አኖኒ የአበባ ቅጠሎች, ተክሎች እና አምፖሎች ያላቸው ጣዕም ከአንቺ ወይም ታርጓሮ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ተክል ነው.
የዓይን እጽዋት አምፖል እንደ አትክልት ሊዘጋጅና ሊበላ ይችላል. ማከፊያው ቅጠል የተሰበጠ , የተጠበሰ, የተደባለቀ ወይንም በተሰበረ እና በሳባዎች ውስጥ ሊገለገል ይችላል. የፔኖል ተክል ተክሎችም እንዲሁ ጥሬ ወይንም ሊበላ ይችላል. የበቆሎ ዝርያዎች አትክልት ለማምረት ሊያገለግሉ ይችላሉ. ፋኖው ከዓሦች ጋር በደንብ ያጣምራል, በተለይም ሳልሞን.
የዊኒል ተክል ዘሮች እንደ ቅመማ ቅመም, ወይም መሬት ወይም ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. የኒና ዘር ዘይቤዎች በእስያ, በእስያ እና በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ማብሰል የተለጣጠሉ ሲሆን እነዚህም ለስላሳዎች ምግብን ለማቅረብ የሚያገለግሉ ብዙ ጊዜያት ናቸው. የኖኒል ዘሮች በተለምዶዎቹ የቻይናውያን አምስት ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ከአምስቱ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ናቸው. የአምኒው ዘርም ደግሞ Absinthe ለማምረት ጥቅም ላይ ከሚውሉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው.
የሻይ ፍሬዎች ቅጠሎች ወይም ቅጠሎች በአብዛኛው የሚበሉ ባይሆኑም ጣዕም እና ጣፋጭ ናቸው. አንዳንድ ጊዜ እንደ መበስበሪያ ጥቅም ላይ ቢውልም የሽማሬ ፍራፍሬዎች እንደ ዱቄት ለመሳሰሉት ዓሣዎች ለመመገብ እንደ መሠረት ያገለግላሉ. የዓሳውን ምሰሶ በሻይ ፍሬን ወይም ስኒን አምፖል በማጣበቅ በጣም ጥሩ ነገር ነው.
የዶኒየም ፍራፍሬ መዓዛ ከመብላት በፊት ወደ ጣፋጭነት ከዶሮ መጨመር ይችላል.
ተብሎም ይታወቃል:
- ፍሎረንስ ፋኒል
- ጣፋጭ አረቄ
- አስደሳች ጣዕም
- ፊንቺቼዮ