የተለመደው የጃፓን ምግብ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ ችላ ተብሎ የሚታወቀው የቢራ ወይም የአልኮል መጠጫ መጀመሪያ ከግማሽ ሰዓት ወይም ከሰዓት በኋላ ነው. በዚህ ጊዜ አልኮል በአነስተኛ ቀጫጭኖች, "ኦተቱማ" በመባል ይታወቃል.
ኦትሱሚም የሚለው ቃል ማንኛውንም ዓይነት መክሰስ ለማመልከት በአጠቃላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን በአብዛኛው ከቢራ, ከአልኮል ወይም ከሌሎች የአልኮል መጠጦች ጋር የሚጨምር መክሰስ ነው. ሌላኛው የጃፓንኛ ቃል "ኦቱሱ" የሚለው ቃል በተለምዶ የሚሰጠውን የቡና ጊዜን ወይም በአጠቃላይ ከቢራ ወይም ከአልኮል ጋር አብረው ያልተጠቀሙባቸው ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ወይም ምግቦች ነው.
የሱሳሚ ወይም የቢራ እቃዎች በቀላሉ በቅድሚያ ይዘጋጁ እና በጃፓን ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ይሸጣሉ. በገበያ ውስጥ ሙሉ መዘውር ለኦቲሞሚ መብላት ጥብቅ ተደርገው ሊወሰዱ ይችላሉ. ብዙ ኦሽቱማሚ ጥሩ ጣዕም እና ጨዋማ, ቤሪ እና አልኮል , እና የተጣራ ጣዕም በጣም ተወዳጅ ናቸው.
በገበያ ውስጥ ብዙ ዓይነት የተሸፈኑ ኦውሱሚሚዎች ቢኖሩም, ቀጥሎ ያሉት አምስት የጃፓን ቢራዎች ምግቦች በሁሉም የጃፓን ገበያ ውስጥ የሚያገኙዋቸውን ታዋቂ ንጥረ ነገሮች ናቸው, እናም ይህ ለጓደኞችዎ, ለቤተሰብዎ, ወይም ቀኑን ለማስጌጥ በጣም ጥሩ መንገድ ነው. በጃፓን ከአውሮፕላን ኩኪት ሰዓት ጋር!
01/05
የተጠበሰ አረንጓዴ አተር
የተጠበሰ አረንጓዴ አተር. ጁዲ ኡንግ የተጠበሰ አረንጓዴ አተር ዋነኛ ከሆኑት የጃፓን ቢራ ቁራጮች ወይም "ኦተቱሚሚ" ናቸው. አተርዎቹ በትንሽ ብርጭድ ማቅለጫ ውስጥ ከሚመስሉ እና ቀላል እና ጥቁር ከሆኑ ነገሮች ጋር ይቀመጣሉ. በመደርደሪያ በተሰራ ቋሚ ለስላሳ ከረጢት የተሸፈኑ እና በተቆራጩ ኩባንያ ውስጥ ቁጭ ብሉ ለመብላት የተዘጋጁ ምግቦች ናቸው. የተጠበሰ አረንጓዴ አተር በሁለት ምግቦች, በጨው ወይም በተጣደሩ የሻቢቢ (ሞቃት ጃፓናዊ ቀማሚ) ይገኛል.
02/05
ስኩዊት ቴምፔራ (አይካ አሥር)
ጃፓን ኢካን አሥር (Tempura Squid) Otsumami. ጁዲ ኡንግ ስኩዊት ቴስታራ , በጃፓን "ika 10" ወይም " ika tempura " በመባልም ይታወቃል, ሌላው ተወዳጅ ቢራ መክሰስ ወይም "ኦተቱሚሚ" ነው. አንድ ትንሽ ስኩዊድ በ Tempura ባትሪ ላይ ቅባት ይደረግበታል. የዚህ ጥራጥሬም ብስባሽ እና ደካማ ነው. አኪ 10 በጨው የተሸፈነ ነው, ነገር ግን ሌሎች ጣዕም ቴያኪኪ እና ቅመም ቀይ ቀለም የቡና ጣዕም ( ቶራጋሪ ).
03/05
የደረቀ ዝርጋ ሻማሪ (ሳኪ አይካ)
የደረቀ የተጋገረ ጣፋጭ ስኩዊድ (ሳኪ አይካ). ጁዲ ኡንግ የደረቀ የተጣደ ረሰም ካራሪ በጃፓን "ሳኪ ካ" በመባል ይታወቃል. በጣም ቀዝቃዛ ስኩዊድ ሲሆን ቀጭን ቅጠሎች በጨው እና በቀይ ቺሊ ፔፐር ( ቶራሻሺ ) የተሸፈነ ነው . እሱም ከአሜሪካ ጀርኪ ጋር ሊመሳሰሉ ይችላሉ. በአንዳንድ አካባቢዎች የቅርቡ ጥቃቅን እና ጥቃቅን ነው. ጥቅሱ በጣም እየጨመረ በሄደ መጠን የደረቀ ስኩዊድ ይበልጥ ይጥላል. ከተጣራ የተቀቀለ ካራሪ በተጨማሪ በጨው የጨው ጣዕም ይገኛል.
04/05
የባህር አረም ቴምቡራ (ኖይ አሥር)
ኖይ አሥር (የባህር ዊዝ ቴምፑራ). ጁዲ ኡንግ በጃፓን ውስጥ "ኖይ አሥር" ተብለው የሚታወቁት የባህር ውስጥ ዝርጋታ ቴራፒ በቋሚ የፓምፕ ባት ውስጥ በስጋ የተጠበሰ ቅጠል ናቸው. ይህ ኦትሱሚሚ የቢራ ቁፋሮ ብቻ አይደለም ነገር ግን በልጆች መካከል ስናፍድ ነው. የባህር ሾጣጣው ቀላል እና ጥራጥ ነው እናም ባቄሉ ወፍራም እና ትንሽ ደዌ ነው. ሁለቱ በጣም መሠረታዊ የሆኑት ኖይ አሥር ምግቦች ጨው እና አይባቢ (ሞቃት ጃፓናዊ ቀማሚ) ይገኙበታል. ሌሎች ተወዳጅ ጣዕም የተጣራ ቀይ ቺሊ ፔይን ( ቶራጋሪ ), የቲማቲም ሰላጣ, ታይያኪ , የባህር ምግቦች እና ነጭ ሽንኩርት ይገኙበታል .
05/05
ወቅታዊ የደረቅ ካላማሪ ሪአልስ (አይካ ኩን)
የጃፓን አመጣጥ ደረቅ ስኩዊድ. ጁዲ ኡንግ በወቅቱ የደረቁ የኬላሪ ዝርያዎች በጃፓን ተወዳጅ ሲሆን "ኪ" ማለት ኳታ ማለት ሲሆን "ኑን" ማለት "ትንሽ ልጅ" የሚል የወንድነት ቃል ነው. በትርጉም ትርጉም ውስጥ የሚጠፋ አንድ ትርጉም አለ ነገር ግን የዚህ ኦቱዋሚ መመገቢያ ቁሳቁስ ጥቃቅን ቅጠሎች ጥቃቅን እና ጥቃቅን ናቸው. የካልማሪ ሪሶቹ ቀለሞች በጣም ጥሩና የተለመዱ ናቸው, በተለምዶ የጨው ጣዕም ይሸጣሉ, ነገር ግን በተቀዘቀዘ ቀይ ቺሊ ፔፐር ( ቶራጋሪ) ይገኛሉ .