አልሞርን መምረጥ እና እነርሱን እንደገና መጠበቅ
አብዛኞቻችን የአልሞንድን እንደ ቡቃያ ነው ብለን ብናስብም ለመካከለኛው ምስራቅ ህንድ እና ሰሜን አፍሪካ የተወለደው የአልሞንድ ዛፍ ዝርያዎች ናቸው. አልሞንድ ሁለቱም ጣፋጭ ለሆኑ ጣዕም እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች ተጨማሪ ጥራጥሬዎችን በመጨመር እና ለጤና ተስማሚ ምግቦች ብቻቸውን ጭምር በሚያደርጉበት ጊዜ ሁለንተናዊ ምግብ ናቸው. ብዙ ዘይቶችን በበርካታ ቅርጾች እና ቅጾች ማግኘት ይችላሉ, እና አላማዎችን እንዴት እንደሚመረጡ እና እንደሚከማቹ ማወቅ እና ዘዴዎች በተለያዩ ዓይነቶች መካከል ያለውን ልዩነት ማወቅ ነው.
ምርጥ ምርጥ አልሚዎችን መምረጥ
አልሜንን ሲገዙ በጥቂት በተለያየ መልክ ይሸጣሉ. በመጀመሪያ, በዛጎል ውስጥ ወይም ሽፋን ላይ ይቀርባሉ. ጠፍጣፋ ከሆነ ጥሬው (ወይም ተፈጥሯዊ), የተጠበሰና ነጭ ሊሆን ይችላል. ጥሬዎቹ ወይም ጥምጣው ከሆነ የአልሞንድ ቆዳዎች ይኖራቸዋል. ለነርሱ በእርሷ ውስጥ ማነው እነርሱም ለተወለደች ነው. ጥሬ እና ነጭ የአልሞንድ ለውጦች በተለያዩ መንገዶች ይሸጣሉ - ሙሉ, የተሰራ, በሲታ, ወይም አንድ ግማሽ, እና በደረቁ ወይም በተቆረጠ. ቅድመ-ቁርጥ የሆኑት የአልሞንድ ምግቦች በቀላሉ ለቀጣቂነት እንዲጨመሩ ይደረጋሉ, ለተጠጋ ምግብ ብቁ ናቸው. ለስላሳ ጣዕም ግን, ሙሉውን የአልሞንድ ግዢ መግዛት እና ከእያንዳንዱ ጥቅም በፊት ቅጠል ወይም መቆጠብ አለብዎ.
አልማዎች ሲያረጁ ያበላሹታል. የእርስዎ የአልሞንድስ መሰረታዊ ዝውውር ካለፉ እንዴት መገንዘብ እንደሚቻል እዚህ አለ: በዛጎል ውስጥ አልማዝ ካለዎት, አንዱን ይነቅንቁ; በጣም ቢያናድ, እድገቱ እየጨመረና እያሽቆለቆለ ነው. በቆሸጠው የአልሞንድ ፍራካሬን ለመለየት, የአልሞንድውን ቅጠል በጣር እና ጥቁር ነጠብጣብ ይፈልጉት - ቢጫ ወይም ማርኮዝ ካለው, ከተበላሸ እና መወገድ አለበት.
ራንዲን አልሚንስ በመብላቱ ላይ ምንም ጉዳት የለውም ነገር ግን እጅግ በጣም መራራ እና ጣፋጭ ጣዕም ይኖራቸዋል.
ጥሬ ወይም የተጠበሰ የአልሞንድን ቅባት ከመረጡ ቆዳን አይፍሩ. ምንም እንኳን ቆዳ አንዳንድ ጊዜ መራራ ቢሆንም አንዳንድ ጊዜ አስደሳችና ጣዕም አለው. ስለዚህ ውጫዊ ቡናማውን ከማስወገድዎ በፊት የኒኩሉን ፍሬ ይንኩ.
አልሞንድስን በማከማቸት
በአልሞንድ ኦክሳይድ ኦፕቲን ኦን-ኦንዲንዲሶች ምክንያት እነዚህ እንቁዎች በአግባቡ ከተከማቹ ረጅም ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ስብስባቸዉን አግባብ ባላቸው ሁኔታዎች ውስጥ ካልተካተቱ ሊሾሙ ይችላሉ. የአላሚን የካሊፎርኒያ ቦርድ አባባል ከሆነ የታሸጉ ሻሚኖች እስከ ሁለት ዓመት ድረስ በቀዝቃዛና በጨለማ ቦታ ሳይቀመጡ ይከማቻሉ. ያልታጠበ የተጠበሰ የአምስት ዘውጎች በአንድ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ እስከ አንድ አመት ሊከማቹ ይችላሉ. ሁለቱም ማቀዝቀዣ ካለ ወይም በማቀዝያው ውስጥ ከተቀመጡ በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ. ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ እሳትን.
አንድ ጊዜ ከተጠቀለለው የአልሞንስ ተከፍቶ ሲከፈት, አየር ውስጥ ተዘግቶ በማቀዝቀዝ, ደረቅና ጥቁር ቦታ (በማቀዝቀዣ ውስጥ ተስማምተው) አየር ላይ ማስቀመጥ እና በሶስት ወሩ ውስጥ መጠቀም. ነፍሳት ተባዮችን ለመከላከል እና ሽታ ለመጠጣት በተከማቹ መያዣዎች ውስጥ በጣም አስፈላጊ መሆናቸው በጣም አስፈላጊ ነው - የአልሞንድ ለረጅም ጊዜ ከተጋለለ መብላት መርዝ ሊያስቀምጥ ይችላል. ለቀቀጣ ሸቀጦችን-አረንጓዴ-ፍራፍሬዎች ከእርጥበት ሁኔታ ይራቁ.
ስለ አልሚዎች ተጨማሪ
የአልሞንድ ታሪክ
ላሞንድ ሎሬ እና ትውፊት
አልሚ ቅጾች እና የጤና ጉዳዮች