ሙቀቱ ከእንቁላል ጋዝ ሞቅ ያለ ሞቅ ያለ ቅባት አይኖርም, እና እነዚህ ከእንቁላል ነፃ የሆኑ እንቁላል ነፃ ምግቦች "ጤናማ" ባይሆኑም እንኳ ቢያንስ ቢያንስ ዝቅተኛ የኮሌስትሮል እና የሰከን ስብ ከተለመዱ ቅቤ እና ከእንቁላል ዝርያዎች ይልቅ.
ሞቃታማ ቅመማ ቅጠልን ለማርከስ ይህንን የወተት ተዋጽኦ ነፃ የቫኒላ ሽኮኮን መጠቀም እመርጣለሁ, ነገር ግን ከወተት ለማጽዳት ከየትኛውም የወተት ላስቲክ ነፃ ማድረቅ እንዳለብዎት አውቃለሁ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓኬቶች ንቁ ደረቅ እርሾ
- 1/4 ስኒ እና 1 ኩንታል የሞቀ ውሃ
- 1/2 ኩባያ (1 ዱቄ) የወተት ተዋጽኦ የሌለው የነጋ ማርጅ, ለስላሳ
- 1/2 ኩባያ ኦርጋኒክ ነጭ የበቀለ ስኳር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ¾ ቅዝቃዜ
- የአልሞንድ ወተት , የአኩሪ አተር ወይም ሩዝ ወተት
- አንድ ግማሽ ኩባያ የእንቁላል ተካፋይ ከ 1/4 የሻሮ ሙቅ ውሃ ጋር ይቀላቅላል
- 5- 5-½ ኩባያዎች-ለሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 3/4 ብርጭድ ደማቅ ቡናማ ስኳር, የታሸገ
- 2 ኩባያ ቀረፋ
- 3 ኩባያ የአኩሪ ማዳጋን, ቀለጠ
- አማራጭ: ዘቢብ, ቡቃያ, ቸኮሌት ቺፕስ ወይም ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች
- ከእርጅ-ነጻ ኮሲንግ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሳህኒ ውስጥ እርሾ በንጹህ ውሃ ውስጥ ቀስ ብለው ይዋኙ እና እስከ 5 ደቂቃ ድረስ እስኪፈስ ድረስ ይቀመጣል. በሌላ በኩል የኤሌክትሪክ ማቀዋወጫን በመጠቀም መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህኑ ከወተት ማራገፍ የሌለበት ጭማቂ እና ስኳር እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ይሸጣል. ጨው ጨምረው ይጨመራል. የሙቀት አማልክትን ወተት (ወይንም ሌላ ወተት የሌለ ወተት አማራጭ) እና Egg Replacer ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪያያዝ ድረስ ይደባለቁ. የእጅ ማቀነባበሪያውን ወደ ዝቅተኛ ፍጥነት ቅንብር ያብሩ እና የጡን ጥብሩን ያክሉት. ድቡልቡ ከተቀላቀለ በኋላ አቧራዉ ለስላሳ ሲሆን ግን አይጣጣዉም አንድ ጊዜ አንድ ኩንታል / ዱቄት ይጨምሩ.
- ቂጣውን ወደ ነጭው ጥቁር ወለል ላይ በማዞር እስከሚለውጥ ድረስ ይቀልጡት. ቂጣውን በምርጫ የተቀጠረ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡ. በሳጥኑ ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ በሳር ጎድጓዳ ላይ ሸፍኑ እና ለ 1 ½ ሰዓት በሞቃታማ ቦታ እንዲነሳ ያድርጉ. (ሳንቃው ማገዶ) ቆርቆሮው እራሱ መሞቅ የለበትም, ስለዚህ ቧንቧው ዉኃዉን በዉሃ ማሞቂያዉን ዉስጥ ማሞቅ, 1-2 ኩባያ አፍሳ ውሃ ውስጥ ጥልቀት ያለው ነገር ግን ጠባብ ጣፋጭ ውሃ ላይ አቆየዋለሁ.
- በዚህን ጊዜ በትንሽ ጎድጓዳ ውስጥ ጥቁር ቡናማ ስኳር እና ቀረፋ. ዘይት (ከወተት ከሶይድ ማርጂን ጋር) ወይም 9 "x13" የጣሪያ ሳህን. ያስቀምጡ.
- ምድጃውን እስከ 375 ድ.ል. ያድርጉት. ሾጣጣውን ወደ ደረቅ ገጽታ አዙሩና ስቦውን ወደ 12 ኢንች ስኩዌር ማንሸራተት. ከተቀዘቀዘ የአኩሪ አተር ማርጅን ጋር ይቦርቱ, ከዚያም ከከሚኒን ስኳር ቅልቅል ጋር ይለቀሙት, ከዚያም የዘቢብ ፍሬዎች, ቡቃያዎች ወይም ሌሎች ተፈላጊ መከላከያዎች ይከተላሉ. ጥንቃቄ በተሞላበት ሁኔታ እጅዎን በመጠቀም ዱቄቱን ወደ ምግድ ያዙሩ. ለማያያዝ ጠርዞቹን ያጣብቅ. ሹል ቢላ በመጠቀም, ወደ 8-12 የእኩል መጠን ይቀንሱ. ቁርጥራጮቹን በተዘጋጀው ሳህን ውስጥ ማዘጋጀት እና ጥቅሎቹ እስከ ሁለት ሰዓት ድረስ በእጥፍ አድጓል.
- ቀለማቱን ከ 18 እስከ 22 ደቂቃዎች ያህል ጊዜ በፊት በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይትከሉ. ለመፅደቅ በሚዘጋጁበት ጊዜ ወደ ጥርስ መሃከል መሃል የተሸፈነ የጥርስ መቦርቦር በሸክላ ማቀዝቀዣ ማሽኑ ላይ ትንሽ ይቀንሱ. ሞቃት ሁን.