የቾሪዞ ነጠብጣቶች በስፔንና በፖርቱጋል ይገኙ ነበር. ከአብዛኛዎቹ አይቤሪያ ቾሪዞዎች (እንደ ሳራሚ ወይም ፒፔንኛ) ተመሳሳይነት ያለው መድሐኒት ሳይሆን የሜክሲኮቹ ክሪዞዞ ምግብ ከመብላቱ በፊት መቅዳት አለበት. ቺሪዞን እንዴት እንደሚፈጠሩ እየተማሩ ከሆነ ትክክለኛውን የምግብ አሰራር ያገኙታል. በንግድ አሠራሩ ውስጥ, አብዛኛውን ጊዜ የሚከፈት እና የሚቀጠቀጥ ሾት ውስጥ ሲፈስ የተጣበቁ ናቸው, ስለዚህ እቃዎችን እዚህ ጋ አቅርበናል. ለቾርዞ አብዛኛውን ጊዜ በሚቆራኙ አነስተኛ የሜክሲኮ ምግቦች ላይ ከፍተኛ ጣዕም እንዲጨምር ይደረጋል. ከመልስ መስጫው በታች ለጠቀስዎት ምክሮችን ይመልከቱ.
ምንም እንኳን አብዛኛዎቹ የሜክሲኮ ቾሪዞ በቀዝቃዛ ፔፐር እና ፔፕሬኪው በቀይ አበባ የሚጠቀሙት ቀለም ያላቸው ቀይ ቀለም ያላቸው ቢሆንም በቱሉካ ከተማ (በማዕከላዊ ሜክሲኮ) ዙሪያ ያለው አካባቢ በቲማቲሞስ, በካላንትሮ, እና / ወይም አረንጓዴ ፍራፍሬዎች.
ለሜክሲኮ ቾሪዞ ጥቅም ላይ የሚውል
በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ እንዴት የቅሪስዮን ስራ እንዴት እንደሚይዝ ሙሉ ዝርዝር ለማቅረብ አይቻልም. በጣም የተለመዱት አጠቃቀሞች
- የተጣደፉ እንቁላሎች ውስጥ ተጣብቀው: ከጭንቅላቱ ውስጥ ኮሪዞን ቀቅለው ይጫኑ, ከመጠን በላይ ቅባት ያስወግዱ, ከዚያም በፍጥነት የሚደገረውን እንቁላል ይጨምሩ እና እንቁላል እስኪዘጋጅ ድረስ ያርቁ. (ከእንከባዎች እና ከተፈቀደው ቦፖክድ ጋር) መብላት አለዚያም ፍሪሮቲስ ወይም ታኮስ ለመሙላት ይጠቀሙ.
- ታኮስ, ኤንከለዳዎች, ኢምፓናባዎች ወይም ፓምቦዛዎች በመሙላት ከዳስ, የበሰለ ወይም የተዝረከረከ ድንች ተጣምረዋል.
- ጥያቄው queso fundido ( choriqueso ተብሎም ይጠራል) ለማዋቀር በሚቀላቀለው ቢስ ቅልቅል ; እንደ ዱቄት, ተቅጣጣ ወይም ዳቦ ላይ እንደ ማብሰያ ይጠቀማሉ.
- ለሾፒቶች, ለስታስታዎች, ናኮስ ወይም ሌሎች ተመሳሳይ አሻንጉሊቶች እንደ ማራገፊያ .
- እንደ የሆድ ዕቃ ወይም ለሬልቴሎች ወይም ለሐሰሎች ለመሰራጨት የተዘጋጁ ምግቦች እንዲፈስ ተደረገ .
- ከሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ጋር ተቆራኝቶ የተጠበሰ ዶሮ ወይም ሌሎች ወፎች ይጠቀማሉ.
- ቲንጋን ለማደስ የተሻረ ጥጃ ተጨምሮበታል.
- ፈንጂዎችን , ቲማቲሞችን, ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን በመጠቀም ፍሪጆል የተባለ ፍራፍሬዎችን ለማምረት ተጠቃሏል .
- ለአንድ የሜክሲኮ ፒዛ ጥሩ ደረጃ ነው.
- በጥሩ ሁኔታ እንደ ኩሺን ሾት ባሉት አንዳንድ ለስላሳ የኩስ ገንቦዎች እንደ ትንሽ ቆርቆሮ ጥቅም ላይ ይውላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ስካን (በተጣራ አፈር)
- 4 የቾሊን ክኒን ዱቄት (የበረሃ ክሩ ፔይን)
- 2 ጠርሙሶች
- መሬት ላይ ፓፕሪክ
- 2 ምጣድ ኦሮጋኖ ደርቋል
- 1 የቆንጥ እርጥበት ቀረፋ
- 1 ጭቃማ መሬት ክምር
- 1 የሻይ ማንኪያ
- መሬት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ዊሎውስ ትኩስ አስቂቱ (የተሰነጠቀ)
- 1/2 ኩባያ ኮምጣጤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ እቃዎትን ይጠቀማሉ.
- በሜክሲኮ ቾርዞን በመደወል በተወዳጅ የምግብ አሰራርዎ ውስጥ በፍጥነት ይጠቀሙ ወይም ለቀጣይ መገልገያ በአየር መዝገፊያ መያዣ ውስጥ የጉዞውን ማስቀመጫ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ምግብ ለማብሰያ ፋብሪካውን በጫጩት ላይ በማቀዝቀዣው ላይ ያለውን ፍራፍሬ በመጨፍጨፍ ሸቀጡን በሀብት መሰብሰብ ይጀምራል. ከመጠን በላይ ስብን ይዝጉ, ማስወገጃ ወይም ማስቀመጫ (እንደ ቤከን ብሬድ አብዛኛውን ጊዜ) ለሌላ ጥቅም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 309 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 98 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 74 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 32 ግ |