እነዚያን የሽመላ ቅጠል ግንድ አታስቀምጣቸው - ይልቁንስ ወደ ከረሜላ ቀይሯቸው! ብርቱካንማ, ላም, ወይም የቅመማ ቅመም ሁሉም እነዚህን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም የተሰሩ የሲትራስ ብጣሽ ብረቶች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይግዙዋቸው እና ሌሎች በድብቅና በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ይጠቀሟቸዋል, በስኳር ላይ ይንከባከቡ, ድብልቅ ቡቃያ ይሰጣቸዋል, ወይም ምርጥ ጣዕም ባለው ቸኮሌት ውስጥ ይንፏቸው.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት (ፍራክሬ) ውስጥ እየመጣኩ ስለሆነ ምግቡን በመጠቀም የኦርጋኒክ ምርትን መጠቀም እፈልጋለሁ. የጌጣንን መመሪያ በደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን የሚያጣጥሙ የዝርቆሽ ሾላዎችን እንዴት እንደሚያደርጉ አያምልጥዎ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ትላልቅ ብርቱካን (ወይም 2 ቡቃያ ወይም 6 ሎሚስ)
- 4 ኩባያ ውሃ
- 4 ኩባያዎች
- ስኳር
- 1/4 ብር ብልጭ የሆነ የበቆሎ ጣፋጭ
- አማራጭ: ተጨማሪ ስኳር ለማጓጓዝ
- አማራጭ: - 8 አውንስ ቸኮሌት ከረሜላ ወይንም
- ጥንቸል ቸኮሌት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. አራት ብርጌጦችን (ወይንም የሚጠቀሙበት የምግራቸው ፍራፍሬዎች) በአራት ላይ ለመቁጠር ቢላዋ ወይም ሮዝ ስኩሪትን ይጠቀሙ. ቆርቆሮዎቹን በተቻለ መጠን ለማስወገድ ሲሉ ብርቱካን ሽፋን በጥንቃቄ ይለፉ. የተሸጎጡ ብርቱካን ጎኖቹን ያስቀምጡ እና ለሌላ ጥቅም ያስቀምጡ.
2. ቆረጣቸውን ወደ ረጅም እና ቀጭን የሽቦ ጎማዎች በግማሽ ½ ወርድ ይሸፍኑ. ሹል ቢላ ማምጠጥ, ከጭቃቂው በስተጀርባ ያለውን መራራ ነጭ ጥርስ ይቁረጡ.
ትንሽ ነጭ ጥይት ቢቀንስ አትጨነቅ.
3. ቆምሮቹን መካከለኛ መካከለኛ ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑዋቸው. ድስቱን ከከፍተኛ ሙቀት ላይ አስቀምጡት እና ማሰሮውን ወደ ሙቀቱ ያውጡት. አንዴ ከተጣራ በኋላ ሙቀቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ሹለቱን ያስወጡ. ቆጩን ሁለት ጊዜ የመፍለስ ሂደት ደጋግመው ይድገሙ - ይህ እርምጃ ብዙዎቹን መራራነት ያስወግዳል እና የአጥፍቶ ምርት ምርጡን ይሰጠዎታል.
4. የውሃ, የስኳር እና የበቆሎ ሽትን በአጣጣፉ ሙቀት መካከለኛ መካከለኛ ቦታ ውስጥ ያዋህዱት. ስኳኑ በሚፈስስበት ጊዜ አልፎ አልፎ አሲድ ያድርጓት, እና የስኳር ሽታው ወደ ማጨስ ያመጣል.
5. ቅልቅል እስኪቀላቀል ድረስ ብሩሽውን ብሩሽ እና ሙቀቱን ወደ ታች ይቀይሩት. የላይኛው የዝር ነጠብጣቦች ከቆዳው እንዳይጎዱ ለመከልከል በቆርቆሮው ላይ አንድ የብራና ክፈፍ ይጫኑ. ሽፋኖቹ ደማቅ እስኪሆኑ ድረስ ለኣንድ ሰኣት ያህል ለስላሳ ሙቀቶች ያስቀምጡ.
6. ሻንጣውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ለጉልበት ይንከባከቡት. አንዴ ቀዝቃዛ ከሆነ, ቆንጥጦዎቹን አውጥተው በደረቁ መጋለጥ ላይ ባለው የሽቦ መለኪያ ላይ ያስቀምጡ. በ 24 ሰዓታት ውስጥ በተፈጥሯዊ ሁኔታ እንዲደርቁ ማድረግ ይችላሉ, ወይም የእቶን ምድጃ በመጠቀም ሂደቱን ለማፋጠን ይችላሉ.
7. ምድጃውን በመጠቀም አነስተኛውን ሙቀት (ሙቀትን ሙቀትን ብቻ) በማድረግ ወደ ምድጃው ይለውጡት. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ይፈትሹዋቸው እና ሞቅ ብለው ይፈትሹዋቸው, ዉሃው እስኪጠገኑ እና ተጣብቀው እስከሚኖሩ ድረስ, ነገር ግን ለእነሱ ትንሽ ለስለስ ያለዉን ያህል - በቀላሉ አይለቀቁ!
8. ቆዳዎቹ በእንደነባቸዉ እቃዎች ወይንም በሌሎች ከረሜላቸዉ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ጥቅም ላይ ሊዉቁ ይችላሉ. በስኳር-ቃጠሎ ሽፍሎችን ከፈለጉ, በተጣራ ስኳር ያስቀምጡዋቸው.
9. በተጨማሪም ቆዳዎን በፍቅላት ቸኮሌት ውስጥ ይዝጉ. እነሱ በጣም ሟሙ አለመሆኑን ያረጋግጡ (ከመጠን በላይ እርጥበት የቸኮሌት ክምችት እንዲፈጠር ያደርጋል) እና በቆሎ ቸኮሌት ከረሜላ ወይ ጣፋጭ ቸኮሌት ላይ ይጥሏቸው. የተረጨውን ቆርቆሮ በሳቅ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ እና ከተፈለገ ከተረጨ ቡቃያዎች, ካካዎ ሴሎች, የጨው ጨው, ወይም ሌላ ማንኛውም ሕልም ሊፈጥሩ የሚችሉትን ጣቶች ይረጩ!
10 . በደረቅ አከባቢ በተቀቡ የሸንኮራ አገዳዎች ውስጥ በበርካታ ሳምንታት ውስጥ በአየር ትራንስክሪት መያዣ ውስጥ ሊቆይ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 197 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 7 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 41 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |