Dark Creamcake Recipe

ይህ የምግብ አሰራር ከ 100 ዓመት በላይ ነው. ለማዘጋጀት 2 ቀናት ይወስዳል, እና 3 ሳምንቶች ለመብቀል, ነገር ግን ጊዜን ኢንቨስት ማድረግ ጥሩ ጠቀሜታ አለው. በአግባቡ ከተከማቹ ከካቲቱ በፊት ከሁለት ወር በፊት ሊሠራ ይችላል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለፍሬው ጥፍጥፍ:
• 1 ፓውንድ የቅንጦት ፍሬ (የተቀላቀለ, የተሰበረ, ማስታወሻን ይመልከቱ)
• 2 ጌን candied ginger (cutpped fine)
• 1/2 ፖውንድ ዘቢብ (ዘር የለሽ)
• 1/2 ፓውንድ ወርቃማ ዘቢያት (ዘር የለሽ)
• አንድ ½ ፓውንድ የደረቅ ዘውድ
• 1/4 ፓውንድ የቅመማ ቅመም (በአጨራ በል ተቆፍረዋል, 4 ጌጣጌጦችን ለዕንፃው ለማስቀመጥ, ከፈለጉ)
• 1/4 ፓውንድ ዎልበሎች (ወይም ፒካኖች, ሹካዎች, በደንብ የተከተፉ, ለቁጥጥር 8 ክሮችን ይቀላቀሉ, ከፈለጉ)
• 2 ሳንቲሞች (ብረት ብቻ, በደንብ የተሰራ)
• 1/2 ኩባያ ብርቱካንማ ማማለድ
• 1/4 ስኒ የሎሚ ጭማቂ
• 1/4 ብር ኩባያ (ወይም ብርቱካን ጭማቂ)
• 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
• ለኩሽ ሞቅት-
• 2 ኩባያ ዱቄት (ነጭ)
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጫጫታ
• 1/4 ሳንቲም ሻጋታ
• 1/4 የሻይ ማንኪያን ጉንዳን
• 1/4 ሳንቲም ማንኪያ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/2 ፓውንድ ቅቤ (ወይም የቢብሪን)
• 1 ኩባያ ስኳር
• 6 እንቁላል

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

የቅናሽ ፍሬ, ዝንጅብል , ዘቢብ , ጣፋጭ ፍሬዎች, ብርቱካንማ , አልማዝ ወይም የሊም አረም, ብርቱካንማ ሜማላላይዝ , የሎሚ ጭማቂ, ብሩ ጋ ወይም የብርቱካን ጭማቂ, እና የአልሞንድ ቅጠሎች በትልቅ ትልቅ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ጥሩውን ይጣሩ, ይሸፍኑ, .

ቅባት ይስጡ, ከዚያም የ 10 ኢንች የዉስጥ የዉስጥ ማንኪያዉን ቅጠል እና ሰም በሰም ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ. ከሙቀት በፊት እስከ 250 ዲግሪ ፋራናይት.

ዱቄት, ቀረፋ , የኒትራክቲክ ዱቄት , ጌጣጌጦችን , ኩራዝ, ፍራፍሬ , ዱቄት ዱቄት, እና ጨው አንድ ላይ አንድ ላይ አድርገህ ለይ .

ከቀይ ጨረቃ ጀምሮ የቅቤ ጥራጥሬን ይጨምሩ, እና ስኳር እስኪቀላጥ ድረስ ይቀጥሉ. እያንዳንዳቸው በመጨመር በደንብ ይደበድቧቸው.

ለመደባለቀ ብቻ በመደብዘዝ በአንድ ጊዜ 1 ኩባያ ወደ ምቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. (ልብ ይበሉ-እርስዎ በጣም ትልቅ ድብልቅ ሳህኖች ከሌለዎት, በዚህ ነጥብ ላይ ቤቱን ወደ ትልቁ ኩርዶ ማዛወር ይኖርብዎታል.) በፍሬው ውስጥ ይቀላቅሉ. ቅጠሉን በፖንጣዎ ውስጥ ይሙሉ, እና ከፈለጉ, በግማሽ የቀዘቀዘ የቼሪየሎች እና ዎልበኖች ከጀርባው ያርቁ. በዋና መጋገሪያ ምድጃ ላይ ያስቀምጡ. አንድ ግሬፃዊ ማቅለጫ ከጉድጓድ ውስጥ እና ከታች ባለው መጋዘን ላይ ያስቀምጡት. ዳቦ መጋገሪያውን ከመደቡ ከጣፋጭ ጎኖቹ በትንሹ ከጨቀየ በኋላ ከ 4 እስከ 1/4 ሰዓታት ወጥተው በጠርሙስ እና በማዕከላዊው ቱቦ መካከል ያለውን ብስክሌት ብቅ ብቅ ይሉታል.

ለአንድ ሰዓት ያህል በኬሚካለ ክሬም ውስጥ ቀዝቃዛ ገንዳ. በጥንቃቄ ይቁሙ, ሰም ወፍራም ወረቀት ይላጩ, በቀኝ-ወደ-ቀኝ ወደ ቀኝ እና ወደ ቀኝ ይቀንሱ. በዲፕሎይድ ወይም በሬጅ-ክሬሚክድ ውስጥ ይለብሱ, ከዚያም በሸፍጥ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአትክልት መያዣ ውስጥ ከ 3 ሳምንታት በኋላ በደንብ ያስቀምጡ. ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ከፈለጉ ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ቦርኒ ወይም ከ 3 ሳምንታት የዝርቆሽ መጠጥ ያሽከረክራል.

ማስታወሻ:

በ 1 ፓውንድ ድብልቅ ቅባት ውስጥ ምትክ የሚከተሉትን ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ:
1 ½ ፓውንድ የቀዘቀዘ ሉን, የተሻለች ጥሩ
1/4 ፓውንድ የተቀዳ የሽማሬ ብርጭቆ, የተሻለች
1/4 ፓውንድ የተቀዘቀዘ የሎሚ እንጨት , የተሻለች

የመመገቢያ ምንጭ ምንጭ-በጄን አንደርሰን, ኢሌን ሀና (ዱብሌይይይይ)
በፈቃድ በታተመ.