ብዙ ጊዜ ወይም ጉልበት በማይኖርበት ጊዜ በሳርዞሮ ( ነጭያት ወፍራም ኮንቺዞ ) አማካኝነት ነጭ ስኒዎች ለዚያ ምሽቶች ፈጣን እና ቀላል የስፓንኛ ምግብ ነው, ነገር ግን አንድ የሚያምር እና የተለየ ነገር በሳጥኑ ላይ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ. የምግብ አዘገጃጀት የተሰሩ ነጭ የኩላሊት ፍሬዎችን ስለሚጠቀም አብዛኛው ስራው ለእርስዎ ይደረጋል, ይህም ለጀማሪ ኩኪዎች ጥሩ ምግብም እንዲሆን ያደርገዋል. ጥቁ ነጆች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ሆነው ጣፋጭ እና አርቢ የሆነውን ዋናው መንገድ ከስፔን ክሪዞዞ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር ጋር በሚያምር መንገድ ያዋህዳሉ. ለሞቅል እራት ብቻ ሳይሆን ለስላሳ የበሰለ ምግብም ጭምር አንድ የተከተለ እንቁላል ማከል ያስቡበት!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2
- ቢጫ ቀይ ሽንኩርት
- 1/2 ቀይ
- ደወል
- 2 ጉንዳን
- ነጭ ሽንኩርት
- 1 የስፓኒሽ ቾሪዞ ነዳጅ (ወደ 1/2 ፓውንድ)
- ከ 4 እስከ 5 በሶስት ቫይረስ ተጨማሪ-ቨርጅን
- የስፔን የወይራ ዘይት
- 2 (15-ounce) ጥጥ (ነጭ)
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሽንኩርትንና ደወሉን ይቀንሱ. ቆረጡ እና ነጭ ሽንኩርት ሾልኩ, ነገር ግን በጣም ጥቃቅን አይደሉም. ቾሪዞን ከ 1/4 ኢንች ውስጡ ወደ ክርዎች ይቁረጡ.
- የወይራ ዘይቱን ትልቅ ድስት ለማብሰልና ሙቀቱን ለማሞቅ ይሞርጡ. ሲሞቅ, የሽንኩርት እና ደማቅ ጭማቂ ይለወጥ, ብዙ ጊዜ ይነሳል. አትክልቱን ለማቃጠል አስፈላጊ ከሆነ - ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ. ቀይ ሽንኩርት ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት እና የቺሪዞ ባርሶችን ይጨምሩ. የ chorizo ቡናዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ድብቁ ላይ ቢጣበጥ ተጨማሪ የወይራ ዘይትን ጨምሩ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ.
- ቀዝቃዛ ውሃን እና ፍሳሹን በፍጥነት ማባባስ. ድስቱን በሙቀት መጠን በማሞቅና በማቀዝቀልና በትንሽ ሙቀት ማሞቅ. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ. አንዴ ባክሶው ሞቃቱ ከተቀነባ በኋላ በሳር የተሸፈኑ የሽቦ መለጠፊያ ጣውላዎችን ያቅርቡ.
በስፓኒሽ ቾሪዞ የተደረገ ማስታወሻ
ይህ የጉንዳን መንጋ ከሜክሲካ ወይም ካሪቢያን ቾሪዮ በጣም የተለየ ነው. ስፓኒሽ ቾርዞ የተባለው የሜክሲኮ ቾርዞ በጣም የተደላጠለ እና ለስላሳ እና ለስላሳ የማይሰረቅበት ጠንካራ እና ደረቅ የሆነ የጉዞ ቅጠላቅጠል ነው. የሜክሲኮ ቾሪዞ ከስፔን ኪሮዞ ውጭ የተለያዩ ቅመሞች አሉት. ስፓንኛ ቾሪዞን ማግኘት ካልቻሉ ፖርቱጋል የላስቲካ ሰሪን ይጠቀሙ, ከእስፔናዊ ቾሪዞ ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነ እና በአካባቢዎ ሱፐርማርኬት ውስጥ ቀላል መሆን አለበት.
ልዩነቶች
ምንም እንኳን ይህ ምግብ በራሱ በራሱ አርኪ ቢሆንም ይህ የፓይስ አጀንዳ ይበልጥ ጎበጠ እና የተሟላ ምግብ መብለጥ ይችላል. እንደ ዚቹኒ ወይም የሳር ፍሬን የመሳሰሉ ተጨማሪ አትክልቶችን ይጨምሩ እና ከዋሽ ፔንዱ ጋር አብረው ይለፉ. በተጨማሪም የአልባስጥሮስን ምግቦች ወይም ጥቁር ቡኒዎችን በሚለቁ ጥቃቅን አልብያ ቦላስ ቸርዞዞዎች ማገልገል ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1053 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 31 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 467 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 147 ግ |
| Dietary fiber | 42 ግ |
| ፕሮቲን | 55 ግ |