ክሬም ፓሪስዬ - ፓንሪ ክሬም በእንግሊዘኛ - እንደ ቫኒላ-ፍራፍሬ የሚባል ፍራፍሬን የሚመስል ፍራግሬን የሚመስል ፍራግሬን የሚመስል ፍራፍሬን ይከተላል. በባሕላዊ የሞሮኮል ምግብነት ውስጥ, በሚታወቀው ሰሃምታ ባስቲላ በመባል ከሚታወቀው ጣፋጭ ፍራፍሬ ጋር ይታያል , እንዲሁም ለፍራንፓኒን (French fringo), እንደ ፍራፍሬ ማራቢያ (Frenchman's amber puff pastry) የሚጠቀመው ፈረንሳዊው የአልሞንድ ፍራፍሬ ክሬም ( cranberry pear) ነው .
የቦክስ አሜሪካዊው ቫኒላ ፑድዲንግ ቅይጥ ምትክ ሆኖ ተቀባይነት ቢኖረውም ሞሮኮ ውስጥ የተሸፈኑ ድብልቅ ድብልቅ ቅመማ ቅመሞችን ለመግዛት አይሞኙ . ይልቁንስ የመጨረሻው ውጤት ከቦክስ ዝርያዎች እጅግ በጣም የላቀ በመሆኑ እና ትንሽ ተጨማሪ ጥረትን ብቻ የሚወስድ ስለሆነ የራስዎን የክሬመሪ ፓሪስ በለቅ ላይ ለመፍጠር ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሙሉ ሙሉ ወተት
- 5 እንቁላል ጎልማሶች
- ከ 6 እስከ 8 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 3 በቆርቆር የበቆሎ ዱቄት
- 1 የቫኒን ቢን (በደረጃ) ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉም ንጥረ ነገሮችዎ በለሎች ተዘጋጅተው ዝግጁ ይሁኑ. አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች, መካከለኛ ድስት, ዊሊዝ ወይም ከባድ ጭማቂ, እና ወንፊት ወይም ሽፋጭ ይለጥፉ.
- በመለስተኛ መካከለኛ የበሰለ ስጋ ውስጥ ወተቱን በመፍላቱ እስከ መካከለኛ ሙቁ ድረስ በቫንዲ ቢን ይሞቁ.
- ወተቷ ማሞቅ / ማሞቅ, የእንቁላል ስኳር እና ስኳር ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ, በመቀጠልም ድቡልቡ ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ በዱቄት ዱቄት ውስጥ እና በቆሎ ማቅለጫ ውስጥ ይጨመራል.
- የቫኒን ስንከሉን ከወተት ውስጥ ያስወግዱ ከዚያም ቀስ በቀስ ወተቱን በእንቁላል ድብልቅ ላይ ይዝጉ. ጠቦቶቹ ከወተት ወለድ እንዲበስሉ ስለማይፈልጉ ይህን ያህል ቀስ ብለው ያድርጉት.
- ድቡን ወደ ጥጥኑ ይለውጡት. ድብልቁ እስኪፈስ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ትንሽ ሙቀቱን, ማራገፍ ወይም በተዘዋዋሪ በሹክ ይለውጡ. ለግማሽ ደቂቃ ያህል ተጨማሪ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
- ከድመቷ ላይ የፓላሚ ክሬኑን ያስወግዱ. የቫንዳ ቢን ካልነገሩ በዚህ ነጥብ ላይ አተኩረው እንዲበሉ ያድርጉ. የቆዳ አሠራርን ለማስቀረት በፓስተር ክሬሙ ላይ ቀጥ ያለ ፕላስቲክ ሽፋን ያስቀምጡ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ ይተው.
- አረፋው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወይም በተሸፈነበት ወይም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ለተወሰኑ ቀናት እስከሚጨርሰው ድረስ ዱቄቱን ማዘጋጀት ይቻላል. ከመጠቀምዎ በፊት የቀዘቀዘ የፓትሪክ ክሬም ይንቃ.
የምግብ አሰራሮች ምክሮች
ክሬም ፓሪስየቭስ - ፍራሹ ውስጥ ለተወሰኑ ቀናትን ይጠብቃቸዋል, ይህም ቀድመው ያቅዱ. የፈለጉትን ብስኩት ክሬም እንደፈለጉ ጣፋጭ ለማድረግ የስኳር መጠን ማስተካከል ይቻላል.
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለሁለት የ 9 ወይም 10 " ጣፋጮች ለስላሳ ክሬም ይሰጣል. እንዲሁም, ሚለ-ፊላ (ናፖሊዮን) ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት.