ይህ የሃዋይኛ ዘይት ድንች ሰላጣ ለተጨማሪ ጣዕም የተጋገረ አይፈለጌ መልዕክት አለው. ይህ የምግብ አሰራር ቀላል አይፈለጌ መልዕክት ይጠቀማል, ነገር ግን የተለመደው አይፈለጌ መልዕክት አድናቂ ከሆኑ, በተቻለ መጠን, ይልቁንስ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትላልቅ የሮይስድ ድንች (ከቆረጠ በኋላ ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ - ከተጣራ በኋላ ከተቀዘቀዘ በኋላ በአነስተኛ ቅጠል ይደረጋል)
- 1 ትልቅ አረንጓዴ ሽንኩርቶች (ታጥበውና በደንብ የተከተፉ)
- 1/3 ስኒ / 80 ሚሊ. የጠፍጣፍ ቅጠልስ
- 2 እንቁላል (ደረቅ (የተከተፈ)
- 1/3 ስኒ / 80 ሚሊ. ቀላል
- አይፈለጌ መልዕክት (diced)
- 1 ኩባያ / 15 ማ. ዘይት
- ለአለባበስ:
- 1 ¼ ኩንታል / 300 ሚሊ. mayonnaise
- 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ. ቢጫጭላ
- 1 ኩባያ / 15 ማ. ነጭ ኮምጣጤ
- 1 1/2 ሳሊጉን / 7.5 ሚሊ. የባህር ጨው
- አማራጭ: 1 ሼክል / 5 ማትር. ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ሊትር. ቁንዶ በርበሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ድስት ውስጥ ለመቅለጥ 6-7 ኩባያ የጨው ውሃ (1 ሳሊ የሻይ ጨው) ይምጣ.
- ቆርቆሮውን ወደ ትላልቅ ሰንሰለቶች ይቁረጡ, ወደ ማሰሮ ይጨምሩ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቅሙ. ድንች አመዛዛዛ ቢሆንም አሁንም ከተቀላቀለ ትንሽ ጥብቅ ነው.
- ፈንጂዎችን ወደ አንድ ትልቅ ሰሃራ እና ወደ 1-2 ኩባያ በረዶ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡ. ድንቹን ለሁለተኛ ጊዜ ያስወግዱ እና በ 1/2-ኢንች ቀጭን ያጥቡ. ያስቀምጡ.
- ድንች በበረዶ መታጠብ በሚያስፈልጋቸው ጊዜ ግን 1 ኩንታል ፊውዲን በቆርቆሮ ውስጥ በማሞቅ እና የተከለከሉ አይፈለጌ መልዕክቶችን ይጨምሩ.
- እስከ ወርቃሽ ቡና እስኪጠግብ ድረስ እና በሁሉም ጎኖች ላይ ትንሽ ጥቁር እስኪሞላ ድረስ ጥጥ ይለውጡ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች የተጣበቀውን ድፍን ወይም ብረትን ይሙሉ.
- በትላልቅ የፕላስቲክ ወይም የመስታወት ጎድጓዳ ሳህን, ሰላጣዎችን ለመልበስ የተዋቡ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ. ድንች, አይፈለጌ መልእክት, 3/4 የፓሪስ (ማቆሚያውን ለተቀመጠው ለማስቀመጥ), አይፈለጌ መልዕክት እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- አንድ ትልቅ የወጥ ቤት ማንኪያ ተጠቅመው ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ማዋሃድ. በቀጣዩ ፓስቲስ ውስጥ ለማገልገል ወደ ውስጡ ቅልቅል ይሂዱ.
- የፕላስቲክ መጠቅለያውን ይሸፍኑት እና አገልግሎት ከማቅረባችሁ በፊት ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ በሙቀት ቀዝቃዛ ስኳር ውስጥ ይስቡ. እስከ 24 ሰዓት በቅድሚያ ሊገኝ ይችላል.