ካራቴስ በኩሽና ውስጥ በጣም የተለመዱ አትክልቶች አንዱ እና በካውቸር ሥነ ጥበብው ውስጥ በጣም መሠረታዊ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው. በቀላሉ ከሚዋሃዱ አትክልቶች አንዱ የሆነው ካሮይስ በቀላሉ ሊበቅል, ሊሳለብ, ሊፈላ, የተጠበሰ ወይም ጥሬ ሊበላ ይችላል. በተጨማሪም ለተከማቹ እቃዎች, ለስለስና ሾርባ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ናቸው.
ካሮቶች የዝርፊያ ዝርያዎች ናቸው, እነሱም በርከት ያሉ በተለምዶ ውስጠኛው ክፍል ውስጥ የሚገኙ - በፓርሲዝ, በሮሚስ, በፍራፍሬ, ቀይ ሽርሽኖች እና ሌሎችንም ያካትታል.
ምን ያህል የካሮው ዓይነቶች አሉ?
ካሮቶች ከብዙ ነጭ እና ከቢጫ እስከ በጣም ጥቁር ሐምራዊ ቀለም ያላቸው የተለያዩ ቀለሞች ሊበቱ ይችላሉ. ግን በጣም የተለመደው የካሮትሮ ቀለም ብሩሽ ብርቱካንማ ነው.
ካሮቶች በቅርጽ ሊለያዩም ይችላሉ. በጣም የተለመዱት የካንዝ ቀለሞች በአንጻራዊነት ረዥም እና በአንድ ቦታ ላይ የተገጣጠሙ ናቸው. ሌሎች ዓይነቶች በጣም ዘንቢል ሲሆኑ በጣም አጫጭር እና የማይዛባ ሊሆኑ ይችላሉ. አንዳንድ ዘሮች በአጠቃላይ ቅርጽ አላቸው.
አልማዝ ምንድን ነው?
እውነተኛ ህጻን ካሮኖች የተሰየሙት ቀደም ብለው በተሰበሰቡበት ጊዜ ነው. እነዚህ ወጣቱ ካሮዎች ትናንሽ እና ለስላሳዎች ናቸው እና በአጠቃላይ ለመለጠጥ አያስፈልጋቸውም - ጥሩ ማጠቢያ በቂ መሆን አለበት. ነገር ግን እነዚህ የጡት ካሮኖች በከረጢቶች ውስጥ ከተጠቀሱት "ህፃን" ካሮዎች ጋር መምታታት የለባቸውም. እነዚህ በቀላሉ የተሰነዘሩ ካንዛዎች ወይም ሌሎች የመዋቢያዎች ጉድለቶች ያሉ እና በቀላሉ ወደ ትናንሽ, ይበልጥ ተመሳሳይ ወጥ ናሙናዎች የተሠሩ ናቸው.
ረዘም ያለ የካሮዎች ስብስብ ከመሰብሰብዎ በፊት እየበዙ ይሄዳሉ, የበሰለ እና የተበታተነ ብስለት ያዳብሩታል.
እነዚህ ጥንታዊ የካካው ዝርያዎች ከመጠቀማቸው በፊት ሊጥሉ ይገባል. በዕድሜ የገፉ ካሮዎች በተጨማሪ ክምችት ሲገዙ ለሜሪ ፖዛን ጥሩ ናቸው.
በጣም የተሻሉ የምግብ ማብሰያ ዘዴዎች ምንድ ናቸው?
አነስተኛ የካሮቴክ ማቀዝቀዣዎች በአብዛኛው በጥቃቅን ተክሎች, በተለይም በትናንሽ ቁጥሮች ይመረታሉ. ሾርባ ማለት ወይንም ለስላሳ ካሮዎች ለማዘጋጀት ምርጥ የምግብ ማብሰያ ዘዴዎች ናቸው.
ይበልጥ ጠንካራና እንጉርጉሮ ያላቸው የኦቾሎኒ መርገፎቹ ሽርሽር ወይም የተጣራ ሊሆኑ ይችላሉ, እንዲሁም ሾርባዎችን, እርሾዎችን እና ድስቶችን ለማዘጋጀት ጥሩ ናቸው.
በጥንቃቄ ከተቀዳ, የካሮውስ ጥቁር ብርቱካንማ ሆኖ መቆየት አለበት. ከመጠን በላይ መጠጣት ንጥረ ምግቦችን ሊያስከትል ይችላል.
ካሮት ለመግራት ቀላል ነውን?
ከፍተኛ ሙቀት በካሮቴስ ውስጥ የስኳር ነገሮችን ለማጣራት እና ተጨማሪ ውስብስብ ጣዕም የሚሰጡ ሌሎች ውሕዶችን ለማምረት እንደሚረዳው ስጋ መመገብ በጣም ጥሩ የሆነ መንገድ ነው. እንደ ካሮት የሚቀባውን ጥራጥሬ ሲመገቡ እንደ ሾንቲስ እና ቀይ ሥር, እንደ ድንች, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የመሳሰሉትን ሌሎች አትክልቶች ጋር ያዋህዳሉ. በቀላሉ መሽቀንበጥ, በትንሽ መጠን ይቁረጡ, በወይራ ዘይት ይንጠለጠሉ , በ kerst ጨው እና በ 450 F ለግማሽ ሰዓት. እንዲሁም ለተጨማሪ ተጨማሪ ጣዕም ጥንድ ጥቆማዎች ከዚህ በታች ይመልከቱ.
የካርፐር ቀለም በአግባቡ ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር የሚችለው እንዴት ነው?
እንደ አረንጓዴ አትክልቶች የካሮቦዎች በአብዛኛው በአሲድ ይዘት ውስጥ በፈሳሽ ውስጥ በሚከሰቱ ቀለማት ለውጦች የተጠቁ ናቸው. ይህ የሆነው በቆሎ, ቲማቲም እና ቀይ ፔፐር ውስጥ የሚገኙት የብርቱካን ቀለሞች (ሪፕላስቲክ) ናቸው.
በካሮስ መልካም ምግቦች ምንድናቸው?
ካርፐሮች በብርቱካን ጭማቂ, ጂንጅ, ቅቤ, ስኒስ, ዘንግ, ስኒል, ታርጓን, ቆርታሪ, ማቅለጫ እና ዱቄት, እንዲሁም አተር, ሴሊየሪ እና ዚኩኪኒዎች በብሩነት ያጣምራሉ.
ካሮት የሚይዙ ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;