01 ቀን 06
ለምርጥ ቲማቲሞች ፈጣን, ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች
ደማቅ ቲማቲሞችን በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፎቶ ኢሌን ሎም ከኤፕሪል አጋማሽ ጀምሮ እስከ መኸርው ድረስ ትኩስ ቲማቲም ከወይኑ እየጠበበ ነው. ትኩስ ቲማቲም ሁልጊዜ ጥሩ ጣዕም ያለው ሲሆን በተቻለ መጠን ሁሉንም ፍራፍሬ እና መልካምነት ለመጠበቅ በተቻለ ፍጥነት ይጠቀማሉ.
የተጣራ, ትኩስ ቲማቲም ብዙ ጫጫታ አያስፈልግም ነገር ግን በተቻለ መጠን በአስቸጋሪነት ሊቀርብ ይገባል እና በቲማቲም ውስጥ የሚዘጋጁ አምስት ነገሮች እዚህ በአስደሳች ቲማቲክ ውስጥ የተሻለ ሆነው እንዲሰሩ.
02/6
ፈጣን ቲማቲም ቅቤ (Recipe)
ትኩስ ጣፋጭ ቅጠል. ጌቲ አዲሱን ቲማቲም ማብሰል ከፈለጉ, ሁሉንም መልካምነት ለመጠበቅ አጭር ያድርጓቸው. ይህ ፈጣን ቲማቲክ ጨው ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. በጣም በፍጥነት ሁለገብ ሊሆኑ ስለሚችሉት, በፍጥነት ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ቀናት ውስጥ ሊከማች ስለሚችል እንዲሁም በጥሩ ጉድጓድ ውስጥ ሊከማች ስለሚችል ስለዚህ የቲማቲም ጭማቂ ጥቅም ላይ የሚውል ጥሩ ዘዴ ነው.
ጣዕሙ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ፓርማሲያን አይብ እና ደማቅ ፔፐር በፕላስቲክ የተሸፈነ ጣፋጭ ፓስታ በተሸፈነ ፓስታ ውስጥ ያገለግላል እንዲሁም ለስላሳ እና ለአሳዎች እንደ ኩባያ ያገለግላል.03/06
ረዥም ዘገምተኛ ኦቭ ጣፋጭ ቲማቲም
ቀዝቃዛ ጣፋጭ የቲማቲም ጌቲ የቼሪ ቲማቲጆቹን በጀርባዬ ውስጥ በተንጠለጠለበት ቅርጫት ውስጥ አፈራሁ እና በበጋው ውስጥ ሁሉ እንደ ጣፋጭ ምግብ እበላቸዋለሁ. ወደ ወይን ፍየል በጣም በፍጥነት ዘንዶ በመብላቱ ላይ የሚንከባከቡባቸው ጊዜያት አሉ እና እነሱን የማቆየት ምርጥ ዘዴዎች በእሳት ምድጃ ውስጥ መጨመር እና በትንሽ የወይራ ዘይት ውስጥ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለረዥም ጊዜ በዚያ አልቆዩም, ለመቃወም በጣም ከባድ ናቸው. እንዴት እንደሚደርቃቸው እና እንዴት አንድ ላይ ለመኖር በጣም ብዙ ጊዜ የሚወስድ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውና.
04/6
ክረምት ቲማቲም, የተጠበሰ ጣዕም እና የዳቦ ሳሎላ
የበጋ ቲማቲም, እርግብ እና የዳቦ ሳሎ ጌቲ ሻጋንጥ, ጠንካራ የሆነ ሰላጣ የራሱ የሆነ ግሩም ምግብ ያደርገዋል. እዚህ, ፔፐር በእንክብላት (ወይንም ግሬጃን ከሌለዎት) ምድጃዎች ሲጠበቁ, ቲማቲም በቀላሉ ተጨምቆ እና የፍራፍሬ ጭማቂዎች ሲመገቡ. ይህም በጣም አስደሳች እና ጣፋጭ ሰላጣ በማድረግ ነው.
ምንም እንኳን ይህ ሰላጣ 'የበጋ' ተብሎ ቢጠራም በየትኛውም ጊዜ ቢሆን ሊበላ ይችላል. አትክልቶችን መመገብ ከውጭ የሚገባውን ጉድፍ ለማብቀል ያገለግላል.
ክረምት ቲማቲም, የተጠበሰ ጣዕም እና የዳቦ ሳሎፕ ሬዲ ሬዲ
ይህ ሰላጣ Panzanella ወይም Tuscan የዳቦ ሳንታ ተብሎ ይታወቃል.
05/06
ቆንጥጥ, ሻርክና ድንግል አዳሽ ሳልሳ ሬሽፕ
አዲስ ጣፋጭ ብሩሺታ. David Roth - Getty Images አዲስ ቲማቲም ሳልሳ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ሾፕ, ትኩስ ቲማቲም እና ትንሽ ቀይ ሽንኩርት. ጥቂቱን የሲሊንሮ / ኮርኒን ወደ ትንሽ ቅንጣቶች ይለውጡና እጅጉን የቀዘቀዙ ቅጠሎች ይረጩታል. ሙሉውን ዕጣ በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, በባህር ጨውና በጨው ጥቂ ጥቁር ፔሬን እና እጅግ ትልቅ ቅዝቃዜ, የበለፀገች ድንግል ዘይት, ሽፋን እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተው.
ከዚህ ቀላል ሳልሳ በኋላ ለስላሳ ምግቦች, ለስላሳ ዓሳ ወይም የተጠበሰ ዶሮ , እና በጣም የምወደው - በስኳር ዳቦ ውስጥ እንደ አንድ ጎን ያለ ምግብ ይሠራል. ጥቂት የቆዳ ስፋቶችን, የአገሮች ዳቦን, አንድ ጎን በሾልቱ ነጭ ሽንኩርት እና ከሶላት ጋር ይንጠፍጡ. ለአንድ የበጋ ወራት አንድ ምርጥ ምግብ.06/06
ክላሲክ ጋዛፓቺ ሬሽፕ
ክላሲክ ጋዛፓቺ ሬሽፕ. አንድ የአንዳሉስያንን የበጋ ቀን ማብሰያ በሳቅ ወይንም በመስታወት, በቀዘቀዘ ቅዝቃዜ, በስጋ የተሞሉ ጋዛፓካዎች እና በቀዝቃዛ አየር ውስጥ እንኳን በጣም ጣፋጭ ነው. ጋዛፓቺ በአዳዲስ ትኩስ እቃዎች ዝርዝር ውስጥ እና ኮከብ ተጫዋች, ቲማቲም.