01 ቀን 10
በተመጣጠነ አትክልት, ቲማቲም እና ሌሎች አትክልቶች ይጀምሩ
ዳዊት ክጃንግ ፎቶግራፍ / ፎቶዶስ / ጌቲ ትግራይ ሬታንቱል ጣዕም, ጣዕሙ እና ዚኩሺኒ የተሠራ ጣፋጭ ፈረንሳዊ የሸክላ ስኒ ነው. ከሥጋ, ከላም, ከዶሮ እና ሌላው ቀርቶ ዓሦችን ይዛመዳል. በተጨማሪም በሩዝ ወይንም በሱስ ምግብ በሚመገብ እርካታ ምግብ ያቀርባል.
ከፓትሮጅን, ከቲማቲም እና ከዙጉሺኒ በተጨማሪ ይህ የ Rattatouille የአበባ ዱቄት ቢጫ ቀለም, ቀይ እና ቢጫ ደወል, ቀይ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩር አለው. አትክልቶች ለስላሳ ቅጠል እና ለስላሳ ሽታ, እንዲሁም ለተጨማሪ ጣዕም ቅጠሎች እስከሚጨመሩበት ድረስ ዕፅዋትን ወይም ሌላ ፈሳሽ ያስፈልግዎታል.
02/10
ሁሉም አትክልቶች ወደ ትልቅ ዶሬ ቅረዝ
በ ታፈሪ ኬ ስቴቨንስ-ሃዋርድ / ጌቲ ት ምስሎች የተፈጠረ ካትቹዋ በሬታቸል ውስጥ ቁልፍ አካል ነው, ምንም እንኳን ይህን የምግብ አዘገጃጀት በቆሸሸ ሜዳ ላይ እያዘጋጀን ቢሆንም, ቆዳው በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ ቆንጥጦን ለመምጠጥ ይፈልጉ ይሆናል. ይሁን እንጂ የመፍትሄ ወይም የመቀነስ ውሳኔው ሙሉ በሙሉ ለእርስዎ ብቻ የተተወ ነው.
Ratatouille እያንዳንዱን አትክልት ወደ ትልቅ ዳይዝ መቁረጥ ይጠየቃል. ትላልቅ ዲክቼዎች በእያንዳንዱ አቅጣጫ በግምት በግማሽ ኪሎሜትር ያህል ነው. ግን ራዋይድሌ (ruticure) የሚመስሉ ምግቦች (ሬቴንሲክ) ስጋን ስለሆነ በትክክል መቁረጥ የለባቸውም. ይሁን እንጂ የሽያሽን መቀነሻ ክህሎቶችን እና እንዴት ደወል እና ዘሪያን እንዴት ጩኸት ለመትከል ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.
ቲማቲም በውስጣቸው ብዙ እርጥበት አለው, ግን ብዙ ዘሮች አሉዋቸው. ስለዚህ ቲማቲሙን ለመንከባለል ስትወስዱ በቲማቲም ጊዜ ውስጥ ጭማቂውን እና ጥራጥሬን በትንሽ ሳህን ውስጥ ማስገባት ይፈልጉ ይሆናል. ከዚያም የዘሩን እጥፋትና የቲማቲክ ውሃ ወደ ራታቸረል ከዕፅዋት ክምችት ጋር ለማካተት ይረዳል.
03/10
ኩኪው ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት
ኤልኤናቴቱ / ጌቲ ት ምስሎች ምግብ ለመብሰለት የመጀመሪያዎቹ አትክልቶች ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ናቸው. በአንድ ሰሃን ወይንም ሁለት የወይራ ዘይት (በአትክልት ብዛት ላይ በመመርኮዝ) በመደፍለፋ በደረቁ ጥቁር ጭማቂ ላይ ሙቀቱን ይዝጉ. ነጭ ሽንኩርቱን መጨመር እና ለተጨማሪ ደቂቃዎች እስኪወርድ ድረስ መቀጠል ቀጥሉ. ሽንኩሉ እንዳይቃጠል ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎ.
04/10
Zucchini እና Yellow Resash ን ይጨምሩ
Getty Images / Summersetretrievers ዛኩኪኒ እና ቢጫ ስኳሽ ከጫጩና ከቲማቲም የበለጠ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳሉ, ስለዚህ ቀጥሎ መጨመር ያስፈልጋቸዋል. ማለለስ እስኪጀምር ድረስ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ዘለሉ.
05/10
የተሻሻለውን ተክል ይጨምሩ
Fiorella Macor / EyeEm / Getty ImagesOwner አሁን ለኮከብ ንጥረ ነገር ጊዜው አሁን ነው. የተረጨውን የሽቶ ቅጠል (ጣፋጭ ቅጠል) ጣፋጭ ጣዕም ጨምሩ እና ለ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, አንዳንዴ ከሌሎቹ አትክልቶች ጋር ለመደባለቅ ይነሳል.
06/10
ፔፔዎችን አክል
Sian Cox / EyeEm / Getty Images ቀይ እና ቢጫ ቀመሮች ለኩታቹል ቀለም እና ጣዕም ይጨምራሉ. እነሱ ወደ ድስዎ ላይ ያክሏቸው እና ከሌሎች አትክልቶች ጋር ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ዘይት ይዘው ይቅለሉ.
07/10
ቲማቲሞችን ያክሉ
የምስል ምንጭ / ጌቲቲ ምስሎች ተጨማሪ ቀለሞች ከመጨመር በተጨማሪ, ቲማቲም ለራታኑሌ እና ለሱቅ አሲድነት ብዙ እርጥበት ይሰጣል. የተቀነሱትን ቲማቲሞች አክል እና ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከሌሎች አትክልቶች ጋር ለመቀላቀል ማበረታታት.
08/10
አትክልት ወይም ሌላ ፈሳሽ ጨምር
David Murray / Getty Images የምትጠቀመው እዚህ ላይ የአትክልት ክምችቶችን እና / ወይም ጥቅም ላይ ከዋለ የቲማቲም ውሃ ነው. እስከ ጥቂቱ 4 የሚሆን ፈሳሽ ድረስ በትንሽ ጥራዝ ያስፈልግዎታል, ስለዚህ በትንሹ ይጀምሩ. ድብልቁ ድብልቅ ከሆነ (ትንሽ ፈሳሽ ጨምር) ወይም በቂ እርጥበት እንዳለው ለመምረጥ ይንከርፋሉ. ከዛም ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ዘልለው ይፍቱ.
09/10
ዕፅዋትንና ተክሎችን ማከል
አሌክሳንድራ Grablewski / Getty Images ትንሽ ወይንም እርጥብ ኦሬጋኖ, ባቄላ, ወይም ሰውነትዎ ከራታኑላ ክምር ጋር ማራኪ ነው. እንዲሁም በኬሶ ጨው ውስጥ የተደባለቀውን የተፈጥሮ ጣዕም ያመጣል. ምግብ እና ሌሎች ጣዕም አንድ ላይ ለመመገብ ሌላ ደቂቃ ያዘጋጁ, ከዚያም ከሙቀቱ ያውጡ.
10 10
የተጠናቀቀው Ratatouille
ዌስትመር 61 / ጌቲ ት ምስሎች የሬሳ, የበሬ, የዶሮ እርባታ, ወይም እራሱን በሩዝ ወይም በግሽቲቱ አማካኝነት እንደ ራት አሻንጉሊት አከታትለው ያቅርቡ.