ከባውሮ ሪገር ከዓሳ ወይም ከባህር ውስጥ የምናገኛቸው ምርጥ የፍራፍሬ ቅዝሮች ናቸው . ስለ ጥቁር ነጭ ስለሰማዎ አንድ ዓይነት ነው, ብቸኛ ብርጭቆ (በፈረንሣይኛ "ቀይ ቅቤ") ነጭ ከመሆን ይልቅ ቀይ የወይን ጠጅ መቀነስ ነው.
በመዝገብዎ ላይ የሚቀርብ ጥሩ ኩሬ ነው, ምክንያቱም በቦታው ላይ አንድ ጅምላ ጨፍል ማውጣት (ነገር በጣም እንደሚያስፈልግዎት ሁሉ ቀይ ወይን እና ቅቤ ነው) ለአስቸኳይ ጊዜ ምቹ እንዲሆን ያድርጉ. ነገር ግን በተገቢው መንገድ ለማድረቅ የኦቾሎኒ እና ሆምባርስን ማካተት ይፈልጋሉ. በተለይ የኬፕሶው ካርታ ተጨባጭነት ያለው ነገር ግን አሁንም ከፍተኛ ጣዕም እና መዓዛ ይለውጣል. ኮምጣጤው የቅቤ ቅቤን ለመቁረጥ የሚያገለግል ቅልጥ ድንጋይ ያቀርባል.
ልክ እንደ ጥቁር ነጭ ቡና, ሎብስተር ወይም ሌሎች ዓሳ ወይም የባህር ፍራፍሬዎች አብረውን በጀርባው ላይ እንደ ድብ ነገር ግን ጥቁር ነጭ ከመብራት የበለጠ ጥንካሬ ስላለው, በመጥምጠጥ ማምረት ይችላሉ.
ለማጣራት ጥሩ ወይን (ወይም ደረቅ ማለት, ትርጉሙ "ደረቅ ማለት ማለት" ማለት) ካርቤር ታሽቫንች, አይፒኖ ጥቁር ወይም ቻንቲን ያካትታል, ነገር ግን ማንኛውም የሚጠጣው ደረቅ ቀይ ያደርገዋል. አረንጓዴ ወይን ኮምጣጤን ለመምሰል ምንም አያስቸግርም. የጨዋማ አለባበሳዎችን በመጠባበቂያ ክምችት ውስጥ የሚይዟቸው ዕለታዊ ነገሮች ጥሩ ይደረጋል.
ልብ ይበሉ: ቅቤዎ በጣም ቀዝቃዛ መሆን አለበት. አለበለዚያ, የሳሙና ልሙጥ ይቦረቦራል እና በለስለጣጣጣጥ ጣፋጭ ምግቦች ምትክ ከላይ ቀዝቃዛ ቅቤ ጋር ቀይ ቀለም ያለው ወይን የሚመስል ትሆናለህ. በተጨማሪም የቅርጽ ቁራጭን ቅርጫት ቶሎ ቶሎ ካከሉ ወይም በቂ ጥንካሬ ከሌለዎት ይህ ሊከሰት ይችላል. ይህ ከተከሰተ, ሙቀቱ በጠቅላላው እስኪመጣ ድረስ ሙቀቱን ከትክክለኛዉ ውስጡ ላይ ያንሱት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ
- ደረቅ ቀይ ወይን
- 1/2 ኩባያ
- ቀይ የወይን የወይን ኮምጣጤ
- 1 tbsp. በጥንቃቄ የተከተፈ
- ድቀም
- 1 ፓውንድ ያልተገባ ቅቤ, ቀዝቃዛ
- ኮሶ ጨው ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወተቱ ወደ ሙቀቱ እስኪገባ ድረስ ወይኑን, ሆምጣጤን እና ድስቶችን በሳቅሉ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱና ሙቀቱን ወደ 2 ገደማ ስፖንዶች እስከሚቀይር ድረስ ይፈትሹ. ይህ 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል.
- ፈሳሽ ቢቀንስ ቅቤን ወደ መካከለኛ (1/2-ኢንች) ኩብ መጠቅለል ይችላል, ነገር ግን ቅሉ እስኪጨርስ ድረስ ቅሉ እስኪጨርስ ድረስ ወይም ቅቤው እስኪቀንስ ድረስ ማቀዝቀዣውን ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱ.
- አንዴ ወይን-ፍርስራሽ ድብል ወደ ሁለት የሾርባ ማንኪያ እንዲቀንስ ከተደረገ በኋላ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት በመቀነስ በአንድ ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ የቅቤ ቅቤ ላይ መጨመር ይጀምሩ እና በሸብላ ፊቂሹ በፍጥነት ያርቁ.
- ቅቤ ሲቀልጥ እና ውህዱን እያጨመሩ, ብዙ ቅቤ ይጨምሩ እና ሹት ይያዙት. ከ 2 እስከ 3 ኩባቶች ብቻ እስኪቀሩ ድረስ ይቀጥሉ. ባለፉት ጥቂት ኩብለቶች ውስጥ ሲሾፍክ ሙቀትን ያስወግዱ, ለአንድ አፍታ ሁለት ተጨማሪ. የተጠናቀቀው ምንጣፍ ወፍራም እና ለስላሳ መሆን አለበት.
- በሶ ኮር ጨው ለመምሰል ወቅቶች. በተለምዶ እርስዎ ከማገሌበሌ በፊት የሾፌራውን ጉትጎታዎችን መጨመር ይችሊለ, ነገር ግን ይህን ማዴረግ የሇብዎትም. ነገር ግን ወዲያውኑ አገልግሎት ይሁኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 435 |
| ድምር | 46 ግ |
| የተበላው ድካም | 29 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 122 ሚሜ |
| ሶዲየም | 46 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |