ቮዶካ ማርቲኒ ጭስ ሳልሞን

ይህ ለየትኛውም ወቅት ታላቅ ሰልሞን ነው. በእርግጥ, መልካም ከቮዲካ ማርቲኒ ጋር ይሄዳል. ይህ ሳህን "እንደ ሆነው" ወይንም ከተወዳጅ አትክልቶችዎ, ቅመማ ቅመሞችዎ እና ከፍራስ አይብስ ጋር መቀላቀል ይችላሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ከ 3 እስከ 4 ፓውንድ (1.3 እስከ 1.7 ኪ.ግ) የሳልሞን ጭልፊት
• 1/4 ኩባያ (60 ሚ.ሊ.) የሎሚ ጭማቂ
• 1/4 ስኒ (60 ሚ.ሌ.) ቪዲካ
• 1/4 ስኒ (60 ሚሊ)
• ቫምቡድ
• 3 ኩባያ (45 ሚ.ሌ.) ቅቤ, ቀለጠ
• 1 ኩንታል (15 ሚሊ) የአራጣ ጎመን
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
• 1 ሊዮን, የተሰራ
• 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊሌ) የባህር ጨው
• 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሌ.) ደረቅ መሬት ጥቁር ፔፐር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚ.ሌ.) ሞቅ ያለ ጨው

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በክረምት ወይንም በቀጭን ሾጣጣ ሾላዎች ላይ ለሽያጭ ማብሰያ ያዘጋጁ.

2. ሳልሞንን ማጠብ እና ደረቅ ማድረቅ. ስጋውን እና የሊሚን ቅጠሎች ይሙሉ እና ዓሦቹን ወደ ጎን ያስቀምጡ. የተረፈውን ንጥረ ነገር በትንሽ ዳቦ ውስጥ አስቀምጡ እና ለቀልድ ያመጡ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ቅልቅል ወደ ጎን ያስቀምጡ.

3. በአልሚኒየም ፊሻ ላይ ትልቅ ሳልሞን ይልበሱ. ሶስቱን በጎኖቹን ይዝጉ, በብስጭት ውስጥ ይጨርሱ እና በአራተኛ ጠርዝ ላይ ያጥፉ. በሣር የተሸፈነ ሳሎን ላይ በሳር ላይ ያስቀምጡ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ዝቅተኛ ሙቀትን (ወደ 225 ዲግሪ ፋራናይት) ይደውሉ.

ከፎሊፉ አንድ ጎን ይጫኑ እና ተጨማሪ ሰዓት ለስላሳ ያበስሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	637
ድምር	33 ግ
የተበላው ድካም	8 ግ
ያልተበላሸ ስብ	11 ግ
ኮሌስትሮል	193 ሚ.ግ.
ሶዲየም	569 mg
ካርቦሃይድሬት	11 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	65 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)