የባርኩኪስ ባቄላ
ፕሬዜዳንት ጆንሰን የተባሉ ባርቤኪው እንደገለጹት, በመቶዎች ለሚቆጠሩ ሰዎች ምግብ የሚበላው ምግብ ለመብላት ተወዳጅ ፔትማን ዋልተር ጄኔት. ይህ ምግብ በ 40 ካሬ ጫማ ከፍታ ላይ በሚገኝ ክፍት የአየር እሳት ጉድጓድ ላይ ይዘጋል. ዋልተር በዚህ ገጽ ውስጥ በእያንዳንዱ የጎደለ ኢንች ጎኖች ላይ የጎድን አጥንት, ዘቢብ እና የተለያዩ እቃዎችን ይሸፍናል. የስጋውን እርጥበት ለማስቀረት በእውነተኛው ጭራ ጋር ይቀጣጥለዋል. ስለዚህ ባርኪኪው ቃል "መጨፍ".
ዛሬ ስጋዎን ለመጨፍጨፍ የኩሽ ጭ ብሎ የሚመስል አነስተኛ መሣሪያ መግዛት ይችላሉ. የጥጥ ማቅለጫዎቹ ቀጭን ሾት ይይዛሉ እና በአንድ ጊዜ ብዙ መጠንዎን ለመደባለቅ ቀላል ያደርጉታል. ይሁን እንጂ መሞቅ ሌላ ዓይነት የባርቢኪ ኩኪ ዓይነት አይደለም. ስጋው የእሳት ቃጠሎን እንዳይደርቅ ለመከላከል ሲባል እርጥበት በማስገባት ስጋ ላይ የሚንሸራሸረው ቀጭን እና ውስብስብ መፍትሄ ነው. እስቲ ይህን አስቡበት; መጠጥ እንደ ጥቁር ብሩሽ በቆጠሮ ይሠራል. አንዳንድ ጊዜ ሶፕ ተብሎ ይጠራ የነበረው የጭቃ ማስወገጃ (ማፕ), ከጭንቅላቱ ጋር ይሠራል. ሻይ ከ ሚስቲክ ይልቅ ወፍራም ነው. ሞፕስ ከውኃ ጋር ቅርብነት ሊኖረው ይገባል.
የባርበኬኩ ኩኪዎች ባህላዊ, ዝቅተኛ እና ቀዝቃዛዎች ናቸው, ነገር ግን ጭምብ ብቻ የሲጋራ ጭማቂ ነው ይላሉ. እውነታው ግን ማፕ ሾጣጣ ማብሰል ጀመረ. ብዙ ባሕሎች እና ወጎች ሚፕስ የሚጠቀሙ ሲሆን ሰፋፊ ናቸው. እርግጥ በመሣሪያዎ ውስጥ የሚጠቀሙባቸው ቅመሞች ሥጋውን ብቻ ሳይሆን የማብሰያ ዘዴን እንዲያንጸባርቁ ያስፈልጋል. ለምሳሌ, ሙቀትን ለማብሰል ብትመገቡ ከ 265 ዲግሪ ፋራናይት F / 130 ዲግሪ ሴንቲግሬድ, የሚቃጠለው የስጋ መጠን, ስኳር አይጠቀሙ.
በመሠረቱ, በዝቅተኛ የአየር ሙቀት መጠን ሲጋራ ካጨሱ ጥሩ ነው, ነገር ግን ብሩን ካስነሱ ይራቁ.
Mops በርካታ ቀዳሚ ንጥረ ነገሮችን ሊይዝ ይችላል. ቀጭን እና ቀላል ቀለም የሚፈልጉ ከሆነ, በውሃ ላይ ይጣሉት. የስጋ ጠቀሜታን ከፍ ለማድረግ ከፈለጉ ወይን ፍራፍሬን መጠቀም ይፈልጋሉ. እና ሁልጊዜ እንደ ጣእም, ቢራ, ወይን, የ Worcestershire ጨው, ወይም የፍራፍሬ ጭማቂዎች ወይም እነዚህን ቅልቅል የመሳሰሉ ፈሳሽዎችን ለመጀመር ሁልጊዜ ጣዕምዎን ማሻሻል ይፈልጋሉ.
ከእዚህ ውስጥ ወደ ቅልቅል ማስተካከያዎችን ማከል ይፈልጋሉ. በአንድ የመጥፊት ስትራቴጂ እንድትከተል ሁልጊዜ አመሰግናለሁ. እሾህ , ማርኒንዳ ወይም የባርብኪው ኩባያ እሽክርክራቸውን ከተጠቀሙባቸው ከእነዚህ ጣዕመ እቃዎች ውስጥ እነዚህ ነገሮች መጠቀም ይፈልጋሉ. በአንድ ነገር ላይ የተጨመሩትን እያንዳንዱ ጣዕም አንድ ላይ መስራት እንዳለበት ያስታውሱ.
Mops ከሌሎች ነገሮች በቀላሉ ሊሠራ ይችላል. የቢራ ኮምጣጤ ወይንም ቢራ አንድ ኩባያ የወተት ብሩክ ጥራጥሬዎችዎን ይጨምሩ. አስቀድመው ያገለገሉትን ማርደይት ቀዝቅዘው ለማቅለልና ለማጣበቅ ጥቂት ውሃ ይጨምሩ. ለስላሳ መጠጥ ውኃ, ቢራ ወይም ሆምጣጤ ይጨምሩ እና ያርቁ. ስለ ስኳር የተናገርሁትን ብቻ አስታውሱ. አሁን የእጅዎ መቆንጠጥ አለብዎት, በተለመደው በየቀኑ በሚቀነስበት ጊዜ ከሶስት እስከ አራት ጊዜ ያህል ይጠቀሙ. ስለዚህ ለኣንድ ሰዓት አንድ ነገር እየበላጥዎት ከሆነ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይራቡ. ለ 20 ሰዓታት ሲጋራ ማጨስ, ከዚያም በየ 4 ወደ 5 ሰዓቶች ይጫኑ. ይህ ትልቅ ብሩባኪያን እና ስጋን የሚያደርገውን እርጥበት እና ጣዕም ይጨምራል.