Takikomi Gohan (የተቀላቀለ ሩዝ)

Takikomi Gohan የቱሪዝም የጃፓን የዱቄት ቅምጥ እና የሩዝ ሩዝ ሲሆን ሁሉም ምግቦች ከሩዝ ጋር አብረው ይሞቃሉ, በዚህም ምክንያት ጣፋጭ ጣዕም ያሟሉ እቃዎችን ያቀርባል. ብዙውን ጊዜ ቴኪሚሚ ጎዋን በተለመዱ ወቅቶች እንደ አትክልት, እንጉዳይ ወይም የባህር ፍራፍሬዎች ይዘጋጅለታል. ይህ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ የፈጠራ ንጥረ ነገሮችን (ኬሚካሎች) ለመክፈት በር ይከፍታል.

በአብዛኛው በቤተሰብ ውስጥ በአስቸኳይ በቤት ውስጥ የሚቀርቡ ተኪኪሚጎ ጫወን የመሳሰሉ ጥቂቶቹ የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-ካሮት, ሽታይታ, ጎቦ (ሸክዶር), ኪኖካኩ (ያኩ ኬክ), እና ዶሮ. እነዚህ አምስቱ ንጥረ ነገሮች በጣም መሠረታዊ ቅንጅት ናቸው. ሩስ በቀላሉ በአኩሪ አተር , በሱመር , በጤና እና በጨው ይከተላል .

አንቀጽ ጁዲ ኡንግ የተስተካከለ

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 1/4 የጃፓን የትንሽ ሩዝ ሩዝ
• 1/4 ፓውንድ ዶሮ (ጭካኔ ያልበሰለ ጭኔ በትንሽ ቁርጥራሎች የተቆራረጠ)
• 1 የሻይ ማንኪያ
• አኩሪ አተር
• 4 የሻይቲክ እንጉዳዮች (ተክሎች የተሰበሰቡ እና የተቆራረጡ ናቸው) የደረቁ እንጉዳዮችን ከውኃ ጋር ሲቀላቀሉ)
• 1/4 ጎቦ (ሸክ ጫማ)
• 1/4 የኪኖካኩ እገዳ (የሜሚ ኬክ ወይም የጠላት አንደበሳት ኬክ በመባል ይታወቃል, ወደ ትናንሽና አናሳ አራት ማእዘኖች እና ነጭነት)
• 1 ካሮት (በትንሹ 3 ኢንች, ለስላሳ እና ወደ ትናንሽ እና አናሳ አራት ማእዘን)
• 2 1/2 ኩንታል ውሃ (እንደአስፈላጊ ተጨማሪ ውሃ)
• 2 ጠርሙሶች
• አኩሪ አተር
• 1 ሳንቲም ይጠቀማሉ
• 1 በጠርሙስ ማይን
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• አማራጭ-Kizaminori (በቀለም የተሸፈኑ የሬሳ ዝርያ ለበስ)
• ቅባት: አኖሪ (የተስተካከለ አረንጓዴ የባህር ቅጠል ዱቄት)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ሩማንዎን ያጥፉ እና በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ያፈስሱ. ለ 30 ደቂቃዎች መድቡ.
2. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የቡድኑ ሥጋ የቡሽ ስጋን ይውሰዱ እና በ 1 ኩባያን የሻይ አሲድ ላይ ይሞቁ .
3. የቢሮ (የሸክራሮ ስር) ውጫዊ ቆዳ በቢላ ወይም በአትክልት ግመል ላይ ይላጩ እና ቀጭን ሽክርክረዋል. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል አንድ ጎድጓዳ ሳህኖ ውኃ ውስጥ ይትከሉ. ተስቦ ማውጣቱን ያስወግዱ እና ለጊዜው ያስቀምጡ.
4. አትክልቶችን ማዘጋጀት: ካሮት, ኪኖናኩ (ማይካ ኬክ) እና የሺቲትክ እንጉዳይ. የሺቲክድ እንጉዳዮች ደርቀው ከተቀላቀሉ በውሃ ውስጥ እንደገና ይገነባሉ. ከመጠን በላይ ውሃ እና ስ Removeን አስወግድ. በሚቀጥለው ደረጃ # 5 ላይ ውኃን ለመጠምዘዝ የሻይታይክ ውሃ ይትከሉ.

1. 2 ½ ኩባጭ ውሃ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ. የሻይታይክ መጠቅለያ ፈሳሽ ካለ የሚገኝ, 2 ½ ኩንታል ውሃን ለማካተት ይህን ይጠቀሙ. ለጓደኛ, ለማዕረግ, 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው , እና ጨው ይጨምሩበት. ፈሳሽ ፈሳሽን ሙቀቱ. ዶሮን, ካርሮ, ጎቦ, ሺታይክ እና ኮኒካኩን ወደ ፈሳሽ አክል እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ብጉር ጣፋጭ, ማናቸውንም ማተሚያ ወይም ቆሻሻ ወደ ሚያሳጥሩ ወለሉ. ከሙቀት ያርቁ እና ቀዝቃዛ.
2. ነጭውን ቅባት (ፍራፍሬዎች, ዶሮና ኪኖናኩ ማያ ኬክ ኬክ) እና ፈሳሹን በቆርዣው ላይ ይለጥፉ, ነገር ግን ፈሳሽ ፈሳሽ ያስቀምጡ.
3. 2 ½ ኩንታል ፈሳሽ ለማመንጨት ወደ ፈሳሽ ፈሳሽ የተወሰነ ውሃ ይጨምሩ.
4. በሩዝ ኩኪ ላይ ሩትን አጽተው በሩቁ ላይ ፈሳሹን ያፍሱ. ቀስ ብሎ ማወዛወዝ እና ከላይ የተደባለቀ ዕቃዎችን ከላይ አስቀምጡ. የሩዝ ማብሰያውን ይጀምሩ. ሩዝ ሲቀላቀለው የሩዝ ምግብ ማዘጋጃውን ከመክፈትዎ በፊት ለ 10 ደቂቃ ያህል የሩዝ ምግብን ይያዙት.
5. ንጥረነገሮች እስኪጨመሩ ድረስ ሩዝ እና ምግቦችን በሩዝ ጣውላ (ሻማሮ) ቀስ ብለው ማዋሃድ. በትንሽ የሩዝ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያገለግላል, ወይም በቀዝቃዛ በተፈገዘ ደረቅ የባህር ሾጣጣ (በኬዛሚኒሪ), ወይም ኦሞሪ (መልካም አረንጓዴ የባህር ቅጠል ዱቄት)