ሊሞንኮሎ, በደቡባዊ ጣሊያን የሚኖር ጣፋጭ የሎሚ ሙጫ ነው. ሊሞንኮሌ (ኮንዲየር) በጣም ውድ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በዚህ ቀላል ምግብ ውስጥ የራስዎን ሎሌንኮሎ ቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. በጥሩ ጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡት, በእጅ የተሰራ መለያ ይስጡ እና የሚያምር ስጦታ ያደርገዋል. በተቻለ መጠን የኦርጋን ሎሚን ይጠቀሙ ምክንያቱም እርሳሱ ብቻ ስለሚወሰዱ ከማንኛውም አላስፈላጊ እርሳስ ወይም ፀረ-ተባይ መትከል ይፈልጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 15 ኦርጋኒክ ሎሚዎች
- 2 (750-ሚሊቸር) ጠርሙሶች እንደ Everclear ያሉ እንደ 151- ወይንም 190 እቃ የተዘጋጁ የአልኮል መጠጦች
- 4 ኩባያ ስኳር የተያዘ ስኳር
- 9 1/2 ኩባያ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማስፈጸሚያዎች
1-ጋሎን Glass Jar, Vegetable Peeler, Long Wooden Spoon, Measuring Cups, ትልቅ ሰቅጣጭ, አራት (1 ሊትር) የብርጭቆዎች ቅብ (እቃ), አጠር ማሽን ወይም የቡና ማጣሪያ, ትልቅ ቦል, የታጠፈ-ገመድ ቀበቶ, ክዳን
- 1-ጋሎን የሚገጠም ብርጭቆ ማጠቢያ እና ሙቅ በሳሙና ውሃ ውስጥ በደንብ ያድርቁ. እንደ አማራጭ ማቀዝቀዣ ውስጥ በመደበኛ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማሰሮውን እና ክዳንዎን ያካሂዱ.
- ሎሚዎቹ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ እንዲረጩ እና እንዲደርቁ ያድርጉ. ኣትክልት ቆርቆሮን በመጠቀም ከእያንዳንዱ ላም በተሰነጣጠቡ ድፍጣፎች ያስወጡት. ለሎሎንቺሎ መራራ ዘይትን የሚያመጣውን ነጭ ጥፍጥ ላለመውሰድ ይጠንቀቁ.
- የሎሚውን ግመሎች በተዘጋጀው ድስ ውስጥ አስቀምጡ. በአልኮሉ ውስጥ አንድ ጠርሙስ ውስጥ ማፍሰስ እና የሎሚውን ግረጎች ከእንጨት ማንኪያ ጋር ወደ ፈሳሽ እንዲገባ ያደርጋሉ. መከለያውን በጥሩ ሁኔታ አስተካክለው, እና ማሰሪያውን ቀዝቃዛና ጨለማ ባለበት ቦታ አስቀምጡት. ማወላወል አስፈላጊ አይደለም.
- ከ 20 ወይም ከ 40 ቀናት በኋላ, ከመጠምዘዣው ውስጥ ሁለቱን አልኮል ይጨምሩ. ስኳር እና 7 ½ ኩኪዎችን በትልቅ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደቀልጥነት ይቅረቡ, የስኳር ቧንቧውን ለማፍሰስ ይነሳሳል. ሁሉም ስኳች ሙሉ በሙሉ ፈሰሰ ለማረጋገጥ ለማብሰልና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከሙቀቱ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ.
- የስኳይድ መጠኑ በጣም ቀዝቀዝ ሲገባ, በሊዩ ውስጥ ወደ አልማ እና የአልኮሆል ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ. መከለያውን በጥሩ ሁኔታ አስተካክለው እና ማሰሮውን ወደ ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ በመመለስ ለ 20 ወይም ለ 40 ቀናት ለመቆየት. ከጊዜ በኋላ ፈሳሹ ጣዕሙን ከላሙ ፍሬዎች ይሸፍናል እንዲሁም ደማቅ ቢጫ ቀለም ይለውጣል.
- በመጀመሪያ ጠርሙሶችን በሳሙና, በሳሙና እና በደንብ ማድረቅ. በአማራጭ, ጠርሙስዎን በመደብር ውስጥ በመደበኛነት ዑደት ውስጥ ያካሂዱ.
- በፈሳሽ ማሽነሪያ ወይንም በቡና ማጠቢያ ውስጥ የተጣራ ማቀነባበሪያን ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን ይሸፍኑ. 151-እጥር የተጋገረ የአልኮል ጠረጴዛ ከተጠቀሙ 1 ለ 2/3 ኩባያ ውሃ ወደ ሎኖኮሎ ጨምር. 190 ማረጋገጫዎችን ከተጠቀሙ ሁለት ኩባያዎችን ይጨምሩ. (ልብ ይበሉ-የውሃ መጨመር ፈሳሹ ደመና እና ደማቅ ቢጫ ቀለም እንዲለወጥ ያደርገዋል.ይህ የተፈለገውን ውጤት ነው.) አንድ የተቀላቀለው የተፋሰሱ ወደ ሳህኑ ወለል ላይ ይወርዳል.
- ጠባብ ቆንጣጣ ማቀዝቀዣ በመጠቀም ላሞቺንቼሎ በተዘጋጀላቸው ጠርሙሶች ውስጥ, 1-ኢንች የራስጌ ቦታን ይተው. ሻንጣዎቹን ማጽዳት, ሽፋኖቹን, እና ስያሜውን ይጠቡ.
ማከማቸት: ለማገዝ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ጠርሙሶችን አስቀምጡ, በቀዝቃዛ ቦታ, ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆዩ. ሊሞንኮሌ ለብዙ ዓመታት ይቆያል.
የስጦታ ካርድ: ይህ ቤት የተዘጋጀው ሊሞንኮሌ በቀጣዩ ቀናት ላይ የታሸገ ሲሆን ለብዙ ዓመታት መጫወት ይችላል. በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡት, እና እራት ከተበላ በኋላ ለመብላት እንደ ማራቂያ ቅባት ይደሰቱ.
የስጦታ ማቅረቢያ ምክሮች: እያንዳንዱን ጠርሙ ከሬፊፊ ወይም ሪነር ጋር ያያይዙ እና የስጦታ ካርድ ያያይዙ. ይህንን ወደ የስጦታ ቅርጫት ለመቀየር, ሞቃታማ መነጽር ስብስብ ይጨምሩ.
ከ Gifts ስጦታዎች ጋር እንደገና የታተመ በዲያን ሞርጋን እና በሱ ላ ላን (Andrews McMeel 2010) ፍቅር አሳይቷል. (በ Amazon ላይ ይግዙ.)