በኩባ ሶፍሪቶ ውስጥ ቀዳሚው ንጥረ ነገር በሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት እና በቀም ፔፐር ይጠቀሳሉ. ከተለመዱት የጋራ ምርቶች ውስጥ ቲማቲም, ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ, ኦሮጋኖ, የባህር ቅጠል እና ክላይንሮ ይገኙበታል. የቾርዞ ሳርሳ, የቦካን, የጨው የአሳማ ሥጋ እና / ወይም የቃጠሎ ወፍ አብዛኛውን ጊዜ ለተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀቶች (እንደ ባቄላ) ይጨመራል.
ኩኪዎች እንዳሉ ብዙ ሶፍሪቶዎች አሉ. ይሄ ለምን እንደዚያ እንደሆነ ስለ እኔ በሶፍሪቶ ውስጥ በንጽጽባቴ ውስጥ የበለጠ ማንበብ ይችላሉ.
የኩባ ሶፋሪቶን መያዜ ይኸውና. ለቪጋን ወይም የቬጀቴሪያን ቅርፀት, የቃጠሎውን ጣፋጭ ይተውት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 4 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 አነስተኛ የጀልባ ቅጠል
- ሁለት ትላልቅ ስፓኒሽ ሽንኩርት (ፎጣ እና የዳይ)
- 2 ረዥም ደወሎች (ቀይ, ዘር እና የዳይ)
- 4 የሾም ሳንቃዎች እርቃናን
- 5 ሮማ ቲማቲሞች (diced)
- 2 ቲቢ የቲማቲም ፓኬት
- 1/2 ብርጭቅ ደረቅ ነጭ ወይን
- 1 ቼን ክራጎን (ከተቀለቀለቀ)
- 1 ኩንታል ትኩስ የኦሮጋኖ (ምርጥ የተቀበረ)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሙቀትን የወይራ ዘይትን በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ ሰሃን ውስጥ ይቀንሱ.
- ዘይቱ ሞቃታማ ሲሆን, ሽንኩርት, የበቀለ ቅጠል, ሽንኩርት, ጣዕም, የዳሪክ ቲማቲም, እና ቅቤ ለስላሳ እስከሚስማሙበት ጣፋጭ.
- በቲማቲም ቅባት ውስጥ ይንቃፉ እና ካርማላይዝን ያድርጉ. ወይን ጠጅ ጨምረው ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ክላይንሮ እና ኦሬጋኖን አክል.
- ከቤት ሙቀቂያን አስወግዱ እና ማቀዝቀዝ እንዲችሉ ያድርጉ. የሱፍ ቅጠሉን ያስወግዱ.
- በቀዝቃዛው ድብልቅ ውስጥ በማቀያየር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር.
- ወዲያውኑ ሶፍሪፎን በመደወል በሚጠቀሙበት የምግብ አሰራር ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ወይም ድብልቆቹ በጥሩ መከለያ ውስጥ እንዲቀላቀሉ እና እስከ 2 ሳምንታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
የኩኩ ማስታወሻዎች
ተቀጥላዎች- ቀይ ቀለም ያላቸው ቃሪያዎችና ቲማቲሞች ይህንን ቀመር ከቀይ ወደ ብርቱካናማ ቀለም ያቀርባሉ.
እንዴት እንደሚጠቀሙበት : እንደ ሶፍሪቶዎች ሁሉ እንደ ሾርባ ወተት, ባቄላ እና የሩዝ ጣፋጭ ምግቦች እንደ መሠረት ያገለግላል. ሶፊዮሮው መዓዛውን ለመልቀቅ በወይራ ዘይት ውስጥ ይለቀቃል, ከዚያም ዋናው የምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ ይጨመራል. ይሁን እንጂ በምግብ ማብቂያ ጊዜ ሶፍሪቶ በሂሳብ ውስጥ የማጠናቀቅ ሂደት ለመጨመር የሚጨመሩባቸው ጊዜዎች አሉ.
እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል: ሁሉንም ሳምንቱን ረጅም ጊዜ ለመጠቀም ትልቅ ብዜት ያድርጉ እና ትንሽ ቆይተው ትንሽ ቆጥብ. አዲስ ማቀዝቀዣ የተሠራ ሶፍሪቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ 1/4 እስከ 1/2 ስኳር ክፍል ውስጥ እንዲቆዩ ያድርጉ.
በደሴቶቹ ውስጥ ሶፊሪቶ በተለያዩ ስሞች ሊሄድ ይችላል እንዲሁም በርካታ የሶፍሪዮ ልዩነቶች አሉ . ስለ ሶፍሪቶ ጅማሬ, ታሪክ እና እንዴት ወደ ደሴቶች እንደመጣ ለማወቅ ስለ ሶፍሪቶ ጽሑፎን ያንብቡ, በፖርቶ ሪኮ, በኩባ እና በዶሚኒካን ሪፑብሊክ ውብ ምግብ ውስጥ ወሳኝ የሆነ ንጥረ ነገር ይሁኑ.
ለተጠቃሚ ግምገማ የግምገማ ምላሽ
ትክክለኛ እና ትክክለኛ ትንታኔን ለመተው, እባክዎ ከመለጠፍዎ በፊት የምግብ አሰራጩን ያድርጉ. በመላው ዓለም በርካታ ሶፍሪቶዎች አሉ. የተለየ ሶፍሪቶን ለማዘጋጀት ከፈለጉ እባክዎን የሶፍሪዮ ምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ይመልከቱ. ስለ ሶፊዮቶ ታሪክ እና በካሪቢያን እንዴት እንደ ደረሰው ተጨማሪ ለማወቅ ከፈለጉ እባክዎ ሶፍሪቶን ጥልቀት ያለው ጽሑፍ ያንብቡ . - Hector Rodriguez, ላቲን የካሪቢያን ምግብ መመሪያዎ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 101 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1 ሚሜ |
| ሶዲየም | 46 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |