በእስር, ወይን, ቅጠላ ቅጠሎች እና ምግቦች ውስጥ የሚያስፈራ
አስደንጋጭ ወይን, ሻይ እና ሌሎች ጥቅም ላይ የሚውሉ ንጥረ ነገሮችን የሚያገለግሉ ቅለሳዎች ናቸው. በአፍ እና በጉሮሮ (በተለይም በአንደኛው የምላስ ገጽታ) ላይ የሚፈጠረውን የመርከቧን ወይም የማድረቅ ስሜትን ያመለክታል. ብዙውን ጊዜ ኃይለኛ አዘቅት የሚጣፍጥ "ጥፍ" ተብሎ ይታወቃል. አፉ (በተለይ የአፍ ግድግዳዎች) ጥርት ብሎ, ጥሬ ወይም ሳፕፔፐር መሆን ይጀምራል. ከዝቅተኛ እስከ መካከለኛ መጠን ያለው የስሜት ቀውስ የበለጠ የተሳሳተ, እንዲያውም "የሚያንሸራት" ስሜት ሊኖረው ይችላል.
የጭንቀት ስሜቱ አንደኛው የአፌ ድምጽ ነው , ልክ በአፍ የሚቀዘቅዝ ስሜት እና በአፍንጫው በሚመጣው የጉሮሮ ስሜት ውስጥ አፍ መፍተል ነው.
የአስቸጋሪነትን መንስኤ ምንድን ነው?
አስከሬን የሚከሰተው በጣዳ, በቡና, በቀይ ወይን, እና በአንዳንድ ፍራፍሬዎችና ዕፅዋት ዓይነቶች በተፈጥሮ በጣይቃን ነው. ጥቁር ሻይ ከሌሎች ሻይ ዓይነቶች ይልቅ በተለምዶ በቲኒን ይባላል. አረንጓዴ ሻይ እና ሌሎች የሻይ ዓይነቶችም የዝንብ ቁስል ሊሆኑ ይችላሉ.
የትንፋሽ አካላዊ ስሜቶች የሚከሰቱት ታኒኖች በአፍ እና በጉሮሮ ውስጥ የሚገኙትን የሜላሚክ ሽፋኖች ሲጨርሱ ነው.
የትኞቹ ምግብ እና መጠጦች አጥንት ናቸው?
ብዙ የምግብ ዓይነቶች እና መጠጦች እርስዎ የሚፈልጉትን የሚያውቁ ከሆኑ እንደ አዘማጭ የሚታዩ ናቸው. ምን ዓይነት አስጨናቂ እንደሆነ የተሻለ ለመረዳት, ከእነዚህ ምግቦች የተወሰኑትን ይመገቡ.
- አርሮኒያ / ቻክሌን
- አሶም ጥቁር ሻይ
- ሙዝ ቆዳ
- የቤሪ ጭማቂ
- የወፍ ዝርያ
- ጥቁር ቶርን / የስጦታ ቤሪ
- Cabernet Sauvignon ቀይ ወይን
- ጓንቶች
- ቀረፋ
- ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቁር ጥቁር ሻይ
- «ኦኬይ» ቀይ ወይን (በኦክ ቢሬሎች ውስጥ የተከማቹ)
- ፐሪሞን
- ሮማን
- ቀይ / ወይን ማሳያ ወይን ጭማቂ
- Quince fruit
- የላቫን ዕፅዋት ሻይ
- Merlot ቀይ ወይን
- ቀይ የፍራፍሬ ሽፋን ቅልቅል
- ስጌ አትክል ሻይ
- አንዳንድ የኦክ-የሚቀመጡ ቢራዎች
- ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች
- ቫኒላ ቢን / ምንጣፍ
- በጣም ጥቁር ቸኮሌት
- ያረጀ አትክልት
- ለሽማግሌው የተሰሩ ደማቅ ወይን ጠጅ
- ትንሹ ሻን ፐር-ሻህ ሻይ
በተለያዩ ባሕሎች ውስጥ የሚከሰቱ አስጨናቂዎች
በአሜሪካ እና በሌሎች በርካታ የምዕራባውያን ባሕሎች, ምሬት እና አስጨናቂዎች ብዙውን ጊዜ እርስ በርስ ይደባለቃሉ. ምንም እንኳን መራራ መሆኑ ቀስ በቀስ የመቃብር እና የመጎዳት ስሜት ቢሆንም, በሁለቱም መካከል መለየት አይችልም.
በአይቫቪያ አሰቃቂነት ከስድስቱ ጣዕም ውጤቶች አንዱ ነው. ሌሎቹ ደግሞ ጣፋጭ, መራራ, መራራ (ከ "ድርቅ" የተለየ), ጨዋማ እና ፈገግታ.
በጃፓን ባህል, መራራ እና ሰቆቃዎች ግልጽ የሆነ ልዩነት አላቸው. የጃፓን ሻይ መቅላት አንዳንድ ጊዜ "የሚያስደስት ምሬት" ይባላል.
በወይን ባሕል ውስጥ, ብዙ ሰዎች የጭንቀት ስሜት እንደ «ጣዕም» ይቀበላሉ, ይልቁንም እንደ "አፍ" ("mouthfeel") ነው ይላሉ.
በሻይ ጣዕም ውስጥ አስጨናቂ
በአንዳንድ ሻይታዎች ትንሽ ጠብታ መፈለግ አስፈላጊ ነው. በምዕራባው ሻይ እሽክርክሪት ውስጥ ብሩህነት አለው . በቻይና ጣዕም ጣዕም በአስጨናቂ እና በጥላቻ መካከል የተወሰነ መደጋገም አለ እና ሦስት አይነት የመረጋጋት / መራራነት አለ.
- የጋን ወይም "ትንሽ ምሬት" ማለትም ቀዝቃዛና ደስ የሚል የመረጋጋት ስሜት ነው
- ክር, ወይም መደበኛ የወቅቱ መራራነት
- Se, ወይም "ምሬት" (አንዳንድ ጊዜ በብረት ውስጥ)
ተለዋጭ አጻጻፍ
- ማወዛወዝ
"አሳዛኝ" ሌሎች ትርጉሞች
ሰቆቃ የሚለው ቃል በተጨማሪም ሊሆን ይችላል:
- የቆዳ ሕዋሳትን እና ሌሎች የሰውነት ሕብረ ሕዋሳትን መቆራረጥን ያስከትላል (እንደ ጥንቆላ ነጠብጣብ ለስላሳዎች).
- ጠንከር ያለ ወይም ጠንከር ያለ መንገድ ወይም ቅጥ (ከጠንካራ, አጸያፊ ወይም ጥብቅ ሰው).
የሕክምና መድሃኒቶች ብዙውን ጊዜ ደም መፍሰስ ለማስቆም ወይም ቀስ በቀስ ለማዳን እና ቁስልን እንዲፈውሱ ለማገዝ ያገለግላሉ. የዚህ ምሳሌዎች የያሮ ክሬን እና የኬሚን ሎሽን ያካትታሉ.