ይህ ለስላሳ ክሎፕላፍ ለስላሳ ሽታ ያላቸው ለስላሳ ሽታዎች ይቀርባል. ከመጠን በላይ የተሰሩ ድንች ለማዘጋጀትና ለማነፃፀር በጣም ቀላል የሆነ የጎን ምግብ ነው, ስጋው በግጦሽ በጣም ዝቅተኛ ነው.
ነጮች በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በአውሮፓ ውስጥ የተለመዱ አይነት አይደሉም, ስለዚህም ለማግኘት አስቸጋሪ ይሆናል. እና ሲያገኟቸው ዋጋ ያላቸው ናቸው. በሶስት ወይም በአርባ የተከተፉ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እንደ ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከባድ ክሬም የተመጣጠነ እና ክሬም ያለው ስኳር ያደርገዋል, ነገር ግን ቀጥል እና ቀላል ጥሬን ለመጠጥ ጥቁር ክሬም ወይም ግማሽ ተኩል ይጠቀሙ.
ከየትኛውም ዋና ምግብ, አሳ, ወይም የዶሮ እርባታ ጋር አብሮ ለማገልገል ይህ ጣፋጭ ምግብ ነው. ይህ የአየርላንድ ኮሌኮን ኦፕራሲዮኖችን ያስታውሱዎታል , ነገር ግን ያለጎን .
ዋናው ምግብ ጣፋጭ ነው, ነገር ግን የተቀቀለ ጎመን , ጎመን, ወይም ስፒናች አንዳንድ መልካም ቀለሞችን እና ቅልቅል ይጨምራሉ. እንዲሁም ተጨማሪ አረንጓዴ ለ St. Patrick's Day ምሳ በጣም ጥሩ ምግብ ይሆናል. ወይንም ለተሻሻለ ጥፍጥ ወይንም የተደባለቀ የፓርሜሳን ወይም የተሸበረቀ የዱድዬ ወይም ግሬደር አይብስ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ ጭንቅላት
- አበባ ቅርፊት
- 1 ትልቅ ሊያን (ወይም 2 ትንንሽ ጉንፎች)
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት (የተሸከመ ወይም 1/2 ሻህኒ ሻጋታ)
- 1/4 ስኒ
- ከባድ ክሬም )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሱፉን ቅጠሎች እና ጥርሱን ከላጣው ራስ ላይ ያስወግዱ እና ይጣሉ. ሻንጣውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በመጋረጃ መካከሌ ውስጥ ያስቀምጡት. ከ 1 ኩንታል የሻይ ማንኪያ ጨርቅ; ከከፍተኛ ሙቀት ላይ እሾህ ያመጣል. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ, ሙቀቱን ይሸፍኑት, እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, ወይም እስከሚቀዘቅዙ ድረስ. በመረብ ውስጥ ወንዝ ውስጥ ይንፏቱ እና ወደጎን ያስቀምጡ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ነጠብጣዎችን ያጸዳል. የግራውን መጨረሻ እና ጥቁር አረንጓዴ ጣውላዎችን ከጫጩቱ ላይ ቆርጠው ይጣሉ. በቆርቆሮው ውስጥ ማንኛውንም ጥቁር ቀለም ለመቅረፍ እና ለማቃጠሉ በግራ በኩሬው ውስጥ ያሉትን ቆንጆዎች ቆርጠው ፈሳሽ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በማጥለቅ ይንጎቱ. የተጣራ ጤዛዎችን ቀለል አድርገህ ቁረጠው.
- ቅቤን በትልቅ ጥብስ ላይ ያስቀምጡት እና በመጠኑ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት . ቅቤ አረፋ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ንጦቹን ይጨምሩ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ዝቅ በማድረግ ቆነባዎቹን ለ 7-10 ደቂቃዎች ማብሰል ወይም በጣም በጣም ለስላሳ ነገር ግን ቡናማ እስኪሆን ድረስ ማብሰል. በተደጋጋሚ ያርሟቸው. በእሳት አቃፊዎ ላይ የሚወሰን ሆኖ ሙቀቱን የበለጠ እንዲቀንሱ ሊደረግ ይችላል.
- የተቀቀለውን ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት በጫማ ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- የተረፈውን የዶልፊን ዘይትና ቅልቅል በምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ አስቀምጡ እና ከባድ ክሬም መጨመር. እስኪነፃፅር ድረስ. ጨው እና አዲስ አፈር ጥቁር ፔይን ጣፋጭ ጨምር. በአማራጭ, በቆሻሻ ማጠራቀሚያ (blender) ወይም በኤሌክትሮኒክ ብስክሌት በመጠቀም ድብሩን ይፈትሹ.
- ከ 4 እስከ 6 መዝገቦችን ያደርጋል.
ልዩነቶች
- ከ 1 ኩባያ በሾርባ የተሸቀጠ ትኩስ ስፒዮላክ በቲማው ላይ ከነሽቱ ጋር ይጨምሩ. ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ ወይም ስፒውችል እስኪነጠል ድረስ.
- በአምስት ኩባያ የተጠበሰ ፓርማሲያን አይብ ለላፍጣውና ለጠጡ, ወይንም አንድ ½ ኩባያ የተሸፈነ ዳቦ.
- ንጦቹን በ 3 ቀይ አውጪ ሽፋኖች ይለውጡ, ተቆልጠውና ይከፈላቸዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 134 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 26 ሚሜ |
| ሶዲየም | 49 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |