አትክልትን ማዘጋጀት ከስጋ ወይም የዶሮ ውድድሮች ጋር ሲነጻጸር ፈጣን ቢሆንም ግን ጣዕም የለውም.
ከፍተኛውን ጣዕም ለማስወጣት የተክሎች ክምችት ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ማብሰል አለበት. እንዲያውም አትክልቶቹ ለረጅም ጊዜ ከተዘፈኑ ጥራትዎ እየቀነሰ ሊሄድ ይችላል.
በአትክልት ክምችት ላይ የተጨመሩ ነገር የለም, ምክንያቱም በዋናነት እንደ ሼም, ጣዕም ወይም ሌላ ነገር ክምችቱን እንደ መጠቀሚያ ንጥረ ነገር አድርገው ስለሚጠቀሙበት ነው. በጨዋማ አክሲዮን መጀመር አትፈልጉ ወይም የመጨረሻውን እቃ ምን ያህል ጨዋማ እንደሆነ ለመቆጣጠር አይችሉም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጋሎን ውሃ (ቀዝቃዛ)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተቆረጠ)
- 1 መካከለኛ
- ጠቆር (ነጭ እና አረንጓዴ ክፍሎች ተወስደዋል እና ተቆፍረዋል)
- 1 መካከለኛ ሪይስ ሴሊ (ተቆፍሯል)
- 1 መካከለኛ ካሮት (ፎጣ እና የተከተፈ)
- 1/2 መካከለኛ ሪፍፕ (የተከተፈ)
- 1/2 ትንሽ ቲማቲም (የተከተፈ)
- 3 ክሩሶች (በነጭ ሽንኩርት እና በተጨፈነው)
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1
- የሉፍ ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም እርሳስ
- ከ 3 እስከ 4 የሚርፐስ ፓሶል
- ከ 3 እስከ 4 ጥቁር ሰብሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ የታችኛው የዝቅተኛ ማሰሮ ወይም ሾርባ ውስጥ ነዳጅ ማሞቂያውን በሙቀት ያሞቁ.
- እሳትን ይዝጉ, ሽንኩርት, ጥምጥ, ካሮት, ሳሊ, ቀይ, ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ዘንቢለው, ወይም ሽንኩርት ሲቀልጥ እና ትንሽ ለስላሳ ሽታ እስከሚሆን ድረስ. ይሁን እንጂ, አትክልቶችን አትቁጠር.
- ውሃውን ከኩሪ ቅጠል, ከታች, ከጤፍ, ከፕሬን, እና ከኩይሌ ጋር ይጨምሩ. ነጭ ጣዕም ያመጣል, ከዚያም ወደ ሾርባ ይላኩት. ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች አስመርጡት. ወደ ውስጠኛው ጫፍ የሚወጣውን ማንኛውንም ጭረት ያስወጡት, ነገር ግን በማቀነባበሪያው ውስጥ አልነቃቀሱም ወይም አይንቀሳቀሱ. እንዲፈነጭ ያድርጉት.
- ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, በማሸጊያው ውስጥ ወደ ሌላ ትልቅ ማሰሪያ ወይም መያዣ ይሽጡ. አሪፍ, ከዚያም ማቀዝቀዣ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 46 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 21 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |