ ዱቄቱን በቅባቱ ላይ ትንሽ ቀስ ብሎ ማፍለቅ . ጥቃቅን ዱቄት ለማጣራት ለአንድ ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ ብርጭቆ ያሞቁ. እንደ ወተቱ ሁሉ ቀይ ሽፍታው በጣም ሞቃት እንዲሆን አትፈልግም. የሚሞቅበት ነገር ግን ሙቀቱ መሆን የለበትም.
- ሽቦውን መጥረጊያው ቀስ ብሎ መያዛቸውን ለማረጋገጥ ወፍራም ወተቱን ለሮፊክስ ጨምሩበት.
- አሁን የቡል ቅጠሉን ክኒኑን ተክሉን በመጠቀም ወደ ሽንኩርት ያያይዙ እና ወደ ኩኪስ ይጨምሩ. በ 180 እና በ 205 F ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይቀያይሩ ወይም አጠቃላይ ድምጹ ወደ 20 በመቶ ቅናሽ እስኪወስድና በተደጋጋሚ በማጣቀሻው ውስጥ እሾሃማ አለመሆኑን ያረጋግጡ.
- የሚመረተው ጨው ለስላሳ እና ወፍራም መሆን አለበት. በጣም ከመጠን በላይ ወፍራም ወተት ለመያዝ ትንሽ ወተት እስኪጨርስ ድረስ ትንሽ ወተት ይፈትሹ.
- ኩባያውን ከሙቀት ያስወግዱ. ቆንጥጦ የተሸፈነው ሽንኩርቱን ማውጣት ይችላሉ እና አሁን ይጥሉት. በሸክኒው ሽርሽር ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ. ለስላሳ የፀጉር አሠራር, ቀዘፋውን በቆርቆሮ ክር ይጠቀማል.
- ምንጣፉን በጨው እና ነጭ ፔንዱ ላይ በጣም ቀላል በሆነ ሁኔታ ያዝ. በተለይ በነጭ ፔንዱና በአበባው ላይ ተጠንቀቅ. ትንሽ ረጅም መንገድ ይሄዳል! ለመሳሪያዎ ዝግጁ እስከሚሆኑ ድረስ የ babychamel ይሸፍኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 129 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 251 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |