01 ቀን 07
ምርጥ የሜክሲካ ዕረፍት
ዶረሊ ቢርሰሌይ / ጌቲቲ ምስሎች የተጠበሰ አይብ የሜክሲኮ ጣፋጭ ምግብ ነው, ለምግብ ወይም ለቀትር መሸጫ ምቹ. እያንዳንዱ አይብ ስራ አይሠራም - ትንሽ ቅዝቃዜ ያለበት ትንሽ ጥራጥሬ ያስፈልጋል. ሌሎች የቆረጡ ነገሮች ግን ዘይት ውስጥ ይቀልጡና ትልቅ ውዝግብ ሊፈጥሩ ይችላሉ. ይህ ምግብ ጥልቀት ያለው ቸኮሌት አይደለም, ነገር ግን በጋጣ አልባ ብረት ውስጥ የተበጠበጠ ነው.
02 ከ 07
ከደሃው አሳዝ ጀምሮ
ይህን የምግብ አሰራር ለመሥራት, የሚወዱትን አዲስ የሜክሲኮ አይብ ይምረጡ. ኩዊስ ብላንኮ ለማብሰል ተስማሚ ነው ነገር ግን queso fresco እንዲሁ ይሰራል. በተጨማሪም "quailo cheese" ማለት "queso de freier" ሊያገኙ ይችላሉ. አይጫውን ከሱቅዎ ላይ ይለጥፉ እና በመቁረጥ ሰሌዳ ወይም ፕላስ ላይ ያስቀምጡ.
03 ቀን 07
አይስክሊቱን እየቆረጠ
አይብ ጣት በሚመስሉ ነገሮች የተቦረቦረ ስለሆነ አስካሪውን ሁለት ጊዜ መቁረጥ አለብዎ. መጀመሪያ, ከ 1/2-ኢንች እንጨት በ 1 እስከ 2 ኢንች እንጨት ይዝጉት.
04 የ 7
ቢስስን ለሁለተኛ ጊዜ ቆርጦ ማውጣት
እያንዳንዱ እጆች ከእጅዎ ጋር ለመብላት እንዲችሉ ትፈልጋላችሁ, ስለዚህ አይብ አንድ ተጨማሪ ጊዜ መቆረጥ ያስፈልገዋል. የተመጣጠነ እንጨቶችን ለመቅረጽ የተደረደሩትን እንስቶ ቁልቁል እንደገና መቁረጥ.
05/07
አስማቱን መጥቀም
ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች መካከል ተጣጣፊ የጋሬን ማቀዝቀዣ (ማቀዝቀዣ) በማቀዝቀዝ ሙቀት. የሾርባ እንጨቶችን, ጥቂቶች, በሙቅ ጠርሙሶች ውስጥ አስቀምጡ. ጫፉ በአረፋ የሚጀምር ሲሆን አረፋ ግን አይቀልጥም.
06/20
አይብሩን ያዙ
የኋላ ሽፋኑ ወርቃማ ሲሆን, ስቴችላ በመጠቀም, አይሮቹን ወደ ቀጣዩ ጎኑ ይለውጡት. የአራት አራት ጎኖች ጥቁር ቡና እስኪሆኑ ድረስ እስከ ቡናማ ድረስ ማብሰሉን ይቀጥሉ.
07 ኦ 7
አይብ ስራውን ያካሂዱ
ማንኛቸውም ቅባቶች ለመሳብ ትኩስ ጥብሩን በወረቀት ፎጣ ላይ ያስወግዱ. ከሚወዱት ሶስካ ወዲያውኑ (ወይም በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ያገልግሉ). የተጠበሰ አይብ ፍሬና ፍራፍሬ ነው.