01 ቀን 07
በመሙላት ሾርባዎች - የእሳት ቃጠሎ ወይም የሸማኔ ዘዴ
ፔፐር በጋዝ ሊሚን Carolyn Iagattuta / አፍታ ክፍት / ጌቲ ትንንሽ ምስሎች የተጠበሰ ጣዕም ለበርካታ የሞሮክ ሰላሎች እና እንደ ሌሎች ምግቦች አስደናቂ ጣዕም ይጨምራል
ፔፐረንን ከላይ በተገለጸው ክፍት ነበልባል ላይ - ወይም በቀጥታ በኤሌክትሮ ማጽዳት / በርጩት ላይ መጨመር ይችላሉ-ነገር ግን ብዙ ወይም ከዚያ በላይ የሆኑ ቫይሶች ለመብላት ቢሞክር ወለሉን መጠቀም ይመርጡ ይሆናል.
በእሳት ነበራት ላይ መመገብ
በእሳት ላይ ጣላዎችን ለማብቀል, እሳቱን በእሳት ላይ በማቀማጠል ላይ አንጠልጥለው, ወይም ነጠብጣቦችን ወይም እሳጥን ለመያዝ ይጠቀሙበታል. በሁሉም አቅጣጫ ቆዳውን ለመልበስ ይጣሉት. .
ደመቁ ከተነጠለ, የቀዘቀዘውን ቆዳ ላይ ነክጥለው ወይም ነቅለው ይቁሉት, እርሳሱን ይከፍቱት እና ዘሮቹ ይጣሉ. የተረረው ፔንቻው በውሀ በማጥለቅለብዎ የበለጠ ይመርጣል.
በሽሽት ውስጥ መመገብ
የተቀሩት ፎቶዎች በአንድ ወፍ ላይ እንዴት ገጣጥመው እንደሚወጡ ያሳያሉ.
02 ከ 07
የሸንበሮ ዘዴ - ፔፕዎችን በግማሽ ቆብጠው ይቁረጡ
ገሚዎቹን በግማሽ ይቀንሱ እና ዘሩን ያስወግዱ. ክሪስቲን ባልላኩህ የቻርለር ዘዴን በመጠቀም በአንድ ጊዜ ብዙ ፔንፖሎች መመገብ ይችላሉ.
ጌጣኖቹን በግማሽ በደረጃ በመቁረጥ ይጀምሩ. ዘሮቹ ያስወግዱ እና የፔሚዎች ቆዳ ወደ ፎሚሊን በተዘጋጀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
03 ቀን 07
በመጥፋቱ ወሲብ ያስቀምጡ
ጓዙን በመውለድ ሥር አስቀምጡ. ክሪስቲን ባልላኩህ ቂሚዎችን በተቃራኒው የእንፋይ ማቃጠል ወይም ማሞቂያ ክፍል ላይ በተቻለ መጠን ይቀመጡ.
በዚህ ስእል ላይ የእቶን መጋጠሚያውን ወደ ከፍተኛ ቦታዬ ከፍ አድርጌዋለሁ.
04 የ 7
ቆዳን ቆዳን እና ብሌን
ቆዳዎቹ ጠፍተው እስከሚጠጉ ድረስ እንብላ. ክሪስቲን ባልላኩህ ቆዳዎቹ እስከሚጨለቁበት እና እስኪተኩ ድረስ ቆዳው. ይህ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ሊፈጅ ይችላል, ነገር ግን ከእርሻ እስከ ጫጩት ይለያያል.
05/07
በፖሊ ውስጥ የሚገኙትን ፔፐሮች ይጥረጉ
ዊንዶቹን በሸፍጥ ውስጥ ቀቡት. ክሪስቲን ባልላኩህ ወዲያውኑ የተቃጠለውን ቆዳ (ከቀጣዩ ደረጃ ይመልከቱ) መጨፍለቅ ይችላሉ, ነገር ግን ይህን ማድረግ ይመርጡ ይሆናል - የተጠበቀው ፔገኖች አሁንም በጣም ትኩስ ናቸው, የአሊሚኒየም ፊሻዎችን አጣጥፎ በማስቀመጥ ለ 10 ደቂቃዎች ወይም ከዚያ በላይ እንዲቀመጡ ያስችላቸዋል; ፔፐር በጠፍጣፋው ቧንቧ ውስጥ "ላብ" ያደርጋሉ, የተቆራረጠው ቆዳን ለማስወገድ ቀላል ነው.
06/20
ቆዳውን ይላጩ
የተቀደደ ቆዳውን ይላጩ. ክሪስቲን ባልላኩህ ዘይቶቹ በሸፍጮው ውስጥ ከቀዘቀዙ በኋላ ቆዳውን ማስወገድ ይችላሉ.
በቆዳው ቆዳ ላይ አንድ ክፍል ቆንጥፈው ወደ ላይ አንሱ. ትላልቅ የቆዳ ቁርጥራጮች ይጠፋሉ.
07 ኦ 7
ከቆዳ የተጠበቁ የተጠበቡ ገመዶች ተወግደዋል
የተጠበሰና የተጨማለ በርበሬ. ክሪስቲን ባልላኩህ የተጠበሰና የተጨማለድ ገመዶች እዚህ አለ. አሁን ዉሃን በአንድ የምግብ አሰራር ውስጥ ለመለገስ ዝግጁ ነዎት.
ይህን የሞሮክ ክቡር - ቲማቲምና የተጠበሰ ፔፐር ሳላሳ ሞክር.