የኩላሊት ቃላትን የሚያስተላልፍ የሸክላ ስነ-ስርዓት (ስነ-ጥሬ) (ቧንቧ ) የተሰራ ስጋን ለማዘጋጀት የሚረዳ ዘዴ ነው. የአሳማ ሥጋ ድብርት (ስብርባሪ ) ብዙውን ጊዜ ለስላሳነት ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም ስያሜው ስያሜው ስያሜው ነው (ምክንያቱም የትንሽ ዓይነቱ የአሳማ ቅባት ነው).
የጨጓራ መስክ ስጋው እርጥበት እንዲጨምር እና ጣዕም እንዲጨምር ያደርገዋል. ተክሉን በሚቀላቀሉበት ጊዜ ስልቱ ተቀጥረው የሚሠሩ ሲሆን በተለይም በተጠበሰበት ጊዜ ሊደርቅ የሚችለውን ስጋ ሊቆራረጥ ይችላል.
በመሠረቱ, የሰባ ስጋዎች በበረዶ ላይ ቅዝቃዜ ይደረግባቸዋል, ከዚያም ጥንካሬያቸው እንዲሰለጥኑ ይደረጋል. እነዚህ ዘለላዎች ረጅም መርፌን መጨረሻ ላይ ወደ ስጋ ውስጥ ይደባለቃሉ, አንዳንድ ጊዜ እነሱን ለመያዝ አንድ ክር ይጠቀማሉ.
ላንዲንግ ስጋን ዛሬውኑ ከሚገባው በላይ ዘመናዊ እና ምህረትን የሚያመለክትበት ዘመን ስለሆነ የጥንታዊው ቴክኒካዊ ስልት ነው, ስለዚህ የበለጠ እርጥብና ጣዕም እንዲኖረው በስጋው ላይ ስብን መጨመር አስፈለገ. ይህ በአርቲፊሻል ትራግራይ የሚሠራበት መንገድ ነው. ዘመናዊው ስጋ ከቀድሞው ዘመን ይልቅ በጣም ረቂቅ ነው, ስለዚህ ስልኩ ከዚህ በላይ ጥቅም ላይ አይውልም. ያንን ማለስ, ስጋን የመሳሰሉ የጨዋማ ስጋዎችን ለማዘጋጀት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል, ይህም ከከብት በጣም የላቀ ነው.
ተክሎች በመባል የሚታወቀው ተያያዥ ቴክኒሻዊ ስልት ከማብሰያዉ በፊት ከቅመማ ቅባት ጋር መጠቅለልን ያካትታል.