ሪዝንስ በአንድ ወቅት ባሪያዎችን ለመግዛት የሚያስፈልጋቸው ዋጋ ያላቸው እንደሆኑ ተደርገው ይታዩ ነበር
የወይን ዘለላዎች እያደጉ እስከመጡ ድረስ ሪሳይሶች አሉ. ሁላችንም የምናውቃቸው, እና በሸክላቂው የፍራፍሬ ዘንጎች ደስ የሚል ድምቀት ሲሰማን እና አብዛኛዎቹ የጫማ እቃዎችን ከቁጥጥብ በመያዝ የመቆጠብ ሃይል በማከማቸት የልጅነት ትዝታዎች አሉት. ፍራፍሬዎች በአስደሳች ምግቦች ውስጥ ድንቅ ናቸው. ከብዙ የፍራፍሬ የምግብ አዘገጃጀቶች (ከታች ተያይዘዋል) ከመሞከርዎ በፊት, ስለ የተለያዩ ዘጠኞች እና ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመምሰል ይረዱ.
የወይን ተክሎች ምንድን ናቸው?
ሪትስ ግን በእርግጠኝነት ደረቅ ወይን ናቸው. በመካከለኛው ዘመን እስከሚመጡት ድረስ ጥፍጥፍ ከሁለተኛው ምርጫ ይልቅ ጣፋጭ ነው. በአንድ ወቅት በጥንቷ ሮም የወይን ዘሮች በጣም ዋጋ ያላቸው እንደሆኑ ስለሚታመን ሁለት ባሪያዎች ገዝተው ሊገዙ ይችላሉ. በ 13 ኛው መቶ አመታት, ደማስቆ በአደገኛ ፍራፍሬዎቻቸው መልካም ዝና ነበረው.
አብዛኛው የዓለም ዘቢብ አቅርቦት ከካሊፎርኒያ, ከ Thompson የክፍለ ዘር (95 በመቶ), ሙስካዲን ወይም ጥቁር ቆሮን (ጂታን) ወይንም ደርቋል. በ 1873 ካሊፎርኒያ ከባድ የወደቀ ድርቅ ያጋጠመው ሲሆን በመጨረሻም በወይን እርሻ ላይ የወይቀውን ፍሬ አጨልሟል. አንዳንዶቹን የወይን እርሻዎች ለመሸፈን በማሰብ በሳን ፍራንሲስኮ ውስጥ በድርጅቱ ውስጥ የተካፈለው የምርት ገበያ የተጠበቀና የተሸረሸሩትን ዘሮች "የፔሩ ተወዳጅ የሆኑ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን" በመሸጥ የካሊፎርኒያ ዘቢብ ሥራን አጣ.
ብዙዎቹ ፍራጊያዎች በተፈጥሯቸው በፀሐይ አትክልቶች ውስጥ ፀሐይ ይደርቃሉ.
አንድ ጊዜ የፀሃይ ብርሃን ከተደረገ በኋላ ከሁለት እስከ አራት ሳምንታት ይወስዳል, ከዚያም በደረጃ ይሰጣቸዋል, ይጸድቃሉ, እና ይጣላሉ. አንዳንድ ዘቢብ ሰልፈስ ዳይኦክሳይድ (ሰልፌት) በመጠቀም ሰላማዊ ቀለም ይይዛል.
ስለ ሪሴንስ ተጨማሪ
• Raisin Tips and Hints
• ራይንስ ቫይንስስ
• Raisin Selection and Storage
• ዘይቶች ምንድን ናቸው? Raisin ታሪክ
• ሬሶን የምግብ አዘገጃጀት
የመመገቢያ መጽሐፍት
| • | Cheissa Panisse Fruits |
| • | የአከባቢው ጣዕም-የአሜሪካ ገበሬ ገበያዎች ማብሰል እና መመገብ |
| • | ምርጥ ፍሬዎች እና ቤሪዎች የአርሶ አደሩ ሚስጢር መመሪያ |
| • | የድንጋይ ፍራፍሬዎች ቼሪስ, ናቴራኖች, አፕሪኮስ, ፕም, ፔሾች |
| • | ተጨማሪ የኩባስ መጽሐፍ |