ለምግብ ማብሰያ ውሃ

በጥንቱ ዘመን ሻይ ሊዊ የተባሉ የስኳር ምሁር እንደሚገልጹት ለሻይ ጠጅ ጥራቱ ጥሩ ጣዕም ያለው ውኃ በፍጥነት ከሚጓዘው የተራራ ሰንሰለቶች መሃል ነበር. አብዛኛዎቻችን በአሁኑ ጊዜ ንጹህና ንጹህ የንፁህ የውሃ ተቋም እንዳለን በማሰብ ሌሎች አማራጮችን ማገናዘብ ይፈልጉ ይሆናል. ዋነኞቹ የውኃ ዓይነቶች እና ለሻይ ጥጥ ምርት እያንዳንዱን የውኃ አይነት ጥቅሞች / ጉዳቶች እነሆ.

ጥሩ ውሃ

ከ 7 በላይ ከፒኤች በላይ, ያልተፈለጉ ጣዕመዎችን መፈለግን ለማስወገድ ከማጣራት በፊት ማጥራት ምርጥ ነው.

የውሃ ጉድጓድ ለሻይ ጥጥ ምርት ልዩ ችግር ይፈጥራል ምክንያቱም የፒኤች ቁጥር ሁልጊዜ ከ 7 በላይ ነው ምክንያቱም የእርሶውን የውሃ ጉድጓድ ይፈትሹ. ከ 8.5 እድሜ በላይ ከሆነ, ከባድ ውሃ ነው, እናም መራራ ጥቁር ይጠጣል. ማጣራትዎን ያረጋግጡ.

ማጣሪያውን ካጣራ በኋላ በደንብ ፈገግታ ያመጣሉ እና አሁንም የማዕድን ክምችቶችን ማሽተት ይችላሉ, አሁንም ለታች አሁንም በጣም ከባድ ነው. በምትኩ የሱቅ ውኃ መጠቀም ያስቡበት.

የታሸገ ውሃ

መጥፎ የቧንቧ ውሃ ካሌዎት, ሻይ ለማጥራት የጠርሙስ ውሃ መጠቀም ያስቡ ይሆናል. የማዕድን ውሀው በጣም ጠንካራ (ማዕድን የበለጸገ) እና የጣፍዎ ጣውላ በብረት ላይ የሚታይ ወይም ጠንካራ ነው. የተጣራ ውሃ በጣም በጣም ለስላሳ (አነስተኛ ማዕድናት ዝቅተኛ) እና በሆድ የጣፋጭ ሻይ ውስጥ ይጠቅላል.

ጥሩ የፀደይ ውሃ ለሻይ ጥሩ ጣዕም ያለው ውሃ ነው, ነገር ግን አንዳንዶቹ አይነቶች ከሌሎች የተሻሉ ናቸው. ለሻይ ጥሩ የፀደይ ውሃ በ pH (በ 7) እና በመጠኑ ውስጥ ገለልተኛ መሆን አለበት. ከ 30 ፓውንድ (PPM) ወይም ከዚያ ያነሰ በጠቅላላው የሟሟ (Solid Soluble Solids) (TDS) ይዘት ሊኖረው ይገባል.

በንክርኪው ውሃ እና ጥሩ ከሆነ, ከተጣራ ብግ ውሃ ጋር እየወሰኑ ከሆነ ዋጋውን እና የአካባቢን ተፅዕኖ ጥቅም ላይ ማዋል ይፈልጉ ይሆናል. የተጣራዉ የቧንቧ ውሃ ልክ በጠርሙስ የተሸከመ ውሃ ጋር ከተቀነቀለ, የቧንቧ ውሃ መጠቀም እንመክራለን.

ውሃን መታ አድርግ

ከተቆራኘ የጆርጅ ውሃ እና ጥሩ ጥራት ባለው የፀደይ ውሃ ውስጥ, የተጣራ የቧንቧ ውሃ በአብዛኛው ሻይ ለማምረት የተሻለው አማራጭ ነው.

አንዳንድ ገለልተኛ-የሚያጣጥፍ የቧንቧ ውኃ ውኃ ማጣሪያ እንኳን አያስፈልገውም.

ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው በደንብ የተጣራ ውሃ ሁልጊዜ ማጣራት አለበት. ሆኖም ግን, አንድ አፍቃጭ አረፋ እንዲመጣ ካደረጉ እና አሁንም ማዕድኖችን ማሽተት ይችላሉ, ለስኳን አሁንም በጣም ከባድ ነው. በምትኩ የሱቅ ውኃ መጠቀም ያስቡበት.

የተለመደው የቢራ ማጣሪያ እንጠቀማለን, ነገር ግን የውሃ ችግር ላላቸው ሰዎች ወይም ለመጥፎ የውሃ ፍላጎት ፍላጎት ያላቸው በገበያው ላይ የተራቀቁ የውሃ ማጣሪያዎች አሉ. ሌላው ጥሩ የማጣሪያ አማራጭ ደግሞ በጃፓን ካምኦ ከሰል ሲሆን ይህም በመሠረቱ ቀለል ያለ የካርቦን ማጣሪያ ነው. ማጣሪያ እየተጠቀሙ ከሆነ, በአጣዳፊ የተጣራ ውሃ መጠቀም በጣም ጥሩ ነው. (ውሃ ከጊዜ በኋላ ጠርዞችን ይጠርጋል, ውሃዎ ለጥቂት ጊዜ ወጥ ውስጥ ወጥተው ተቀምጠው ከሆነ የሻይ ጣዕምዎ በአሉታዊ ተፅዕኖ ሊወድቅ ይችላል.) የውሃ ማጣሪያዎችን በተመለከተ ተጨማሪ መረጃ ስለ የውሃ ማጣሪያ ዓይነቶች እና ዝርዝር ምርጥ የፔቸር አይነት የውሃ ማጣሪያ.

ለስላሳ ውሃ ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ያቀርባል, አንዳንድ ጠጣር ሻይ ሞቅ ያለ ውሃን በማቀዝቀዣ ቧንቧዎች ውስጥ ይሞላል. ይህም የውሃውን ሚዛን እና የውሃ ብረትን የበለጠ ያቀልልናል.