ይህ ተስቦ ማውጣት በሶስት ምግቦች ተመግቧል. የቅመማ ቅመማ ቅመም ሀብታም ደቡብ ምስራቅ ንክኪ ይጨምራል. ይህ ምግብ በምግብ የበቀለ ተባይ ወይም የተጠበሰ ድንች በደንብ ይግባኝ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 900 እስከ 1300 ግራም (ሦስት ጥንድ) የሶስት-ቢት ራቦች
- 2 ጠርሞር (30 ሚ.ሌ.) መሬት ከለም
- 2 ጠርሙስ (30 ሚ.ሌ.)
- የወይራ ዘይት
- 1 ጠርሙስ (15 ሚ.ሌ.) ማሽላ ሽንኩርት
- 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚ.ሌ.) መሬት መስተዋት
- 2 የሻይ ማንኪያ (10 ሚ.ሊ.) ጭማቂ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሜል) ፓፒካ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሊ.) የኩላሊን ፔን (አማራጭ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሌ.) ጥቁር ፔሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ቅቤን እና የወይራ ዘይቶችን በመደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. በስጋው ላይ በዝግታ የሚንጠባጠብ ስብርሳዎችን እና በቅመማ ቅልቅል ቅባት ይቀንሱ. ዳግም በተቀባ ቦርሳ ውስጥ ከ 4 ሰዓታት እስከ ማታ ድረስ.
2. ሙቀትን ቅባት እና የሶስት ሶስት ስዕሎች በሸበሸበሸበ ስኪም ላይ ይጫኑ. ደህንነትን ያስጠብቁ እና ለ 20 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀቱ ላይ በቅዝቃዜ ላይ ያድርጉ. በቀሪው ቀዝቀዝ ጊዜ ወይም ውስጣዊው የሙቀት መጠን ከ 150 እስከ 165 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 75 ድግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስበት ጊዜ ሙቀትን ወደ መካከለኛ ከፍ ያድርጉት.
3. ከመቆረጡ በፊት ቆርቆሮ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 461 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 169 mg |
| ሶዲየም | 899 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 56 ግ |