እነዚህ አዝናኝ ኩኪዎች በመጠምዘዝ የተሞላ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ቀን ነው. በእርግጠኛነት ወደ ፖልዝዝ ለማምጣት ወይም ለመደሰት አስደሳች የሆነ ተጨማሪ ጣፋጭ እና ብቸኛ ኩኪ የሚፈልጉ ከሆነ ይህን የምግብ አሰራር ይሞክሩ. ለእነዚህ ኩኪዎች ተጨማሪ እርጥበትን ለመጨመር ለእነዚህ ኩኪዎች ያልተለመደ የቪጋን እርጎ ወይም ማይክሮ ክሬትን ይፈልጉ.
በእነዙህ ኩኪዎች ውስጥ የሜይሆሆም ቀዯም ካሊቸው የበሇጠ ጣፋጭነት እና ካራሚል መዓዛን እንዱጠቀሙ እንመክራሇሁ, ነገር ግን ምንም አይነት የደረቁ ቀናት በዚህ አሰራር ውስጥ በደህና ይሠራለ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለቀኑ መሙላት
- 1 ¾ የአከርካሪ የተቆረጠ የሜድሆል ቀናቶች
- 1/2 ኩባያ ውሃ ወይም የፖም ጭማቂ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለኩኪዎቹ
- 2 ኩባያ ፍራፍሬ ምግብ (የተፈበረረ ጥጥ)
- 4 ኩንታል ውሃ
- 1 ኩባያ የቪጋን የሊባኖስ (እንደ የ Earth Balance ምርት ስም)
- 3/4 ስኒ ቡናማ ስኳር
- 3/4 ስኒ ግራድድ ስኳር
- ¼ ቮልት ያልታዘዘ የቪጋን እርጎ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 3 ኩባያ ሁሉም ዓይነት ዱቄት (ነጭ ወይም ሙሉ ስንዴ)
- 1 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ጋጋሪ ሶዳ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በ 2 ዎቹ ሩዝ ውስጥ በትንሹ የቀዘቀዘውን የሜድሆል ቀኖችን, የውሃ ወይም የጣፍ ጭማቂ, እና 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው እና በትንሽ የሙቀት መጠን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቅልቅል እስኪቀነስ ድረስ ብዙ ጊዜ ይደባለቁ. ኩኪዎችን ሲያዘጋጁ ያስቀምጡ.
የእሳት ምድጃዎን ከ 400 ዲግሪ ፋራናይት ይከላከሉ. በትንሽ ጎድጓዳ ሳህሉ በ 2 በሾርባ በሊቱ በሊቱ በ 4 ሳቢሊን ዉሃዎች ተሞልቶ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ዉስጥ እስኪወርድ ድረስ ይንገሩን.
በትልቅ የቅንጥብ ሳህን ውስጥ, የቪጋን ማርጂንን, ቡናማ ስኳር እና ጥራጥሬድ ስኳር በማዋሃድ እስኪሰሩ ድረስ ይዋሃዱ. በተዘጋጀ የተዘጋጀ የሻጋታ ምግብ, ቪጋን በተዘጋጀው ነዳጅ, እና ቫኒላ ተጨማሪ በመዋሃድ እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይዋኙ.
መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህኖች ሁሉንም የለውዝ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳና እና ጨው በአንድ ላይ ይጠቀማሉ. በስኳር ጥፍሩ ውስጥ የዘይቱን ድብልቅ በአንድ ጊዜ ወደ አንድ ½ ኩባያ ያመላልቱ, እስከ አንድ ጭማቂ ሉክ እስኪቀንስ ድረስ. 1 ኩንታል የኩኪ አሲዲውን በማትፈራው የኩኪስ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, እና ከዚያ በ 1 ኩባያ የተዘጋጀን የቀለበት ድብልቅ በቆዳው ላይ ያስቀምጡ. በኩኪው ወረቀት ላይ 2 ኢንች ርቀት ያላቸውን ኩኪዎች ለማጥፋት መሞከሪያውን እና መሙላትዎን እስኪያረጋግጡ ድረስ ይህን 1 እርምጃ በሊይ በ 1 የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ.
ኩኪዎችን ለዝቅታ ከተዘጋጀው የእሳት ማብሰያ ክምችትዎ መካከል አስቀምጡ እና ለ 11 ደቂቃ ያህል, ወይንም ወርቃማ ቡናማ ቀለም ያለው ሽታ. ኩኪዎቹ ለ 10 ደቂቃዎች ያምሩ እና ኩኪዎችን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዣነት ወደ ገመድ መሸፈኛ ይለውጧቸው.
ኩኪዎችን በ "አየር ማፈሻ" እቃ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ድረስ ወይም በ 2 ማከሚያ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ.