አዎ, በዱቄት ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተኮማሬ ወተት መጠቀም ይችላሉ. አብዛኛውን ጊዜ ሙሉ ትኩሳት የሌለባቸውን ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የምጠቀምበት ከሆነ, የተረፈውን የወተት ሾጣቸውን እጠፍለው እና ዳቦ ለማዘጋጀት ይጠቀሙበታል. 1.2 ኩባያ ለመሙላት በደንብ ያልተለመደ ወተት ከሌለኝ, ሙሉ መጠን እስኪያገኝ ድረስ ትንሽ ውሃ ብቻ እጨምራለሁ. አንድ ዳቦ በጠራራ ወተት ለማዘጋጀት ከሚጠቀሙባቸው ቀላል የዳቦ ምግቦች ውስጥ አንዱ ይህ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንፊያ ውሃ (የክፍል ሙቀት)
- 2 የሻይ ማንኪያ ገላጥ ያለ ደረቅ እርሾ
- 1/2 ስኒ ጣፋጭ ወተትን ወተት
- 1 ኩንቢ ቅቤ (ወይም ማርጅን)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 1/2 የጣፍ ዳቦ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጠጥ መካከለኛ መካከለኛ ውሃ እና እርሾ. ጣፋጭ የሆነ ወተት, ቅቤ እና ጨው ይጨምሩ. ውሰድ. 2 ኩባያ ዱቄት ያክሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በሳሊው ዙሪያ ከስልጣኑ በኋሊ በሊይ ሇሚያስፇሌጉ ቂጣ ሇመሥራት ትንሽ ዱቄት, በሙቅ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ነጣቂውን ነጠብጣብ ወደ ጥቁርነት ይለውጡና ለ 4 ደቂቃዎች በማዋሃድ በቆዳ ላይ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሚፈልገውን ተጨማሪ ዱቄት በመጨመር. በትንሹ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አሲድ. ጫፉ በጥይት እንደሚቀጣጥለው በሳጥኑ ላይ ይጣሉት. በንጹህ ሌብስ ተሸፍኑ እና በሞቃት, ከርቀት-ነፃ ቦታ ለአንድ ሰዓት ወይም በሁለት እጥፍ እስኪነሱ ይሞቁ.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው . ተጣድፈው በንጹህ ጥቁር ቦርሳ ላይ ይጥሉት እና ለ 4 ደቂቃዎች ይቀልዱ ወይም አረፋዎቹ ከቂጣው ውስጥ እስኪወጡ ድረስ. ቅርጹን ቂጣ ወደ ቂጣ ውስጡ .. 8 "x 4" ዳቦ ቅጠሎች አዘጋጁ. ሽፋን እና ለትራፊክ ነጻ ቦታ በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም በሁለት እጥፍ እስኪነቃ ይበል.
- ዳቦ በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ለ 45 ደቂቃዎች ወይም ዳቦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ከሉህ ላይ ዱቄት አስወግድ እና በገመድ ላይ ማቀዝቀዝ.
የዳቦ መጋገሪያ ምክሮች:
- በአየር ማደጊያ መያዣ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቆላውን ቅባት ያስቀምጡ. እርጥበት, እርጥበት እና አየር እርሾን ይገድላሉ እና የቢጣውን ሉክ ወደ ላይ መውጣትን ይከላከላል.
- ዳቦን ለስላሳ ለማቆየት በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያዝሉት.
- አትበድል ለማቆየት በደንብ ዱቄት .
- የተጠበሰ ዱቄት ከሁሉም-ከፍል ዱቄት የበለጠ የፕሮቲን ዘይት ነው. ይህ ማለት እንጀራ በፈለገው ዱቄት የተመሰለው ዳቦ ከሁሉም ዱቄት ዱቄት ከተሰራ ዳቦ ከፍ ይላል. በእያንዳንዱ የዳቦ አዘጋጅ ውስጥ ለሚጠቀሙበት ዓላማ ሁሉ 1-1 / 2 ስኳር-ስጋ ጣዕም ይጨምሩልዎ የራስዎን ዳቦ መስራት ይችላሉ.
- ተጨማሪ ጣፋጭ ለስላሳ ጥሬ ጣፋጭ ዘቢቾ ወይንም የደረቁ ክራቤሪ ጨምር.
- ዳቦ ሲጋለጡ ዳቦዎችን ማፍላት ሾጣጣ ፍራፍሬን ይፈጥራል.
- አንድ ብሩህ እብጠት ለማምረት ዳቦ ከመጋገዝ በፊት እንቁላል ነጭዎችን ነጠብጣብ.
- ጨለማን, ብሩህ ጥራጥን ለማምረት ከመጋገሪያው በፊት ወተት ይጠቡ.
- ለስላሳ ብስባሽ ለማዘጋጀት ከመጋገጥ በኋላ ወዲያውኑ በቅቤ ቅቤን በለስ ይለውጡ.
- ዳቦዎ ለማዘጋጀት ከመጠምያ ውሃ ይልቅ የታሸገ ውኃ ይጠቀሙ. የውሃ ማስወገጃዎች እና በክሎሪን የተሞላውን የህዝብ ውሃ አንዳንድ ጊዜ የእንጀራዎ ቂጣ ለመብቀል የሚያስፈልጉትን እርሾ ሊያጠፋ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 99 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 170 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |