መሠረታዊ የምግብ አዘል የምግብ ዓይነቶችን መሙላት ለምን አስፈለገ?
ሁሉም የምግብ አቀራረብ ተማሪ ከሚማራቸው የመጀመሪያ ነገሮች አንዱ እንደ ጁሊን, ዳይስ, ብሩኔዝ እና ሌሎች የመሳሰሉ የተለያዩ የቤርያ እቃዎችን እና ቅርጾችን እንዴት እንደሚተገበሩ ነው. ነገር ግን እርስዎ የምግብ ባለሙያ (ወይም ባለሙያ የምግብ ባለሙያ ባይሆኑም) እንኳን, የኬላ መቀነሻዎችን ማስተርጎም, እርስዎ ለሁለቱም ምክንያቶች የምግብዎን ጥራት ማሻሻል ይችላሉ.
አንድ ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት ጊዜዎች.
ትላልቅ አትክልቶች ከትንንሽ ይልቅ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ. ስለዚህ በተለያየ መጠን እና ቅርጾችን የተቆራረጡ የካርቸት ቅርፊቶች ትልልቅ ትናንሽ ቁርጥራጮችን በሚጨምሩበት ጊዜ ትናንሾቹን ትናንሾቹን ቁሳቁሶች ትተርፋላችሁ, ወይም ትናንሾቹን አሻራዎች በአግባቡ ማብሰል ትችላላችሁ, ነገር ግን ትላልቆቹን እምብዛም ከልክሏቸው. ያልተቆራረጠ የቅርጽ ዘዴ ቴክኒካዊ ምግብዎን አንድ አይነት ተመሳሳይነት ይከተላል.
የላቀ የሚታይ ይግባኝ.
አሁንም, የምግብ አሰጣጥ ጥበብ ክፍል ነው. እርግጥ ነው, አንድ ሰው ገዢውን ከማውጣት አያልፍም እና የቢጃ ቁራሮዎን አይለካም - ምግብ ቤት ውስጥ ካልሆነ በስተቀር. ይሁን እንጂ ለስላሳ የቢሊ ሥራ የሚሠራው ለሞቃቂነት የሚቀርበው ምግብ ነው.
የተካነ የኪሊ ሥራ ሥራቸውን የሚያከናውን ኩኪን የሚያመለክቱ በስራቸው ላይ ኩራት የሚሰማውን እና አቋራጭ መንገድ የማይይዝ ምግብ ሰሪ ነው. ለማታ ማታ ላቀረቡት ማንኛውም ሰው አንድ ምስጋና መቀበያ ዘዴ ነው - "በችኮላ ያሸንፍሻል" ማለት ነው.
ስለ እያንዳንዱ ቢላዋ መቀነስ በተመለከተ ተጨማሪ መረጃዎችን ከታች ይመልከቱ.
ባቲን
ብሩነዝ
መልካም ብሩኖይዝ
ወይም ሁሉንም መሰረታዊ የጡጥ መቀነስ የሚያሳይ ምስልን ለማሰስ, ይህን የኪይፌ ቅዳል ፎቶ ጋለሪን ይመልከቱ .