እነዚህ ጣፋጭ የሆኑ ትናንሽ ስኳሽ ጉንዳኖች ጥሩ ምግባቸው ይፈጥራሉ. እንደ ሰፍራራ ወይም ቺፕል ሜቶኒዝ, የአርሶ አቢሲያን ልብስ ወይም ሳልሳ የመሳሰሉትን በመሳሰሉ ጥይቶች ያገዟቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ፓው ቢጫ ስኳሽ (ወደ 2 መካከለኛ, በአምስት)
- 1 እንቁላል, ድብደባ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/3 ኩባያ
- 1/3 ኩባያ በለበጣ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (የተጣራ)
- ነዳጅ (ለበርሳ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስኳሽ ወደ ኩስጣሽ እና ሽፋን በጨው ውሃ ውስጥ ይጨምሩ. ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ወይም እስከሚቀጣ ድረስ ያብሱ.
- 1 ኩባያ ለማዘጋጀት በቂ ስኳሽዎችን ይደምስሱ እና ይፉ. ስኳሽ እና እንቁላልን ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ዱቄትን, የበቆሎ እርሾን, ደቄት ዱቄትን እና ጨውን ያዋጉቱ, በደንብ ያዋሉ. የስኳሽ ቅልቅል እና ሽንኩርት አክል, እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጠወልጉ.
- በሾርባ ስኳር መጠን ወደ ጥቁር ዘይት ጣል አድርግ. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ አንድ ጊዜ ድረስ ማብሰል.
ወደ 2 ደርዘን ያህል ያደርገዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 127 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 35 ሚሜ |
| ሶዲየም | 334 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |