ኪዩ ሼድ / cube ቬትስ / cube ቬትስ የሚለው ቃል በሜካኒካዊ አከፋፋይ, በስጋ አከፋፋይ ወይም ስዊች ማሽን የሚባለውን ስጋን ያመለክታል. የተቆረጠውን ስቴክ በኩቤ-ቅርጽ የተሰራውን በማቀዝቀሻ ምክንያት የኩቤ ስቴክ ወይም ስዊች ስቴክ ይባላል.
የኩባ ቅርጽ ያላቸው ንጣፎችን ለማምረት ትንሽ የስጋ ቆርጦ ወይም አንዳንዴ የአሳማ ሥጋን ወደ ቤት ውስጥ ወደ ኩባው ሾርባ በመምጠጥ ስጋውን በመደፍለብ ስጋውን ማጠፍ ይችላሉ.
በተለምዶ የኩቤ ሼክ የሚወሰደው ከቦካው ቅጠል ላይ በሚፈጥሩት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ ነው. ነገር ግን ማንኛውንም አስቸጋሪ የሆነ የሽቦ ቆዳ በመጠቀም ሊሠራ ይችላል.
Lean Beef
የኩቤ ስቴክ ብዙ ስብ ወይም ስብስብን አይጨምርም, የተቆራረጠ ቅቤ ነው, ስለዚህ በእራስዎ ውስጥ ከኩብ ጥብስዎ ብዙ ስብ አይገኝም. በአጠቃላይ 21 ኪሎ ግራም ስብዎን በ 6-ኢንች ስብስቡ ላይ ይሞሉ. እብጠቱ ከሌለዎት ከእንጦጦው ጣዕም አይጠጡም. እንደ ዶሮ የሾርባ ጣፋጭ ምግቦች, ስኳርስ እና ስጋን ያካተተ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን መጠቀም የተለመደ ነው. ያንተም ካሎሪው የሚገኝበት ቦታ ነው.
የማብሰል ጥቆማ አስተያየቶች
የኩቤ ስቴክ ዋናው ገጽታ አንድ ጠንካራ ስጋን መቀቀል ነው . ስለዚህ እንደ ሾልደር ወይም የዓይኖች ጥርስ መጋለጥ የመሳሰሉ ከፍ ያለ ጥራት እና ዋጋውን ከሚጠይቀው የእንቁራጨቅ ጣውላ ኩባያ ማዘጋጀት አትፈልጉም.
የኩባ ስቴክ መመንጠር , ሊፈነጥል ወይም የተጋገረ ሊሆን ይችላል.
እንዲያውም በሳፋ ውስጥ ሊጋገዝ ይችላል ወይም ረዥም እና በቀዝቃዛ ማብሰያ ፍጥነት ይቀላቅላል. የኩቤ ስቴክ የምግብ አሰራሮች ምሳሌዎች የስዊስ ሼክ, የዶሮ ፍራፍሬ ስቴክ , የቼዝ ጣፋጭ ምግቦች, የቤጂንግ እና ሌሎችም.
የኩባ ጣፋጭዎ እንዲደርቅ አይፈልጉም ስለዚህ በበረሃ እቃዎች, በፓርኮች እና በመሳሰሉት ውስጥ ያስቀምጡት.
አዕምሮዎን ይጠቀሙ, ነገር ግን በአብዛኛዎቹ ጊዜ, የኩቤ ስቴክዎን በጣም ፈጣን ወይም ደግሞ እንደ ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ቲማቲም የመሳሰሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል ይፈልጋሉ.
ኩብ ስቴክ በመግዛት ላይ
ከምትወዳት ሸቀጣ ሸቀጥ የስብስ ቁራጭ ዕቃ ውስጥ ስኪ ሼክ / ሸርቆችን ማግኘት ወይም በአሳሽ ላይ መግዛት ይቻላል. እርስዎም ሊገጠሙ እና ሊረዷቸው ይችላሉ, እና እርስዎ የሚያስፈልጓቸውን የኪብ-ጥብስ ጥሪዎችዎን በሚፈልጉት ጊዜ ያውጡ. በአንዳንድ የአገሪቱ ክፍሎች እና በካናዳ, ኮቤ ሼክ የተባሉት የእንቁላል ጣፋጭ ምግቦች በመባልም ይታወቃሉ. በእርግጥ ሁለት የተለያዩ ነገሮች ናቸው. የእራት ጣፋጭ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የላይኛው ሾጣጣ እና ተስለዋል.
ለምሣሌ የዶሮ ፍራፍሬ ስኳር ለማብሰል እቅድ ካወጣዎት, እንደ ቀድሞው የዱቄት ጣፋጭ ምግቦች, የጊዜ ቆጣቢ ማግኘት ይችላሉ. የኩቤ ስቴክ የተሸከመው ስጋ ከምትቀርበው ስጋ በመሆኑ ከእንደዚህ አይነት መጠን ይልቅ በጣም ትንሽ ዋጋ ያለው ቡና ነው.