አንድ ዶሮን መመገብ ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች ነው
የተጣራ ቆዳ እና ፈሳሽ, ስኳሪ ሥጋ, የተጠበሰ ዶሮ እርስዎ ከሚመርጡ በጣም ጣፋጭ እና ምርጥ ከሚሆኑ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. ከዚህ በፊት አንድ ዶሮ በፍሬ ያልኩትን ከሆነ ወይም ከተመዘገቡ በኋላ ትንሽ ቆይተው ከሆነ ይህ ማጠናከሪያው ሁሉንም እርምጃዎች ይመራዎታል.
የሚያስፈልግዎ እዚህ አለ
- አንድ ሙሉ ጣፋጭ, ከ 4 እስከ 5 ፓውንድ
- የተሸበሸበ ፓን የተሸፈነ
- የኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
- የዶሮ ቆዳን ለማጣብ ቅቤ
- ካሮስ, ስኳር እና ቀይ ሽንኩርት
- 2 ኩባያ የዶሮ እቃ ወይም ስኳር
- 1 ኩባያ ቅቤን እና ዱቄት ለማቀነባበር
- የዶሮውን የሙቀት መጠን ለመፈተን በፍጥነት የተነበበ ቴርሞሜትር
- ዘራፊውን ለመጨመር የእርሻ መዘርዘር
- ከተፈለገ: እንደ ነጭ ሽንኩርት, አረንጓዴ ተክሎች,
- አማራጭ: ወደ መጨፍጨፍ የሶስት ጫማ የእቃ መያዢያ እቃዎች
ዶሮ መመገብ ከመጀመር አንስቶ እስከ አንድ ሰዓት ተኩል ድረስ ይወስደዋል (ይህም ከታች በቁጥር 9 በመጀመር). ፍላጎት ካደረዎት , እንዴት መስራት እንደሚቻል ተጨማሪ ይወቁ .
በተጨማሪ ይህንን ተመልከት: ዶሮን ማበጠር
- የእሳት ምድጃዎን እስከ 425 ኤፍ.
- ከጎደፈ የሰውነት ክፍል ውስጥ አንገትን እና ገላጮችን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ወፎውን በውስጥ እና በውጭ ማድረቅ.
- በቡድ ውስጡ ውስጥ ውስጡን በውስጥ እና በውጭው ቅቤ ያጭጡት, ከዚያም በሶሸር ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔን ውስጥ - በቤት ውስጥና በውጭ.
- ጉበጣን በማብሰያ ሾርባውን በጥንቃቄ ይጥሉት. ይህ እርምጃ አማራጭ አይደለም, ነገር ግን የተጠበሰ ዶሮዎ የበለጠ እኩል እንዲዘጋጅ ይረዳል.
- ግማሽ ሽንኩርት እና አንድ ነጭ የሸንኮራ አገዳ እና አንድ ነጭ መካከለኛ ካሮት. በእነዚህ የተጠበቁ አትክልቶች ውስጥ ከቆልጣጣ ጣራ ስር ይኑሩት. እነዚህ አትክልቶች በኋላ ላይ ምርቱን ለመሥራት ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- ከተመረጡት ጣፋጭ ምግቦች መካከል አንድ ላይ መቁረጥ ይጀምሩ እና የዶሮውን (የጡት አንጓዎችን) ወደ መጋጠኑ ያስቀምጡት.
- የበሰለውን ማንኪያ ወደ ምድጃ አስተላልፍ. ዶሮ ለአንድ ሰዓት እና ለ 15 ደቂቃዎች ከተመገዘ በኋላ ፈጣን በሆነ የቲሞሜትር መለኪያ በኩሬው ጥልቀት ውስጥ በማስገባት ሙቀቱን ይፈትሹ. ቴርሞሜትር ቢያንስ 165F እንዲያነብ / ሊነበብ ይገባል. አለበለዚያ መቀቀልዎን ይቀጥሉ እና በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እንደገና ይፈትሹ.
- ዶሮው ሲጠናቀቅ ከተጣመጠው ምድጃ ላይ ቆርቆሮውን ያስወግዱ, የተጠበሰውን ዶሮ በጥንቃቄ ካስወጡት በኋላ ወፎውን ወደ ንጹፅ የሳጥን ቦርድ ያዛውሩት. ለ 20 ደቂቃዎች ያርፍቱ, ያጋጠምዎት, ታንቆ ይይዛሉ.
- የተቆላውን ፓን ዱቄት በቆርቆሮው ላይ ያስቀምጡ. ቅቤው እስኪቀላጥ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ቅቤ እና ሙቀትን ጨምር. አንድ ጥብስ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ እና ልጣትን ይፍጠሩ. አሁን 2 ኩባያ የዶሮ እቃዎችን ወይም ስጋውን በሙቀቱ ላይ ያፈሱ እና ለማጣፈጥ ይጠቡ. እስኪቀንስ እና እስኪጨርስ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ለማሸበል ይምጡ.
- አሁን በመጭመቂያው ውስጥ ያለውን ዘራ ይበሉትና በኬሶ ጨው እና ጥቁር ፔሬ ቀለም እንዲቀምጡ ያጥቡት. ዶሮው ከተጠናቀቀ በኋላ ዶሮው አርፏል, አሁን ወፉን መቆረጥ እና በእጅ የተሰራ ስጋን ማምረት ይችላሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
- ወፎውን ከአዲስ ትኩስ እቃዎች ወይም ከሌሎች ተኳሃት ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል ይችላሉ. ቲማ, ሮማንሜሪ, ሠው እና ማርሮራሞች ምርጥ ምርጫዎች ናቸው, ነገር ግን ማንኛውም ትኩስ ዕፅዋት ይሠራሉ. ወደ ሽንኩርት ወይንም ቀይ ሽንኩርት የሚቀንሱ ሁለት ብርጭቆዎች ወይም የብርቱካን ዝርያዎች ለዶሮ ለመበላት ጥሩ ናቸው. ነገር ግን እነዚህ ነገሮች መበላት የለባቸውም. እነሱ ግን ጣዕም እና መዓዛ እንዲጨምሩ ነው. እና በእርግጥ, ዶሮውን ለመደብሰው የመረጡት ነገር ሁሉ, ዶሮዎን ከማስቀረትዎ በፊት እርግጠኛ ይሁኑ.
- ለራስ የተጠበሰ ዶሮ ለመብላት ከመቦክቱ በፊት ከቆዳው ስር ያለውን ቅቤ ይዝጉ.
- በቆርቆሮው ላይ የተወሰኑትን የጡጦ ነጭ ሽንኩርት ወደ ካሮት-የሴሊ-ቀይ ሽንኩርት ማቀላቀል (ቂጣ) መጨመር.
- ዶሮ ሲዞር ስለ ጡት መብላት አያጨነቁ . በሩን በከፈቱ ቁጥር ምድጃውን በሙቀቱ እንዲታቀብ ያደርጋሉ, እና ያ ጥሩ አይደለም. በተጨማሪም በዶሮው ላይ በቆሻሻ ጣፋጭ ምጣድ ላይ የሚፈሰው ሙቅ ፈሳሽ የምግብ ማብሰያውን ፍጥነት ስለሚጨምር, ብቻዎን ከትተው ካሄዱ ብቻ ይበላል.
- ከተቆረጠ አትክልት ይልቅ በቆርቆሮው ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ጥቂት ጥቂት ቀለሞችን ብቻ አስቀምጡ . ዶሮ በሚዞሩበት ጊዜ የጨርቁ እቃዎች ወደ ዳቦው ውስጥ ይንሸራተቱ እና ዳቦው ደግሞ ሁሉንም ያሸበሸበ እና ጣፋጭ ያደርገዋል.
አራት የተጠበሰ ዶሮ ምግብ አዘገጃጀት-
• ቀላል የተጠበሰ ዶሮ
• ነጭ ሽንኩርት