Maesil Ju ከአረንጓዴ ሜኒዝ ፕሪምስ የተሠራ ባህላዊ ኮሪያዊ ሊቅ ነው. አንዳንድ ጊዜ ፕለም ወይን ይባላል, ይህ ጣፋጭነት በበጋው በበረዶ ላይ, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. በረዶን አረንጓዴ እንደ አተርነት, ወይን ኮክ ውስጥ ከተቀላቀለ ወይም ለግብልዎ ምግብ ጋር አብሮ መጫወት ይችላሉ. የዚህ ዓይነቱ አልኮል ወይንም ወይን የቻይንኛ እና ጃፓናዊ ቅጂዎች አሉ, ነገር ግን የኮሪያ "የፕላስቲክ ወይን" በሶጅ እና ማር ይዘጋጃል . ለእዚህ አሰራር በጣም ብዙ የውህድ መያዣ (** 5 L) ያስፈልግዎታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 10 ፓውቦች አረንጓዴ ፕሪምቦች (የበሰሉ, የታጠቁ እና ከግምዶች የተወገዱ)
- 10 ፓውንድ ቡናማ ስኳር (ጥሩ ጥራት)
- 1/2 ኩንጭ ማር (ጥሩ ጥራት)
- 2 አነስተኛ ሳሙናው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማር እና ቡናማ ስኳር በአንድ ማጠራቀሚያ ውስጥ ከማርጣር ጋር በአንድ ላይ ይቀላቀሉ.
- በሶጁ ጥፍጥፍ ውስጥ ያፈሱ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቁ .
- ይሸፍኑ እና ለ 2 እስከ 3 ወራት በቀዝቃዛ ጥግ ጥግ ይቀመጡ.
- ቀዝቃዛ ወይም በበረዶ ያገልግሉ.
* የፕሩም ሉንቸር መዓዛንዎን ከወደሙ ከ 2 ወሩ በኋላ ተጨማሪ ቡናማ ቡናን ማከል ይችላሉ.
** ከሁለት ወር በኋላ ከወይኑ መጠጣት ይችላሉ, ነገር ግን አልካሳውም እስከ አንድ አመት ሊያልቅ ይችላል. በዋናው መያዥያ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም ወይኑን ማወዝወልና ወፍጮን ማስወገድ ይችላሉ.
በኮሪያ ውስጥ አረንጓዴ ፕሉሶችና አበቦቻቸው የፀደይ ምልክት ናቸው. በስነ ጥበብ ስራዎች እና በሸክላቶች ላይ እንደ ተምሳሌቶች ያገለግላሉ. ማሴል (ወይን) ወይም ፕሮነስስ የተባለው እንስሳ በደቡብ ቻይና ተወላጅ ነው. በኋላ ግን በመላው እስያ ተዘዋውረው ነበር. በምዕራብ የምዕራቡ ፍሬ "የቻይን ፕላስ" ወይም "የጃፓን አፕሪኮት" ተብሎ ሊጠራ ይችላል እናም በጃፓን ደግሞ ም ተብለው ይጠራሉ. ከፕሪምስተን ይልቅ ከፕሪኮቴ ጋር የበለጠ ተዛማጅነት አላቸው.
የተለያዩ የፕላስቲክ መጠጦች በእስያ ውስጥ በሰፊው ይታወቃሉ, የኮሪያው ስሪት ደግሞ በጣም ጣፋጭ ነው. ማይሉል ኡ ምግቡ ከተበላሸ በኋላ ወይም ከተጠበበ ምግብ ወይም ምግብ ጋር ቀዝቃዛ ሊደርሰው ይችላል. እነዚህ አረንጓዴ አፕሪኮቶች ወደ ሻይ ወይም ጭማቂ ይሠራሉ እና እንደ ኮምፓየር ወይም መክሰስ በመጠጥ ወይንም በቆሎ ይጠበቃሉ.
ማሌዬል (አረንጓዴ ቅጠል ወይም አረንጓዴ አፕሪኮት) ፍራፍሬ ለብዙ መቶ ዓመታት በኮሪያ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. የጥንቱ ኮሪያ የሕክምና ጽሑፍ << ዶንዶ ቦጎም >> ተብሎ የተተረጎመው ኮኔል ኮሪያ ውስጥ መጠቀምን ይገልጻል. የደም መፍሰስ, የእሳት ማጥፊያ, የምግብ መፍጫ ችግሮች, የልብ ችግሮች እና ሌሎች በሽታዎች ለማስታገስ ጥቅም ላይ ውሏል. ዛሬ ሜሶር ለመጠጥ, ለምግብ እና ለኮሪያ ባህላዊ መድኃኒት አካልነት ጥቅም ላይ ይውላል.