ይህ የስፓንኛ የፓስታ አዘገጃጀት አስደሳች ጣዕም ያለው ቲማቲም ስፔን ከስፓንኛ ቾሪዞ , የተጋገረ የሸንጎ ዋሻ እና ስፓኒሽ ፓፕሪክ ያጨሰዋል.
ጣሊያኖች ብዙ ፓስታዎችን በመብላት ይታወቃሉ, ነገር ግን ስፔኖችም የራሳቸውን ተወዳጅ ድርሻም ይበላሉ. በፓቼስካቸው ስመ ጥር ዓለም ግን ዝብ ሳይሆኑ አይቀሩም, ማኮሮኒ, ገርማቲ, ፒኔን, እና ስፓተቴቲ ብዙውን ጊዜ በስፔን ውስጥ በስታዲየም ቤቶች ውስጥ ይዝናናሉ.
እንደ ጣሊያን ሁሉ ፓስታ ብዙውን ጊዜ ለመጀመሪያው መንገድ ሳይሆን በስፔን ውስጥ የመጀመሪያውን መንገድ ነው . ይህ ምግብ ግን ከስጋው ምክንያት ለ 4 ጎልማሳዎች ዋና ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ-ትልቅ ኢንሽን (ቢጫ)
- 2 ኩባያዎች
- 1/2 ቀይ ደወሌ በርበሬ
- 1 ስፓኒሽ በከፊል የተሽከመ ቾሪዞ ነዳጅ
- 1/4 ስኒ
- ስፓኒሽ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 24-ኢንች ከጥራጥሬ ቲማቲም (ወይም በምግብ አዘጋጅ ውስጥ ሲቆረጥ ወይም ሲወዛወዙ የተጣለ ቲማቲም)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስፔን ያጨስ ፓፒካ
- 1/2 ፓውንድ ደረቅ ብረት (ማከሮኒ ወይም ስፓይተቲ ኖድል)
- ትልቅ ጨንዚ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቀይ ሽንኩርን ወደ 1/4-ኢንችክክሶች በመክተት ይጀምሩ. ቆርጡ እና ሽንኩርት ሾት. ዘሮቹንና ቀፎዎችን ከመድበራቸው ያስወግዱ እና ይቀንሱ. 1 ¾-ኢንች ውስጡን ወደ ክሮቹን ጥልቀት ይቁረጡ.
- በግማሽ የወይራ ዘይቱን ወደ ትላልቅ ጠርሙሶች እና ሙቀት ላይ ይሞጉ. አንዴ ሞቃት ከሆነ (ማጨስ ግን አይጨምርም), ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ፔይን እና የቾርዞ ቅቤን በሳጥን ውስጥ ይዝጉ. ብዙ ጊዜ ይንቃ. አስፈላጊ ከሆነ የወይራ ዘይቱን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ.
- ሽንኩርት ምሰሶው ከተስተካከለ በኋላ የተቀጨውን ቲማቲም ይጨምሩ. ፓፕሪክን ያጠጡ. ምንጣፉን ለማቃለል ጥንቃቄ በማድረግ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ማቀላቀል እና ማብሰል.
- ሰቅሉ እያደላ እያለ, ለፓስታ ውኃን በትልቅ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ይዘው ይምጡ. ከምርጫው ፓስታ እና ትልቅ ጨንዚል ጨምሩ እና እስከ አል ዲን ድረስ ምግብ ማብሰል - 10 ደቂቃ አካባቢ.
- ፓስታን ወዲያውኑ ያጥቡት.
- ለማገልገል, ፓስታውን ወደ ጭቃ ጣል ያድርጉት እና ከኩጣው ጋር ይቀላቀሉ. ከፈለክ ፓስታውን አጣጥፈህ እዚያው ላይ ጨው ጨምር.
ተጨማሪ ስለ ስፓኒሽ ቾሪዞ
ስፓኒሽ የቾሪዞ ነቃሳ ከሜክሲካ ወይም ካሪቢያን ቾሪዮ በጣም የተለየ ነው. ስፓኒሽ ቺሪዞ አዲስ, ደህና ተፈትቷል ወይም ፈውስ ያገኛል, እናም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው በከፊል የተረጋገጠ ነው. ይህ ምግብ ከመብላቱ በፊት መቅመስ ያለበት ጥብቅ እና ደረቅ ሳር ነው.
አብዛኛው የሜክሲኮ ቾሪዞ ዘመናዊ እና ለስላሳ ነው, እና ብዙውን ጊዜ የጉዞ ቅጠል አይሰጣቸውም. ከስፔን ቺሪዞ ከተለያዩ ቅመሞች የተሠራ ስለሆነ, ስለዚህ ለዚህ የምግብ አሰራር ጥሩ ምትክ አይደለም. ምትክ ከፈለጉ የፓርቹጋል ቋንቋዊ ሹካዎችን በመጠቀም ከስፓኒሽ ቾሪዞ ጋር በጣም ተመሳሳይ በሆነ ሁኔታ እና በአካባቢዎ ሱፐርማርኬት ውስጥ በቀላሉ ማግኘት መቻል አለበት.
ቲማቲም እና የስፔን ምግብ
እንደ ሁሉም የሜዲትራኒያን ሕዝቦች ስፔኖች ቲማቲም ብዙ መንገዶችን ይደሰታሉ - ትኩስ ወይም በተለያየ ዓይነት ምግቦች የተለቀሙ.
ሁለቱም ትኩስ ቲማቲም በእጃቸዉ ውስጥ , እንዲሁም አንድ ጥንድ ጣፋጭ የቲማቲም ጣፋጭ እና ትልቅ የተሰራ የቲማቲም መያዣ መያዙን ያረጋግጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 385 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 280 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 41 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |