ጤነኛ የሆነ ጥራጥሬ ቡርጀር ስንዴ እና አትክልት እና የሜክሲኮ ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል, ለስላሳ እና ጤናማ የቬጀቴሪያን ቡልጋው ስንዴ ስንዴ, እንደ ቼሪ እና ደወል ያሉ ቂጣዎችን እና የጨው ዝንበሮችን ጨምሮ.
ይህን የቡልጋር ስንዴ ፋላፍ እንደ ዋና ምግብ ወይንም ለእራት ለእራት (እንደ ቬጀታሪያን የሩዝ ፓልፋፋ ምግብ እንደሚሰጡት) ያገለግሉት, ለጤናማ የስንዴ የስንዴ ቬጀቴሪያን ቡሪቶ ወይን ለመሙላት ይጠቀሙ ወይም አንዳንድ አንሺላዳዎች ወይም ሌላ የሜክሲካን መግቢያ, ወይም ከተሰበረው ቶፉ ጋር እንዲሁም ሙሉ የቬጀቴሪያን አመጋገብ ለአንድ ቀላል አረንጓዴ ሰላጣ.
ይህን የቡልጋር ስንዴ ፓል ቪጋን ማዘጋጀት ያስፈልጋል? ችግር የለም!. ቪጋን ለመሆን , ከቅቡ ይልቅ የቪጋን የቢራኒን ወይንም የወይራ ዘይትን ይጠቀሙ . የተቀሩት መድሃኒቶች ሁሉ ቪጋን ናቸው.
የእርስዎ ቡልጋር ስንዴ ሽምብራ ከግላይን ነፃ መሆን ያስፈልገዋል? ቡልጋን ስንዴ እራሱ ከኮሌታይን ነፃ አይደለም, ስለዚህ ዞን ወይም ሌላ ዘለቀ-አልባ የሆነ እህልን እንደ ሚሌክን ወይንም ቡልጋር ስንዴን ነጭ ወይንም ቡናማ ሩዝ ብቻ መጠቀም አለብዎት, እንዲሁም የእህል አትክልትዎ ከግንጫ እና ከግላይን የተጨመሩ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ, ወይም ከጅብ ይልቅ ውሃ ይጠቀሙ.
በስንዴ የምግብ እቃዎች የምግብ አሰራር እና ፎቶግራፍ
ምን እንደሚያስፈልግ
- ቅቤ ወይም የቪጋን ማጋረኒ (ወይንም የወይራ ዘይትን) 2 ኩባያ
- 1 ኩባያ ቡናግንግ ስንዴ, ደረቅ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 1 ኩባያ ፍየል, በትንሹ ተቆላል
- 1/2 ስኒ ቀይ ኮል ርግብ, ዳይኬ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ መደብ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኩይድ ዱቄት
- 2 ¾ ኩባያ የአትክልት ስኒ ወይም ውሃ
- ጨው / ቺንግስ ለመብላት (የባህር ጨው ወይም የኮዝር ጨው እና ደማቅ ጥቁር ፔጀር ምርጥ ነው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጀመሪያ ቅቤን ወይም የቪጋን ማርጋሪን በመብረቅ ሙቀት ውስጥ በሳቅ ጨርቅ ውስጥ ቅልቅል. ከዚያም በደረቅ ቡርጀር ስንዴ እና ሽፍታ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ. እስከ ቀይ ሽንኩርት እስኪሰክለው ድረስ ይቅረቡ እና ቡቃዩ ስንዴ ወርቅ ነው.
- በመቀጠልም ከተፈቀደው የሴሊ ቀይ ጨው, ደማቅ ቀይ ደወል ደማቅ, ካሚን እና የኪሊል ዱቄት ውስጥ ይንቁ እና በትንሽ ሙቀት ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- በአትክልት ስኳር ወይም ውሃ ውስጥ እንዲንሳፈፉ እና እንድትፈነጩ ያድርጉ, አስፈላጊ ከሆነ ሙቀቱን ይጨምሩ.
- አንዴ ውሃ ወይም የአትክልት ብስለት እየፈላ ሲወጣ ሙቀቱን እንደገና ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛነት ይቀይሩት, ድብልቁን ደግሞ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቀልጡት ወይም ሁሉም ፈሳሽ ይሞላል እና ቡጉሪ ስንዴው ይዘጋል.
- ለመብላት ቬጀታሪያን ቡርጋው ስንዴ ፔልፓልህ በልግስና በጨው እና በፔይን ያሳድዱ.
የምግብ መረጃ:
በአንድ አገልጋይ ካሎሪ በ 130 ካሎሪ
የተመጣጠነ ምግብ-አንድ አገልግሎት የሚያቀርበው-130 ካሎሪ, 4 ግራም ፕሮቲን, 20 ጋልቦሃይድሬት, 5 g ፋይፍ, 5 g ጥሩ (3 g ጥራ), 10 ሜም ኮሌስትሮል, 16 ሜጋ Folate, 1 ሚሜ ብረት እና 373 mg ሶዲየም
በአንድ አገልጋይ 130 ካሎሪ ብቻ, ይህ ቀላል የቬጀቴሪያን ቡጉሪ ስንዴ ክላፕል አነስተኛ የሎሪየ የቬጀቴሪያን ምግብ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 125 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 381 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |