ይህ ኮርሲ የሰሊጥ ኩኪ ከኮርስካን የመመገቢያ ዘዴ ብዙውን ጊዜ ቱርክ ውስጥ ነበር. እነዚህ ጣፋጭ ኩኪስ ለየት ያለ ኬሚካላቸው የሰጣቸው የበልን እርጎ, የተከተፈ ሰሊጥ ማቅለጫ ነው. በብርቱ ሻይ ከተጋለጠ በኋላ በመጀመሪያው ወይም በሁለተኛው ቀን በተለይ በደንብ ይመርጣሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ኩባያ ጥራጥሬ የሰሊጥ ዘር
- 2 የሻይ ማንኪያ ማር
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ውሃ
- 2 ½ ሙሉ-ፕላስቲክ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 3/4 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 3/4 ቅቤ ቅቤ
- 1/3 የሶስት ውሃ
- ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያዎች ፒስቲሳሪ (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- የሰሊጥ ፍሬዎችን, ማርንና ውኃን አንድ ላይ ማቆየት. በአንድ ሰፊ, ጥል ሳህን ወይም በትንሽ ሳህን ውስጥ አስቀምጧቸው.
- ዱቄት, ዱቄት ዱቄት እና ስኳር ያዋህዱ. በጥራቱ የተሸፈነ የቅቤ ቅቤ በሸክላው ላይ ጥቁር እስኪሆን ድረስ ቅቤው በዱቄት ቆርቆሮ ላይ ይቦርጡ. ከተፈለፈፈ 1/3 ውኃ እና ፒስቲስኪዮዎች, ከተፈለገ እስከሚሰፍሩ ድረስ ማቆየት ያስፈልጋል.
- አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ያነሳሉ እና ወደ ኳስ ይለውጡ, እና ከጫፉ ውስጥ ግማሹን ወደ ጥቁር ሰሊጥ-ማር ማቀባ ይግቡ. በተቃራኒው የኩላሊት ጠርዝ ላይ ያሉትን ኩኪዎች በአንዱ ላይ በኩሬ ማደናገሪያውን በማቀናጀት በቀሪው ሾርባ ይድገሙት.
- ለ 15 ደቂቃ ኩኪዎችን ይለውጡ, ወይም ብርሃኑን እስኪበሩ, ወርቃማ ቡኒ. በ 1 ደቂቃ ውስጥ ከመጋገሪያው ማቀዝቀዣ ላይ እንዲቀዘቅዙ እና ወደ ድብልቅ ማቀዝቀዣዎች ማስተካካካቸው.
- ይህ የንብ ቀኒም የኩኪ ኩኪን ከ 2 እስከ 3 ዘጠኝ ኩኪዎችን ያደርገዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 212 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 31 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 140 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |