ሹዋ ክሬም "ለስሜቶች" ተብሎ የሚተረጎመ የጃፓን ጣፋጭ ነው. እሽጎው በፍራፍሬ ኬክ ላይ የሚመረኮዝ ሲሆን ቀጭን ብሩሽ የተሸፈነና ጥቁር ቀለም ያለው ውስጠኛ ሽፋን ያለው ብስባሽ እና ፍራፍሬ ውስጥ የተጋገዘ ነው. ከዚያም ዛጎሉ በጣፋጭ, በጣፋጭ እና በአስቸኳይ በሚያስደንቅ የጋሻ ተሞልቶ ይሞላል. ከማስተናገዳችን በፊት ሻዩ ክሬም በጣፋጭ ስኳር ውስጥ በዝግታ ተሞልቷል.
ባህላዊው ሸዋ ክሬም ግልጽ ብስባሽ እና የቢጫ እንቁላልን መሙላት ቢኖረውም, ሌላ ዘመናዊ የሻው ክሬም ግልጽ የሆነ ብስባሽ ዱቄት አለው ነገር ግን ለጋለ ጥቁር ቸኮሌት ይሸፍናል.
ሌሎች የሻው ክሬሞች እንደ ቾኮሌት, አረንጓዴ ሻይ ወይም የጨዋታ , የፍራፍሬ ወይም የፍራፍሬ ክሬም, ወይም የቡና ወይም የኦቾሎኒ ቅቤ በጣፋጭነት ይጠቀሳሉ. ፈጠራ በአመራሩ ላይ ብቻ የተገደበ ነው, ነገር ግን ተወዳጁ አሁንም ተወዳጁ ግሪድ ክሬም ነው.
ክሬም በንፋስ ባለ አንድ ለኩራት መጠን ያላቸው ብርድቶች አሉ, ወይም ለማጠናቀቅ ቢያንስ ጥቂቶቹ ንጣፎች የሚያስፈልጉ ጥልቀት ያላቸው ክሬሞች አሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለፓፍ ቢላዋ:
- 3 tbsp. ቅቤ
- 2 ታች. ስኳር
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 1/2 የዶላ ዱቄት
- 1 ½ - 2 እንቁላል
- ለ Custard Cream Pilling :
- 2 tbsp. ዱቄት
- 1/2 ስካር ስኳር
- 1 ኩባያ ወተት / 2 የዓሳ እንቁላሎች
- 1 tbsp. የተቀዳ ቅቤ
- አማራጭ: የ Matcha አረንጓዴ ሻይ ዱቄት
- ለደረጃው :
- ቅባት: ዱቄት ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
እንስራዎን ይስሩ:
- ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራ
- እንቁላል ውስጥ ጎትተውና ወደ ሌላ ቦታ ይሂዱ.
- በድስት ውስጥ ቅቤን, ስኳርን እና ውሃ አድርቁ እና በመጠኑ ሙቀት ላይ ለቀልትነት ይላሉት.
- በዱቄቱ ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና በቅቤ ቅልቅል ውስጥ ያካትቱ, በፍጥነት ማነሳሳቱን ያረጋግጡ. ሙቀቱን ያጥፉ እና ፓንዱን ያስወግዱ.
- የተረጨውን እንቁላሎች በቅቤና በዱቄት ጥብጣ ውህድ ውስጥ በመጨመር በዱቄቱ ውስጥ ቀስ ብለው ይለብሱ.
- በሸክላ ጣውላ ላይ የሸረሪት ወይም የሲሊኮን ማበቢያ ማቅለጫ ያስቀምጡ.
- ሊጣል የሚችለው, ሊለፋ የሚችል የፕላስቲክ ሻንጣ ይይዙ እና ከካሜራዎቹ መካከል አንዱን በመኪና ይቆጥሩ. ወይም, ካለዎት የፓቼ ስቲቫን ይጠቀሙ. ቂጣውን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ አስቀምጡ, እና በትንሹ የዱቄት ጥርስን በጋጣው ላይ አስቀምጠው. 8 ወይም 9 ጫማ ወስን.
- በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በ 375 እሽግ ውስጥ የቡና ዱቄትን ይቅሉት. መፋቶቹን ያቀዝቅዙ, ከዚያም በሁለት በኩል በአግድም ይቁሯቸው.
ቀጠሮውን ይስሩ:
- በድስት ውስጥ የእንቁላል ስኳር እና ስኳይን ይቀላቅሉ.
- በጣሪያው ላይ የተከረከመ ዱቄት ያክሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ቀስ በቀስ ሙቅ ወተት አክል.
- ሸክኑን ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ያስቀምጡትና ድቡን እስኪያልቅ ድረስ ድቡን ቀስ ብለው ያዋቡት. ሙቀቱን ያቁሙ እና የተቀላቀለ ቅቤ ላይ ይጨምሩ እና በደንብ ያርቁ.
- የሱንገር ክሬም ያቀዘቅዝ.
- የሚመርጡ ከሆነ ከካካ ወይም አረንጓዴ ሻይ የተጋገረ የኩስታን ክሬዲን መሙላት ይሞክሩ.
- በኪሳራ የተዘጋጀ የኦቾሎኒ ክሬም ለማዘጋጀት በ 2 ሳንቲም ውስጥ ከጨዋማ አረንጓዴ ሻይ ጋር በ 2 ሳር ውሃ ውስጥ በትንሹ ሳህን ይሰብሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ ጥቂት የሻጋውን ክሬጆዎች በጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም በቀቀጠው የኩሽካ ክሬም አረንጓዴ ሻይንና ክሬትን ይጨምሩ. እስኪጨርስ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ.
- የጀጉራውን ክታች እግርን ከኩሽካርድ ክሬም ጋር ይሙሉ እና ከላይ ያሉትን ጥቁር ጫፎች ከላይ ይቀመጡ.
- የተጠናቀቀውን ክሬም በቆሸሸ ስኳር ያርቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 534 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 361 mg |
| ሶዲየም | 833 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |