በርሲ አስቀይ I
በፓሪስ ምሥራቅ አውራጃ የሚል ስያሜ የተሰጠው ቤሪ ሲሲስ ለዓሦችና ለምግብ እቃዎች የተዘጋጀ የተከተፈ ጨው ነው. የተሠራው ጥቁር ወይን ጠጅን እና የተከተፈ ጫማዎችን በመቀነስ እና በመሰረታዊ ዓሣ ቬሎቴድ ውስጥ በማቃጠል ነው .
ማስታወሻ: ቤርች ተብሎ የሚጠራ ሌላ መጠጥ አለ, ነገር ግን ከዓሣ ዝርጋሜ ይልቅ ከመሠረታዊ ማዕዘናት የተሠራ ነው, እናም በዓሳ ምት በተጠበቀው በሾርባ እና ስቴክ ያገለግላል. ለብርብር አስቀማመጃ (II) የምግብ አሰራርን ይመልከቱ.
በተጨማሪ ይህን ተመልከት: የእናት ጨቂዎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጠንዛዛ የዓሣ ዝርግ
- ¼ ኩባያ ነጭ ወይን
- 2 የጠረጴዛዎች መቁረጫ ሾርባዎች
- 1 ሳህሊ የተገረፈ ፓሶሌይ
- 1 ኩንታል ቅቤ
- የሎሚ ጭማቂ, ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በብርድ የተጣፈለ የበቀለ ዳቦ ውስጥ, ወይኑን እና ኮርቶችን ያጣምሩ. ፈሳሹ እስኪሞቅ ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሙቀቱን ትንሽ ይቀንሱ እና ፈሳሹን ከግማሽ በላይ እስኪቀንስ ድረስ ማፍሰሱን ይቀጥላሉ.
- ቫልቴቴኑን, ከዚያም ዝቅተኛውን ሙቀት ለአንድ ፈትል አዙረው ለ 5 ደቂቃዎች ይቀንሱ.
- በቅቤ እና በቆሸሸ ፓሸ ሊለውጡ. የሎሚ ጭማቂን ለመቅመስ እና ወዲያውኑ አገልግሎት ያቅርቡ.
1 ኪሎ ግራም ብርጭ ቀለም ይሠራል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 26 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 47 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |