ለቲክስ ሜክስ የተጋገረ ዶሮ

ለሴክስ ኬክ የተቆራሸ ዶሮ ይህ ድንቅ ምግብ በጋቹ ቅመሞች የተሸፈነ, ለስለስ ያለ እና ለቅጽበት ምቹ ሆኖ የተሸፈነ እና በአስቂኝ ሳልሳ ያገለገሉ ናቸው. በጆርጅ ለፊይማን ወይም ለሁለት ንኪኪ ስጋዎች ያበስልበታል , ስለዚህ በቆሻሻ መጣያ, በኩላቹ ወይም በቤት ውጭ የጋ መጋለጥ በሚወስደው ግማሽ ጊዜ ያበስባል.

ይህንን ዶሮ እንደወደው ወይም እንደ አልባው ቀስ ያድርጉት. በጣም ሞቃታማ ምግብን የሚወዱ ከሆነ, ተጨማሪ የኩሪን ፔፐር ወይም የተቀበሩ ደማቅ ፔፐር እጢዎችን ይጨምሩ. አሮጌው ጃላልፔን ፔፐር ወይም ሁለት ጭማቂን ይጨምሩ እና የቺሊውን ዱቄት ይጨምሩ. መካከለኛ ወይም ሞቃት ሳልሳ ይህን ምግብ ያጠናቅቃል.

ይህች ዶሮ ከፈለከው ጣፋጭ ከሆነች. ይህንን ለማድረግ ዶሮ በጥንቃቄና በጥንቃቄ ከተበቀለ, ከሽሬው ላይ ያስወግዱ, ንጹህ ሳህኖች ላይ ያስቀምጡ (ጥሬውን ዶሮ ይዘው ይይዙት የነበረውን ሳሕን አይጠቀሙ), እና በትንሽ አይብ ላይ ይቀመጣል. ፒፔር ጃክ, ሞንታሪ ጃክ ወይም ኮጃክ ጣፋጭ ይሆናል. ከጫፍ ጋር ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቁሙ. ይህ አይብ ይቀልጠውና በዶሮ ውስጥ የሚገኙ ጭማቂዎችን ይልቀዋል.

ከዚያ በበሰለ የተጠበሰ ሩዝ ወይም የተጠበሰ ዱቄት ወይም የበቆሎ ዱቄቶችን ያቅርቡ. ይህ ቀለል ያለና ቅመም የተሞላ አሰራር በአቦካዶ እና በተቆራረጠ የበጋ ስኳሽ, እና አንዳንድ ትኩስ ፍራፍሬዎች, ምናልባትም በአንድ የጌልታይን ስላም ውስጥ አረንጓዴ ስኳር መዉጣት ይቻላል . አንዳንድ ቀዝቃዛ ቢራ ወይም አረንጓዴ ሻይ ከበረከት ጋር አብሮ የሚሄድ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 4 ጎሾች, ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች
• 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
• 1 ኩንታል ቺሊ ዱቄት
• 1/8 የሻይ ማንኪያ የጡንፔን ፔፐር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻይጣ ጨው
• 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
• 1 ኩባያ ብርጭቆ ሰስላ, ለስለስ ያለ ወይም ለስላሳ, ያንተ ምርጫ!

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ዶሮን በከፍተኛ ግዴታ ዚፕ ቁልፍ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ.

2. ጥልጣንን, የኪሊን ዱቄት, የኩላፔን ፔፐር እና የትንሽ ጨው (የትንሽሊን) ጨው በትንሽ ሳህን ማዋሃድና በጥሩ መቀላቀል. በቦርሳ በሻንጣ ውስጥ ይንፏትና ማቅለሚያ ይላኩት. ከወይራ ዘይት ጋር ይወጣል እና እንደገና ይይዛል.

3. ቅጠሉን ሰካ በማድረግ እና ሽቶውን ወደ ዶሮ ለመሥራት. ከዚያም ቦርሳውን በምግብ ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡና ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.

4. በሁለት ጎኑ ወይም ሁለት የጣቢያን ቅባት ይዘጋጁ እና ይሞቁ.

5. በ 2 ዲ አምራች ጥራቱን ለ 4-6 ደቂቃ በማቀዝቀዣው እስከ 160 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ በተመረቅ ቴርሞሜትር ይለካሉ.

6. በሳቅ በቆሸሸ እና ዶሮ ወደ 160 ዲግሪ ፋራናይት በሚደርስበት ጊዜ የፍራፍሬዎቹ ጭማቂዎች ግልገላቸውን እስኪጨርሱ ድረስ ፍራፍሬን ወይም ከዓይነ-ፍራፍሬን ለ 8-11 ደቂቃዎች አንድ ጊዜ በማዞር, ዶሮውን ያርጉ.

7. ዶሮን በንጹህ ጣሪያ ላይ እና በሸረቀት ሽፋን ላይ ያድርጉት. ለአምስት ደቂቃዎች መቆም እና ከዚያም በሶላት ሳገለግል.