ቀይ የቬልቴክ ኬክ ልክ እንደ ፈሳሽ በዓይነ-ህያው ላይ ነው. በክሬም ቺስ ቅዝቃዜው ምክንያት ስለዚያ ጥልቀት ያለው ቀይ ቀይ የኬኪስ አንድ ነገር አለ.
ቤኪንግ ሶዳ (ኮምጣጤን) በጨው ኮምጣጤ ላይ መቀላቀል በተደጋጋሚ በኬክ ውስጥ ብዙ ጊዜ የማያዩ ቢመስሉም ዓላማው ተጨማሪ ኃይል ማመንጨት ነው. እና የእርሶ ማስነሻው ትኩስ መሆኑን እርግጠኛ መሆን ያስፈልግዎታል.
በርግጥም የእኔ ቁጥር-አንድ ምክኒያቂ ለኪንዶ በጋጋ እየተጋገረበት - አዲስ ትኩስ ቤኪንግ ሶዳ ይጠቀማል! ቤንጅን ሶዳ (ቂጣ) በቤት ውስጥ ካስቀመጠህ ከስድስት ወር በላይ ከሆንህ, መለወጥ አለብህ. ምን ያህል ርዝመት እንዳለው ካላወቁ ግን ይኩሉት. ቤኪንግ ሶዳ ቶሎ ቶሎ ቶሎ የሚጎድለው ከሆነ እና እርጅዎ በጣም ቢያረጅ ቆንጆዎ አይነሳም. (ይህ ከመጋገሪያው ዱቄት ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ይህ ቀይ የቬልቴክ ኬክ ምንም አይጠቀምም.)
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 1/2 ኩብ / 250 ግራም ኬክ
- 3 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ ኩባያ ስኳር
- 2 እንቁላል
- 1 ½ ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 1/4 ስኒ ቀይ የፍራፍሬ ቀለም
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 1 ኩባያ buttermilk
- 1 ኩንቢ ነጭ ሆምጣጤ (ወይም የቢራ ኮምጣጤ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳትዎን ምድጃ በ 350 ° F ያርቁ.
- ሁለት የ 9 ኢንች ኬክ ጥፍጥፍ ዱቄት ያመላልቱ. ድስቱን ለማመጣጠን በብራዚል ወረቀቱ ክበብ ክብ ለማለት ይረዳል.
- በትልቅ ድስት ውስጥ, እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄት, ኮኮዋ እና ጨው አንድ ላይ ይቀላቀሉ.
- ከድልድል አባሪ ጋር የተገጠመለት መቀመጫ ቦሃላ ውስጥ እንቁላል, ዘይት, ስኳር, ቫኒላ እና ቀይ የከብት ቀለሞችን ያዋህዱ. እስኪበጠበጥ ድረስ በትንሹ ፍጥነት ይምቱ.
- አሁን ማሽኖቹ በማምለጫው ጊዜ አንዳንድ ጥሬ እቃዎችን ወደ እንቁላል-ስኳር ድብልቅ ይጨምሩ. ሙሉ በሙሉ የተዋሃደ ሲሆን የተወሰኑትን የቅቤልካላትን ይጨምሩ. እንደደረስክ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ከቤሚልች ጋር መጨመር ቀጥል እና ባትሪው ለስላሳ እስክታልቅ ድረስ ሳሉ ጎድጓዳ ሳህኑን ጎን ይላኩት.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ ኮምጣጤን እና ቤኪንግ ሶዳ አንድ ላይ ይቀላቀሉ እና በሚሞቅበት ጊዜ በባትሪዎ ውስጥ ይቀላቅሉት. ይሁን እንጂ በፍጥነት ለመንቀሳቀስ ትሻላችሁ. እስከ አስር ሴኮንድ ድረስ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀልጡት. ከዚያም ፓትሪዎ ወደ ተዘጋጁት ጣፋጮች ይክፈቷቸው እና ወደ ምድጃው ያስተላልፏቸው.
- ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቡና ወይም ወደ ጥርስ የሚገባው የጥርስ ሳሙና እስኪመጣ ድረስ, ወይም በድብል ሁለት ወይም ሁለት ተያይዟል. ከ 28 ደቂቃዎች በኋላ መሞከር መጀመር ይችላሉ, ምክኒ ለመጠየቅ ከመጠን በላይ መሞከር የተሻለ ስለሆነ.
- በኬሚካሎች ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ኩኪዎችን ማቀዝቀዣዎች, በጎን በኩል አንድ ቢላ በመያዝ ጠርዞቹን በማንሳፈፍ, ዳቦዎቹን ወደ ማረፊያው በመዞር እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል በመቀዝቀዣዎች, እና ማቀዝቀዣ (በፕላስሲከን ተጣብቆ) በዚህ ክሬም የሚዘጋጀው ቅመም ግዜ ከመጥፋታቸው በፊት ቢያንስ አንድ ሰዓት.
ተጨማሪ የኩኪ አመጋገቦች
ተጨማሪ የአፅቄ አሰራሮች