ከካሲያ የሚቀነሱትን የኩራኒን ኩዊንስ እንዴት እንደሚለዩ
የቀሚን እና የካሳያ ምርጫ
ከእውነተኛው የቅርጽ ቅጠሎች ወይም ከእንጨት በቅርጽ ይገለለላሉ, የኩስ ኮንስ ጥርስ ደግሞ በሁለቱም ጎኖች ውስጥ ወደ ታች ይቀመጣል. ከጥቂት ኩፖኖች ውስጥ ትንንሽ ቁርጥራጮች እንደ ኩብልሎች ይታወቃሉ.
የከርሰ ምድር ቅጠልን ከመሬት ስፊን ለመለየት በጣም አስቸጋሪ ነው. እውነተኛ ቀረፋ በቀዝቃዛ ጣፋጭ ጣዕም ይለወጣል; የሬሳ ካሳያ ግን ቀለም ያለው ጥቁር ቡናማ ሲሆን ብዙውን ጊዜ መጎሳቆጥ, ጠጣር, ጠንካራ ጣዕምና ይበልጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅባት ነው.
ካሳያ በቆረጠ እና ባልተሰነጣጠቀ ጥጥ እና በአፈር ውስጥ ይገኛል.
የቀይቃን ማከማቻ
ቀዝቃዛ ወይም ጨለማ ቦታ ውስጥ በአየር ትራንስፍል መያዣ ውስጥ ዱቄት ወይም ጥርስ (ዱቄቶች) ያከማቹ. አነስተኛ መጠን ያለው የመሬት ቅመም ቅባት ቶሎ ቶሎ ስለሚቀዘቅዝ ጣፋጭነት እና መዓዛ ይሸጣል. ምርጥ ጣዕም ወይም የቡና ሰሪን ተጠቅመው የራስን ፍራፍሬን ከፎረኒን ኩኪዎች ጋር ይፈትሹ ወይም ሙሉ ጣፋጭ ምግቦችን ይጠቀሙ.
የቀሚስ መከር
ሁለቱም እርከን እና ካሣዎች እስከ 300 ጫማ ቁመት የሚያድጉ በኩሬው ቤተሰብ ውስጥ ከሚገኘው የአበባው ቅጠሎች መጥተዋል ነገር ግን አብዛኛዎቹ የእርሻ ቦታዎች አጫጭር እና ጫካዎችን ይይዛሉ. ከሦስት ዓመት በኋላ በዝናብ ወቅቱ የዛፉ ቅርፊት ከጫካ ይለቀቃል እና ለ 24 ሰአታት ለመድረቅ ይደርቃል. ከዚያም የሱፉን ውጫዊ ንብርብ በሚወጣበት ጊዜ በውስጡ የተሸፈነ ውስጠኛ ሽፋን ይወጣል. የውጪውን ቅርፊት ማስወገድ ቀረፋ የቀለም ቅባት አናጣም.
የቀጭኔ አጠቃቀም
ቀረፋ በበርካታ እና በተጋገሩ ምግቦች ውስጥ በደንብ ይታወቃል. ሆኖም ግን ለየት ያሉ ምግቦች, መጠጦች, አልባሳት , እና.
በሜክሲኮ የቀይኒን ቅመም በጣፋጭነት ይጨመረለታል. ብዙዎቹ ልዩ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የተለያዩ የቀዘቀዙ እቃዎችን ይጠቀማሉ.
ከመዋቢያዎች እና መድሃኒቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ቀረፋ ከ ቀረፋ እና ካሳያ ቆሻሻዎች (ብዙውን ጊዜ የውጭ ቅርፊቶች) ላይ ይጫናል. የራስዎ የቀለም ቅብጥላትን በቤት ውስጥ ለመስራት ይሞክሩ.
ተጨማሪ ስለ ቀረፋ እና ካሲያ:
• የቀይናን እና ካሳያ ምርጫ, ማከማቻ እና አጠቃቀም
• ካአያ ምንድን ነው?
•
• የፋይናን ታሪክ
• ቀረፋ ለንጎ
•
የመመገቢያ መጽሐፍት
| • | ተክሎች እና ቅመማት |
| • | ዘመናዊው ኢንሳይክሎፒዲያ ከዕፅዋትና ቅመማ ቅመም |
| • | ለስጦሽ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመማ ቅፅ |
| • | የተትረፈረፈ ምግቦች እና የተጠበቁ ቅልቅል |
| • | ተጨማሪ የኩባስ መጽሐፍ |