ጣፋጭ እና ሱርን (ሥጋ)

ሱዛን ፖርትማን በጣም ጥሩ ችሎታ ያለው አርቲስት ሲሆን እሱም በደንብ የተዘጋጀ ምግብ እንዴት እንደሚያውቅ ያውቃሉ. እርሷም የእናቷን ጣፋጭ እና ሱንግ አንሽላሽን ይመክራል. ሱዛን ለስኬት የአይሁዳውያን የበዓል ቀን ይህን የችጋር እና ጣፋጭ የስጋ ቁርስ ምግብ ለማቅረብ ይወዳል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2.5 ፓውንንድ (1 ኪሎ ግራም) የተሸፈነ አንደበት
• 1 ሽንኩርት, የተሰራ
• 2 የበራ ቅጠሎች
• 3 ሁለንተናው ዕብ
• 1 15-ounce ቲማቲም ጨው
• 1 15-ounce ውሃ (በቲማቲክ ጣራ በላይ መሙላት ይለኩ)
• የአንድ ሊምፍ ውሃ
• 3/4 ስኒ ቡናማ ስኳር
• 1/2 ኩባያ ጥቁር ዘቢብ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ምላስን, ቀይ ሽንትን, የበቀለ ቅጠሎችን እና ሁሉንም ድስቶች በሳት ውስጥ ያስቀምጡ. ቀዝቃዛ ውሃን ይሸፍኑ. ሽፋን ድፍን. ለ 2 ሰዓታት በትንሹ ሙቀት ውስጥ ይብሉ.
2. አሪፍ. አንደበቱ ለብ ያለ በሚሆንበት ጊዜ ፈንጣጣ. ከዚያም ምላሴን ይቁረጡ - የጀርባው ጫፍ - ወደ መካከለኛው ወርድ ድብዶች.
3. በተለየ ማጠራቀሚያ ውስጥ የቲማቱን ኩስ, ውሃ, የሎሚ ጭማትና ቡናማ ስኳር ያዋህዱ. የተላከ ምላስ ይጨምሩ. በዚህ ምግስት ውስጥ ምላሹን ለአንድ ሰዓት ያህል በትንሽ አየር ሙቀትን ያብሱ ወይም ምላሱ እስኪነቃ ድረስ. በምግብ ማብቂያው ባለቀ ሰዓት ተ.መ.

ጠቃሚ ምክሮች:

1. የተንሳፈፍ ምላስ መጠቀም አስቀድሞ የተጠማ ስለሆነ ነው.
2. ይህ ሶሲት ለስኬት ቦል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	823
ድምር	1 ግ
የተበላው ድካም	0 ግ
ያልተበላሸ ስብ	0 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	68 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	173 ግ
Dietary fiber	10 ግ
ፕሮቲን	28 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)