Pabellon criollo የቬንዙዌላ ባህላዊ ዱቄትና የሩዝ ምግብ ነው. ጥራጥሬ ( ካራዮታስ ናግራስ ) እና ሩዝ ከቲማቲም ጋር የተቀላቀለ የጫፍ ነጠብጣቦች ከጫፉ ጋር ተያይዘዋል .
ፓባሎን የሚለው ስም ባንዲራ ነው, እና ቀይ ጣፋጭነት ያለው ቲማቲም እና ሼክ, ጥቁር ጥጥ እና ነጭ ሩዝ በሶስት ቀለም ባላቸው ጥቁር ቅርጽ የተሰሩ ናቸው. በጎን በኩል (የታጋዳስ) ከጎረጎደ ( ታንዛዳዎች , ወይም ወፎች) እና / ወይም ከላይ (ከካቦሎ) ከቁጥ ዱቄት ጋር ያቅርቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1.5 ፓውንድ ፍየል ስቴክ
- 2 የበሬ ቡኒ ጫፎች
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 6 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 1.5 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩባያ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት (2-3 እስከ መካከለኛ ሽንኩርት)
- 1 15 ኦውንድ ጥቁር ማንቆር ይችላል
- 1 chicken chicken bouillon cube
- 1.5 የሻይ ማንኪያ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1 ጠርሙስ ኮምጣጤ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 ቲማቲሞች, ዳይኬክ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የበጣቃሚውን ስቴክ በዱላ ውስጥ በዱላ ውስጥ ያስቀምጡ, እና በውሃ ይሸፍኑ.
- ¼ ¼ ½ ለስሜቶች ያቅርቡ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በስጋው ውስጥ ስጋው በሸክላው ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ስኳን 2 በሻይ ማንኪያ በ 4 በሶሊየም ዘይት ዘይት በ 1 ለ 2 ደቂቃዎች ውስጥ. 2 ኩባያ ውሃን እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ጨምሩ እና ለቀቅ ይበሉ.
- ሩቁን ወደ ፈሳሽ ውሃ , ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ እና ሩቁን በ 10 ለ 15 ደቂቃዎች ይሸፍኑ. ሙቀቱን ያጥፉና ለ 5 ደቂቃዎች ተጨማሪ የሩዝ ዓይኑን ይሸፍኑ.
- ዶቃዎችን ለማንጻት 2 ኩባያ ስፖንጅን ጨምሩና በመቀጠል በቀቀሉት የተቀቡ ሸክላ ግማሹን በመቀጠል ግማሹን ሾርባው ለስላሳ.
- የኩምቡድ ዱቄት, የሻኩሬን , የኩም, የጡንጥ ዱቄት, ፍም ፈሳ, እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና ጥቃቱ እስኪቀንስ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙቀት ይጨምሩ.
- ቀዝቃዛውን ሾርባን ወደ ትናንሽ ሳክሎች ይቀጡት. ስጋው በጣም ያማርራል እና ይለዋወጣል. ትላልቆቹን ቁርጥራጮች በጣቶችዎ ወደ ጥቃቅን ቁርጥራጮችን ይዝጉ.
- ለስላሳ ጥብስ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን በመቀጠል እስኪቀሩ ድረስ የቀሩትን የቀይ ሽንኩን ማብሰል. ቲማቲም, 1 ኩባያ ስኳሽ ጭማቂዎችን እና የተቆራረበው ሾርባውን ለ 3 እና ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ከሙቀት ያርቁ እና ቀዝቃዛ.
- ስጋውን እና ቲማቲሞችን አንድ የሳምባ ሳህኖች 1/3 ላይ ያዘጋጁ. ከስጋው ጎን ያለውን ሩዝ አስቀምጠው ከዛም ሶስት ጥሬ ቅጠል ባንዲራ ቅርፅ ለመምሰል በሩቁ በሌላኛው ጎኑ ላይ ያስቀምጡት.
- በጎን በኩል በተጠበቁ ተክሎች አማካኝነት ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 511 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 75 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 969 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 37 ግ |