የዚኩኒኒ አበቦችን ለመጠቀም 6 መንገዶች
የዛኩኒኒ አበባዎች (የዛኩኒኒ አበቦች) በትንሽ የተደበደቡ እና የተጠበቁ ናቸው, እና ከዚያ ህመምን በጭራሽ አንከራከርም, ነገር ግን ውብ የሆነው የዚቹካኒ አበባዎች ቆንጆ ጣዕም በተለያየ መንገድ ማብሰል እና በዛ ምግቦች. ስለዚህ እነሱን ለመመገብ አይሞክሩ, እና በእርግጠኝነት, በሚቀጥለው ጊዜ ወደ ገበያ ሲመጡ አያቋርጧቸው.
01 ቀን 06
Fried Zucchini BlossomsFried Zucchini Blossoms. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን የብርሃን ባት (ክፈለክ ሶዳ (ክፈታ) በመጠቀም በጣም የተወሳሰበ) እነዚህን የተጠበሱ ቂጣኒ አበባዎች በተለይ እንዲፈትሹ ያደርገዋል. እያንዲንደ አበባ በአሻንጉሊት ፌዴራሌ ወይም በሪኪቴ (በቆሻሻ የተከተፈ አትክሌቶች) ከፋሚው ውስጥ ከመግሇስ በፉት ሞቅሇው, ነገር ግን እነኝህን ፈታኝ ህክምናዎች ሇማዴረግ ተጨማሪ ጥረት እንዯሌሇው ማወቃችን ያውቃሌ. ለማንኛውም ነክ ሙቀት እና በጨው ይሞጉዋቸው.
02/6
Zucchini Blossom OmeletZucchini Blossoms Omelet. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን በጥቂት ቅቤ ያበጣጥና በዛ ያለ ቅቤ በጣጣ ቂጣ አበቦዎች ( ለስላሳ ጥብስ) ወደ ዚኩቺኒ አበባማ ኦሜሌ ተመችቷል . ኦሜሌን ስለመውጣት አይጡም? በቀላሉ በተዋቡ እንቁላሎች ውስጥ አነሳሳቸው. ይህ መሙላት በጣም ጣፋጭ ነው, ሁሉንም በራሱ እንደ አንድ ጎድ እንጀራ አድርገን እንኳን እናውቃቸዋለን - ነገር ግን የሚከሰተው ፍጡራን በሚመጣበት ጊዜ እና በፍጥነት ሲሆኑ ብቻ ነው, እና በፍጥነት እነሱን በፍጥነት ካልጠቀምኩ!
03/06
Zucchini Blossom Pilafፎቶ © ሞሊ ዋትሰን በቆሎ የተሸከሙት ዚቹኪኒዎች አንድ ቀላል የሩዝ ፋላፍ አበባ ያበቅላሉ ወይም ይህን የዞቻኪኒ ማብበያ ፋልፋ ተክል ይጠቀሙ. የዝንጀሮ አበባዎች እና መካከለኛ የክረምት ሽንኩርት ተወዳጅ እና ቀላል የሩዝ ፋልፋ ይሠራሉ. ይህ የጎን ምግብ በአጠቃቀም በቀላሉ ከተቀባ ወይም የተጠበሰ ዶሮ እና ማንኛውንም የዓሳ ቅርጽ የተቀመጠ የዓሳ ምግብ ነው. ይህ ፍራፍሬ ጣፋጭ ጣዕም የሚያቀርብ ጣፋጭ ምግብ ነው.
04/6
ዞክኪኒ ብሎዎች እንደ ቡና ጨርቅፎቶ © © Tony Souter / Getty Images ሙሉው የዛኩኒኒ አበባ አበባ ለማንኛውም የሳመር ሾርባ ማራኪ ጨርቅ ያደርገዋል. የዛኩኪኒ አበባዎች-ሙሉ በሙሉ ወይም ተቆፍረው-በጣሪያ የበሰለ የበቆሎ ወይም የቀዝቃዜ ጁቸችኒ ሾርባ ላይ አስቀምጠው ጣፋጭ ጣዕም ያድርጉ.
05/06
በዛላዎች ውስጥ የዙልኪኒ አበባዎችZucchini Blossoms. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን የተቆረጠው ዚቹኪኒ ማናቸውንም ወደ ማንኛውም የበጋ የጨው ሰላጣ ይበለላል ወይም ትናንሾቹን እንክብሎች በሳርኩ ጎኑ ላይ እንደ መበስበጫ ይጠቀማሉ. የተቆረጠ የዚኩቲኒ ሳላጣ ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ነው.
06/06
Zucchini Blossom Pastaፎቶ © Tania Mattiello / Getty Images የዛጉኪኒ አበባዎች ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖራቸው የሚያግዝበት ሌላው መንገድ በዚህ ቀላል ፓስታ ምግብ ውስጥ ማእከላዊ ሆነው እንዲቆዩ ያድርጉ. የቡዛን አበባን በቡና ላይ ብዙ ቅቤን መጨፍለቅ, እስከሚጨመሩ ድረስ ትንሽ ዱቄት ዘሎ ተጨምሮበት (ትንሽ ወይንም ሁለቱ ደግሞ ጥሩ ነው), እና በፓስታ ላይ እንደ ኩስኩክ ተጠቀማችሁ, ከአዲስ ትኩስ ፓርማሲያን አይብ ጋር.