እርስዎ ያዘጋጁትን የኩሽ መጭመቂያ በመጠቀም የመጠቀምዎ አጋጣሚ እዚህ አለ! ይህ የ1-ዱባ አዘገጃጀትን በጣም መሠረታዊ, የጀማሪው የመዓቻ እንጀራ ነው. ክርቹስ ለስላሳ እና ተላቆ እና መካከለኛ እርጥብ ነው. እንደ ጥርስ, ሳንድዊቾች እና እራት መብላት ትልቅ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 2 tbsp አጭር
- 2 ጨው ስኳር
- 1 ሳንቲም ጨው
- 1 ኩባያ sourdough starter
- 2-3 ኩባያ ዱቄት (ዳቦ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ዳቦ ውስጥ, ወተትና ወተት. ወደሌላ ቦታ ይለፉ እና እስኪከፈት ድረስ ቀዝቀዝ ያድርጉ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. በሞቃት ወተት እና በቀለ በአጭር ጊዜ ውስጥ በማፍሰስ. ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ይንቃ ይግፈቱ.
- በመጀመር ላይ ይቀላቅሉ.
- ወተቱ ከእንደሉ ማንኪያ ጋር ለመደባለቅ በጣም ወፍራም እስኪጠግብ ድረስ ዱቄት አንድ ½ ኩባያ ይጨምሩ.
- በተለመደው ቦት ላይ ይጥሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ማከሳለጥ ይጀምሩ, ከዚያም ላስቲክ በሚጣፍበት ጊዜ ዱቄት ይጨምሩ.
- ከላለ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ አቧራ ይዛጡ እና ወደላይ ይቀይሩት. ሽፋን እና ለ 90 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ይነሳ.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው. የሽፋን ሸክላ እና ለ 30 ደቂቃዎች ለሁለተኛ ጊዜ ይነሳ.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው. ወደ 3 ደቂቃዎች ወለል ላይ ይሳፈሱ እና ይቀልቧቸው.
- ክብ ቅርጽ በለውዝ ዳቦ ይለውጡ . በድቡል የተዘጋጀ መጋገር ቦታ ላይ ያድርጉ . ሽፋኑ ለ 60 ደቂቃዎች ወይም እስከ ሁለት እጥፍ ይደርሱ.
- የማቀዝቀዣ ምድጃ 400 ዲግሪ ፋራናይት.
- ሹል ቢላ በመጠቀም, ቂጣውን በላዩ ላይ ይጫኑ. ለ 40 ደቂቃዎች ዳቦ ወይም ዳቦ እስኪመታ ድረስ የዳቦ ድምቀቶችን እስኪጨርስ ድረስ.